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全国中学生生物竞赛各省市试题选编第一章:生命的物质基础

第一章

生命的物质基础

一、单项选择题 1. (上海 99;山东 98 决赛)人体血红蛋白分子共有 574 个氨基酸,该分子的肽键 数为 A 574 B 573 C 572 D 570 2. (新疆 99)ATP、脱氧核苷酸、细胞膜共有的化学元素是 A C、H、O B C、H、O、N C C、H、O、N、P、S D C、H、O、N、P 3. (广东 98)对于维持细胞内的酸碱平衡、调节渗透压、维持细胞的形态和功能有 主要作用的物质是 A 蛋白质 B 无机盐 C 脂肪 D 水(结合水) 4. (陕西 97)鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,这是由于高温破坏了蛋白质中的 A 肽键 B 肽链 C 空间结构 D 氨基酸 5. (山东 98 决赛) 一般情况下, 蛋白质、 糖类、 脂类占细胞鲜重的比例依次是 7%~ 10%、1%~1.5%、1%~2%;其热量价依次是 17.75kJ/g、17.15kJ/g、38.91kJ/g, 由此可得出三者在细胞中的能量代谢方面的结论是 A 脂肪是主要能源物质 B 糖类是主要能源物质 C 蛋白质是主要能源物质 D 三者都氧化分解释放能量供生命活动利用 6. (福建 99 初赛)人体血红蛋白中的一条肽链有 145 个肽键,则形成这条肽链的 氨基酸分子数及它们相互缩合过程中生成的水分子数分别是 A 145 个和 144 个 B 146 个和 145 个 C 145 个和 145 个 D 145 个和 146 个 7. (湖南 98 初赛;广东 99 初赛)人体某些组织的含水量近似,但形态却不同,例 如:心肌含水约 79%而呈坚韧的形态,血液含水约 82%却呈川流不息的液态,对这种 差异的解释是 A 心肌内多是结合水 B 血液中全是结合水 C 心肌内多是自由水 D 血液中全是自由水 8. (山东 98 预赛)人体的肌肉主要由蛋白质构成,但平滑肌和骨路肌的功能不同, 其根本原因是 A 属于不同系统 B 所含蛋白质分子结构不同 C 肌肉细胞的形状不同 D 在人体内的分布位置不同 9. (陕西 99)肝脏细胞中,含量最多的化合物是 A 胆汁 B 水 C 肝糖元 D 蛋白质 10. (湖南 98 初赛)已知 20 种氨基酸的平均分子量是 128,现有一蛋白质分子由 两条多肽链组成,共有防键 98 个,问此蛋白质的分子量最接近于 A 12 800 B 12 544 C 11 036 D 12 288 11. (黑龙江 98 复赛)下列水的哪种特性有利于体内的化学反应 A 水的流动性大 B 水分子极性强
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C 水分子比热大 D 水有润滑作用 12, (广西 99)玉米植株从大气中获得并用于代谢活动的元素是 A 氢 B 氧 C 磷 D 氮 13. (湖北 99)酶的化学本质是 A 糖类 B 脂类 C 蛋白质 D 核酸 14. (湖北 99)能够复制的物质是 A 多糖 B 蛋白质 C 酶 D 核酸 二、多项选择题 1. (湖北 90)下列物质中属于必需脂肪酸的是 A 软脂酸 B 油酸 C 亚油酸 D 亚麻酸 2. (湖北 99)使蛋白质变性沉淀的因素有 A 加入中性盐 B 剧烈搅拌 C 加入乙醇 D 加热 三、简答题 1. (湖北 99)蛋白质紫外吸收峰波长为 nm,核酸紫外吸收峰波长为 nm。 2. (湖北 99)淀粉与碘作用呈 ;糖原与碘作用呈 色。 3. (湖北 99)全酶由 和 组成。 4. (湖北 99)组成蛋白质的氨基酸共有 种,蛋白质中氮的平均含量为 。 5. (湖北 99) 在维生素 A、 C、 E、 中属于水溶性的维生素是 B、 D、 K 和 。 6. (湖北 98)原生质中最主要的物质是 。 7. (湖北 99)明代医药学家李时珍用毕生精力写成的药物学巨著书名是 ,其 中记载药物共 种。 8. (湖北 99)吴其濬为清代著名植物学家,所著 为我国 19 世纪重要植物学著 作。 9. (湖北 99)构成细胞的化合物有 和 。 10. (天津 98)直链淀粉、支链淀粉、糖元、糊精遇碘分别为 色。 11. (天津 98)蔗糖是由一分子 和 缩合成的。 12. (湖南 97 复赛)就蛋白质的理化性质回答下列问题。 (1)蛋白质具有胶体性质,是由于 ,容易在水中形成胶体颗粒,其颗粒不会 凝聚而下沉,其原因之一是由于颗粒外面包有一层 。 (2)煮熟的鸡蛋白呈凝块状,这种现象叫做蛋白质的 作用,这种凝块能否用 强酸或强碱再溶解? 。 (3)蛋白质的变性是由于其分子结构中发生了 ,使结构紊乱。为了保持离体 蛋白质的生物活性,一般可保存在 条件下。 【参考答案】 一、单项选择题 1~5.DDBCD 6~10.BABBC 11~14.BBCD 二、多项选择题 1.CD 2.BCD 三、简答题
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1.280 260 2.蓝红紫 3.酶蛋白辅因子 4.20 16% 5.B C 6.蛋 白质和核酸 7. (本草纲目) 1892 8. 《植物名实图考》 9. 无机物 有机物 10. 深 蓝色、蓝紫、红褐色、红色 11.α 一葡萄糖 β 一果糖 12. (1)分子量很大 水 膜(2)凝固 不能(3)某些键断裂 低温

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