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食品毕业设计选题汇总


2009 级毕业设计(论文)选题情况汇总表
系: 机械工程系 序号 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 专业: 食品加工技术、 食品营养与检测 课题 来源 Y Y Y Y Z Y Y Y Z Z Y Z Z Y Z Y Z 类型 E E E B D E E B D D E D D E D E D 填表人: 指导 教师 孔欣 孔欣 孔欣 孔欣 孔欣 马永生 马永生 马永生 马永生 成军虎 成军虎 成军虎 成军虎 王莹莹 王莹莹 王莹莹 王莹莹 孔欣 职称
讲师、工程师 讲师、工程师 讲师、工程师 讲师、工程师 讲师、工程师

第 教师所在单位 郑州科技学院机械系 郑州科技学院机械系 郑州科技学院机械系 郑州科技学院机械系 郑州科技学院机械系 郑州科技学院机械系 郑州科技学院机械系 郑州科技学院机械系 郑州科技学院机械系 郑州科技学院机械系 郑州科技学院机械系 郑州科技学院机械系 郑州科技学院机械系 郑州科技学院机械系 郑州科技学院机械系 郑州科技学院机械系 郑州科技学院机械系 郇松鹤 学生姓名

1 页 共 2 页 人数 备注

课题(论文)名称 复合蛋白(茶、植物、果蔬)饮料的研制 风味发酵乳的研制 婴幼儿谷米(薯)糊的研制 油炸型方便面常见质量问题分析及其化验室设计 中国婴幼儿辅助食品的发展现状及存在问题 含酒精牛奶饮料的研制 杂粮馒头的研制 膳食纤维功能性质研究进展 食品微生物检验技术研究进展 膜分离技术在粮油食品工业中的应用 纤麸玉米饼的研制 全谷物食品的研究现状及发展前景 食品安全法在现代食品加工中的体现 风味果蔬香肠的研制(果蔬、茶、海苔等) 我国食品添加剂的现状分析与发展对策 风味肉脯的研制 我国肉制品行业的现状与发展前景 营养面包的研制 类型说明: (1)A—工程设计 B—技术开发

陶家静 韩冲 李启标 赵蒙蒙 郑盼盼 轩亚萍 许丽伟 崔倩倩 王思琦 孙晒晒 毋娇娇 花艳波 肖媛 敬媛媛 杨晶 董建军 魏青江 王小冉 牛成欣 戎静 刘秋亚 郭慧 征 王风帆 和龙 赵炳宇 文青青 王丽莎 连晓蕾 郝永利 周翔 许婷 翟亚军 李佩 安李鹏 花志豪 符豪 赵海林 李永强 刘京广 段九鹏 郭书涛 赵威 伊省发 程银辉 李蕊 张文飘 付佳木 王帅帅

助教 助教 助教 助教 助教 助教 助教 助教 讲师 讲师 讲师 讲师

Y E 游新侠 讲师 郑州科技学院机械系 C—软件工程 D—理论研究 E 作品(制品)

(2)X—真实课题 Y—模拟课题

Z—虚拟课题

2009 级毕业设计(论文)选题情况汇总表
系:机械工程系 序号 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 专业:食品加工技术、食品营养与检测 课题 来源 Y Y Y Y Z Y Y Z Y Y Z Z Y Y Y Y Z 类型 E E B D D E E D E E D D B E E B D 指导 教师 游新侠 游新侠 游新侠 游新侠 陈双 陈双 陈双 陈双 马荣琨 马荣琨 马荣琨 马荣琨 马荣琨 张娜 张娜 张娜 张娜 填表人: 职称 讲师 讲师 讲师 讲师 助教 助教 助教 助教 助教 助教 助教 助教 助教 助教 助教 助教 助教 孔欣 教师所在单位 郑州科技学院机械系 郑州科技学院机械系 郑州科技学院机械系 郑州科技学院机械系 郑州科技学院机械系 郑州科技学院机械系 郑州科技学院机械系 郑州科技学院机械系 郑州科技学院机械系 郑州科技学院机械系 郑州科技学院机械系 郑州科技学院机械系 郑州科技学院机械系 郑州科技学院机械系 郑州科技学院机械系 郑州科技学院机械系 郑州科技学院机械系 学生姓名 史红娟 王慧强 王俊 段羽茜 王红霞 徐艳娟 谢雪辉 吴景 姜海卫 麻漉藩 杨光 张春会 李丹丹 李华杰 王研文 贾月先 李亚 张林亚 张勇 王洋 沈志 霍秀丽 李晓鹏 王倩倩 刘杰 刘倩 方洁 张明辉 张宁 蒋慧萍 闫真真 陈亚会 周薇薇 张莉媛 付萌萌 任洁丽 王可可 吴莉 时俊恒 黄建伟 田小艳 朱露露 孙小丹 高爽爽 李志芳 尤翔宇 第 2 页 共 2 页 人数 备注 课题(论文)名称 风味蛋糕的研制 我国食品安全问题现状分析 市售熟肉制品亚硝酸盐含量测定及存在问题分析 特殊人群饮食调查与食谱的设计 抗癌食品研究现状及发展前景 风味休闲食品的研制 玉米食品的研制 饮食文化与养生 大豆在传统面制品中的应用 多味萨琪玛的研制 大豆及其制品在食品工业中的应用 食品营养标签的使用状况分析 XXX 食品理化检测及 HACCP 在其加工中的应用 风味辣酱的研制 风味鱼片的研制 我国 xxx(如调味品)的现状及发展 色谱及其联用技术在食品检测中的应用 纳米技术在食品工业中的应用现状 类型说明: (1)A—工程设计 B—技术开发

Z D 张德功 助教 郑州科技学院机械系 苑杰 张荣敏 刘佼佼 C—软件工程 D—理论研究 E 作品(制品) (2)X—真实课题 Y—模拟课题 Z—虚拟课题


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