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高中化学人教版选修1:第1章第四节知能优化训练


1.(2011 年沈阳高二检测)维生素对人体的作用是( ) A.构成人体细胞和组织的重要材料 B.能为人体提供能量 C.调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康 D.大量补充人体所需能量 解析:选 C。维生素在体内含量极少,但在体内有特殊的生理功能或作为辅酶催化某些 特殊的化学反应,不参与细胞的组成,也不是人体的供能物质。 2.市售的黄金搭档是一种补充人体所需微量元素的保健品,它富含人体所需的钙、铁、 锌、硒,不含磷、铜。下列说法中错误的是( ) A.钙占人体体重的 2%,其中 99%贮存在骨骼和牙齿中,1%的钙存在于血液、细胞和 软组织中,缺钙容易引发骨骼发育不良、骨质疏松等症 B.铁是人体内含量最少的微量元素,却是组成血红素所必需的,少了就会发生缺铁性 贫血 C.锌被称为生命元素,为构成多种蛋白质所必需,缺锌会引起生长发育迟缓和贫血 D.硒在人类胚胎发育过程中,是必需的物质之一。硒能够刺激免疫球蛋白及抗体的产 生,增强机体对疾病的抵抗力 解析:选 B。锌被称为生命元素,是很多酶的主要成分,人体内缺锌,会导致生长发育 迟缓,大脑发育不良、贫血等症状。硒可以保护免疫细胞,促进免疫球蛋白和抗体的产生。 3.在人体的血液中,如果钾元素含量偏高会引起心脏衰竭,甚至死亡;如果钾元素含 量偏低,又会影响肌肉和神经的功能,这时就需要补充钾。一些医用含钾化合物的水溶液能 与 AgNO3 溶液反应,生成不溶于稀硝酸的白色沉淀,该化合物是( ) A.KNO3 B.K2CO3 C.KCl D.KOH 解析:选 C。由于该医用含钾化合物的水溶液能与 AgNO3 溶液反应生成不溶于稀硝酸 - 的白色沉淀,则说明其中含有 Cl ,故应为 KCl。 4.为实现消除碘缺乏病的目标,卫生部规定食盐必须加碘,其中的碘以碘酸钾(KIO3) - - - - + 形式存在。已知在溶液中 IO3 可以和 I 发生反应:IO3 +5I +6H ===3I2+3H2O,根据此反 - 应,可用试纸和生活中常见的一些物质进行实验,证明在食盐中存在 IO3 。进行上述实验时 必须使用的物质是( ) ①自来水 ②蓝色石蕊试纸 ③碘化钾淀粉试纸 ④淀粉 ⑤食糖 ⑥食醋 ⑦白酒 A.①③ B.③⑥ C.②④⑥ D.①②④⑤⑦ - 解析:选 B。若食盐中有 KIO3,则加入淀粉碘化钾和食醋后,发生如下反应:IO3 +5I - + +6H ===3I2+3H2O,生成的碘遇淀粉呈现蓝色。故答案为 B 项。 5.(2011 年陕西师大附中高二检测)下表是某地区市场上销售的一种“加碘食盐”包装 袋上的部分文字说明。请根据此表,结合化学和生物学科的知识,回答下列问题。 配料表 精制海盐、碘酸钾 含碘量 20 mg/kg~40 mg/kg 卫生许可证号 ××卫碘字(1999)第 001 号 分装日期 见封底 储藏方法 密封、避光、防潮 食用方法 烹调时,待食品熟后加入碘盐 (1)要在食盐中加碘,是因为碘是人体内合成________激素的主要原料,缺碘会引起疾 病。 (2)食盐中加碘,这碘指的是________,其中碘元素的化合价为________价。 (3)根据含碘盐的食用方法,可推测碘酸钾在受热时容易________。

解析:(1)碘是人体必需的微量元素之一,是人体合成甲状腺激素的主要原料,缺碘会 患地方性甲状腺肿。 (2)食盐中加碘,加入的是 KIO3,而非 I2 或 KI,KIO3 中碘元素的化合价为+5 价。 (3)烹调时,待食品熟后加入碘盐,可知碘酸钾在受热时易分解。 答案:(1)甲状腺 (2)KIO3(或碘酸钾) +5 (3)分解 1.(原创题)有句谚语“每天一个苹果,医生远离我”,说明苹果是一种对人体健康非 常有益的水果,苹果为人体提供的主要营养素是( ) A.油脂 B.无机盐 C.蛋白质 D.维生素 答案:D 2.(2011 年岳阳高二检测)下面是小王在医院做的血常规检查报告单的部分内容。小王 应注意补充的微量元素是( ) 正常范围 序号 项目 结果 单位 参考值 1 2.3 红细胞计数 3.5~5 ×1012/L 2 75 g/L 血红蛋白 110~150 3 205.0 血小板计数 100~300 ×109/L

A.硒 B.锌 C.铁 D.碘 解析:选 C。从图表数据可看出,小王是缺铁性贫血。由于铁元素是构成血红蛋白的主 要元素,故需要补铁。 3.维生素 C 是一种重要的维生素,能防治坏血病,又称为抗坏血酸,其结构简式如图, 下列有关它的叙述错误的是( )

A.它的分子式为 C6H8O6 B.易发生氧化及加成反应 C.它是一种水溶性维生素 D.在碱性溶液中能稳定地存在 解析:选 D。维生素 C 分子式为 C6H8O6,分子中含有含酯基的环,酯基在碱性条件下 易发生水解而断裂,故 A 正确,D 错误;维生素 C 中含有双键,易发生氧化及加成反应, 含有多个羟基,易溶于水,B、C 正确。 4.维生素在人体内起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用。患夜肓症的 人,缺乏的维生素是( ) A.维生素 A B.维生素 B C.维生素 C D.维生素 D 答案:A 5.(2009 年高考天津卷)化学与生活密切相关,下列有关说法正确的是( ) A.维生素 C 具有还原性,在人体内起抗氧化作用 B.糖类、蛋白质、油脂属于天然高分子化合物 C.煤经气化和液化两个物理变化过程,可变为清洁能源 D.制作航天服的聚酯纤维和用于光缆通信的光导纤维都是新型无机非金属材料 解析:选 A。维生素 C 是一种较强的还原剂,在人体内可起抗氧化作用,A 项正确; 糖类中的单糖、双糖等以及油脂都不属于高分子化合物,B 项错误;煤的气化(干馏)和加氢

液化都是化学变化,C 项错误;聚酯纤维属于有机物,D 项错。 6.有关人体的组成元素的说法错误的是( ) A.组成人体自身的元素约有 60 多种 B.人体内的碳、氢、氧、氮四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素形式存 在 C.人体内含量较多的元素有 11 种 D.由于微量元素的含量非常少,因此,对人体健康的影响也很小 解析:选 D。微量元素在体内的含量极少,其质量不到体重的万分之一,但它们对于维 持生命活动、促进健康生长和发育却有极其重要的作用。 7.(2011 年天津高二检测)中央电视台报道,继“食盐加碘”后,我国又将启动“酱油 加铁”工程。“酱油加铁”的意义是( ) ①补充人体需要的铁元素 ②预防缺铁性贫血病 ③改善酱油的味道 ④增加黑色素 ⑤减少厨房污染物 ⑥提高人们的健康水平 A.①②③ B.④⑤⑥ C.③④⑤ D.①②⑥ 解析:选 D。“酱油加铁”目的是对人体补充必需的微量元素铁,预防缺铁性贫血病的 发生,提高人们的健康水平,故 D 项正确。 8.天然维生素 P(结构如图)存在于槐树花蕾中,它是一种营养增补剂。关于维生素 P 的叙述错误的是( )

A.可以和溴水反应 B.可用有机溶剂萃取 C.分子中有三个苯环 D.1 mol 维生素 P 可以和 4 mol NaOH 反应 解析:选 C。有酚羟基,可以与溴水反应,且每个酚羟基都与 NaOH 反应。中间的环状 结构中含有氧原子,不属于苯环。 9.(2011 年武汉高二检测)下列广告语中,你认为符合科学道理的是( ) A.“超纯水”、“超纯蒸馏水”绝对卫生,对人体有益 B.本饮料由纯天然物质配制而成,绝对不含化学物质,对人体无害 C.“药补不如食补”,要大量补充各种营养品 D.含碘食盐可防治甲状腺肿大 解析:选 D。超纯水中不含对人体有益的矿物质,因此长期饮用对人体无益;饮料中含 水等化学物质;不提倡自己任意增补各种营养品,如果需要,应在医生指导下服用。 10.现有下列物质:维生素 A、维生素 C、碘元素、铁元素、淀粉、油脂。请选择正确 答案填在相应的空格里。 (1)人体缺乏某种维生素会引起坏血病,这种维生素是____________________。 (2)人体缺乏某种微量元素会发生贫血,这种微量元素是 ________________。 (3)既能为人体提供热量,又能提供必需脂肪酸的物质是________________。 解析:维生素 C 能防治坏血病,又称为抗坏血酸,若缺乏维生素 A 则易患干眼病、夜 盲症;人体内缺碘可引起甲状腺肿大,缺铁则易患贫血病;淀粉水解最终产物为葡萄糖,可

为人体提供热量;油脂水解生成物为高级脂肪酸和甘油,既可为人体提供热量,也能为人体 提供必需脂肪酸。 答案:(1)维生素 C (2)铁元素 (3)油脂 11. 缺铁性贫血是指人体内贮存的铁不足, 影响血红蛋白合成而引起的一种细胞低血素 贫血。 问题 1: 已知某种硫酸盐可以用来治疗缺铁性贫血, 制药厂在药片外包一层特制的糖衣, 以防止它在空气中变质、失效。该药品的化学式为____________。 + (1)怎样证明该药品溶液中含有 Fe2 : ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 (2)请你设计一个实验,以证明该药片是否变质: ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 + 问题 2:已知 Fe2 更容易被人体吸收。服用补铁剂的同时,服用一定量的维生素 C(具 有还原性)效果更好,其原因是 ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 解析:化合态铁有+2、+3 两种价态,该药要特别注意防止变质,说明是亚铁盐。维 + 生素 C 具有还原性,可避免 Fe2 被氧化。 答案:问题 1:FeSO4 (1)取少量溶液放入试管中,先加入 KSCN 溶液,若溶液不变色,再滴入双氧水,观察 + 溶液是否变红,若变红则证明药品中含有 Fe2 (2)取一小块药片,研磨,配成溶液,加入 KSCN 溶液,观察溶液是否变红 + 问题 2:维生素 C 具有还原性,可避免 Fe2 被氧化 12.为了预防碘缺乏病,国家规定每千克食盐中应含 40~50 mg 的碘酸钾。为检验某种 食盐产品是否合格,某同学取食盐样品 428 g,设法溶解出其中全部的碘酸钾,将溶液酸化 并加入足量的碘化钾淀粉溶液,溶液呈蓝色,再用 0.030 mol/L 的硫代硫酸钠溶液滴定,用 去 18.00 mL 时蓝色刚好褪去。试通过计算说明该加碘盐是否为合格产品。有关反应如下: - - + IO3 +5I +6H ===3I2+3H2O, - - - I2+2S2O2 ===2I +S4O2 。 3 6 - - + - 解析:设碘酸钾的物质的量为 n,由于 IO3 +5I +6H ===3I2+3H2O,I2+2S2O2 ===2I 3 - 2- +S4O6 。则可联立得关系式: - - IO3 ~ 6S2O2 3 1 6 - n 0.030 mol/L×18.00 mL×10 3 L/mL -3 n(KIO3)=0.09 ×10 mol。每千克食盐中 KIO3 为 - - 214 g· mol 1×0.09×10 3 mol ×1000 mg/g =45 mg/kg。所以该加碘盐是合格的。 0.428 kg 答案:计算见解析。经计算可知该加碘盐是合格产品。


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