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情侣DIY蛋糕店完整版


创业计划书
——情侣 DIY 蛋糕店

电气工程学院 电力系统及其自动化 3 班 丁友佳 080103030144 赵亚杰 080103030197 昝海永 080103030142 周松浩 080103030141 张雯娟 080103030149 李莹 080103030177 马小清 080140500007

目录
计划摘要…………………………………… ……………………………………3 一、 计划摘要……………………………………3 企业介绍…………………………………… ……………………………………3 二、 企业介绍……………………………………3
1、 项目名称………………………………………………3 2、 项目宗旨………………………………………………3 3、 项目宣言………………………………………………3 4、店面名称………………………………………………3 5、店面主题曲……………………………………………3 6、宣传口号………………………………………………3 7、店面地址………………………………………………3 8、店面布局………………………………………………4

市场分析…………………………………… ……………………………………4 三、 市场分析……………………………………4 人员及组织结构…………………………… ……………………………4 四、 人员及组织结构……………………………4 财务计划…………………………………… ……………………………………5 五、 财务计划……………………………………5 营销策略…………………………………… ……………………………………7 六、 营销策略……………………………………7 风险管理…………………………………… ……………………………………7 七、 风险管理……………………………………7

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一、计划摘要 计划摘要
看电影,逛街,现在的你还在为恋爱的去处发愁吗?伴随着经济的发展,激 烈的竞争是不可避免的,现在恋爱服务产业已经成为市场上的一块大蛋糕,年轻 人追求新鲜,追求浪漫。而我们的情侣主题 DIY 蛋糕店正是为了满足现在广大 年轻情侣的需要而应运而生。制作一个独一无二的蛋糕、糖果等食品,拥有一次 非同寻常的亲自动手的过程,只为亲爱的 TA。在我们的蛋糕店,不仅仅能两个 人一起培养动手能力,一起享受两人互助的快乐,还能享受自己的劳动果实,何 乐而不为。考虑到我们大学生资金短缺的事实,决定打造个从小到大的产业,从 简单的“情侣 DIY 蛋糕店”做起,打响自己的品牌,逐步扩大自己的产业,形 成情侣 DIY 食品连锁一条龙。最后形成知名的一个爱情品牌。

二、企业介绍 企业介绍
1、项目名称:情侣 DIY 蛋糕坊 项目名称: 2、项目宗旨:打造情侣避风塘,约会新方式 项目宗旨: 3、项目宣言:哦!给你甜蜜 4、店面名称: 店面名称:
cake—— ——DIY Do our cake——DIY 蛋糕店

5、店面主题曲: 店面主题曲:
《甜甜的》——周杰伦 主要歌词:我轻轻的尝一口 你说的爱我…… 每天会在店里播放一定的时间。

6、宣传口号: 宣传口号:
哦,给你甜蜜
甜的东西都是美好的,而且能让人开心,所以 diy 蛋糕店,两个人在享受一起努力的甜蜜, 也能享受最后自己成果的甜蜜。

7、店面地址: 店面地址:
情侣分几种,可以根据自己的城市的情况来决定店面选择。 大学生情侣现在日益增多, 而且学生一直是一个稳定的客源, 如果所在城市有大学城或 者大学聚集的地方,在那里选择合适的店面为宜。 如果面对的是成年情侣,可以选择一些比较高档的商业圈的角落。 切忌不可选择步行街,做 DIY 需要有相对安静的环境,步行街的环境相对喧闹。选址 如果人流量太小,就不会被注意和被接受;如果人流量太大,又会让人无法静下心来 DIY 蛋糕。店铺面积不宜过小,以 40 平方米以上能摆放一张较大的工作台为宜。

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8、店面布局: 店面布局:
DIY 蛋糕店装修无须奢华,但对整洁、干净程度的要求较高。爱情元素应该 是首先考虑的内容,整体的格调应该以爱情为主,墙体可以不需要太大的装饰, 可以选择每位光顾店面的情侣留下他们的作品和照片, 这样既可以起到宣传主题 店面的作用,又能省下费用。如果允许,最好装上一个大的屏幕,用来播放制作 教学视频,让顾客可以更从容的完成制作。并且周围排满蛋糕制作的参考图片, 大而且容易看,方便大家制作蛋糕。

三、 市场分析
现在情侣消费产业越做越大,所有人都在图新鲜,图浪漫,图氛围。而在我 们的城市里面,情侣聚会的地方快餐冷饮店居多,而像我们这样具有创意的店面 很少,所以竞争压力本身就不大。 其次,我们打破了情侣传统的“享受”约会习惯,我们充分提供给情侣足够 的空间去自己动手制作食物, 在动手的过程中享受乐趣, 而不是一味的单单玩或 者吃东西。对于休闲餐饮类的服务业,行业壁垒相对要低。所以根据我们的具体 情况,我们认为我们的商品(即休闲食品和提供给客 户的服务)可替代性是很 低的。 远远低于成熟的市场对我们就是一种重要的保护。 低强度竞争但具有很大 开发潜力的环境对于新生的企业来说是巨大的机遇。 最后,我们的店面具有独到的经营理念和公司文化,这是竞争对手很难模仿的。 即使产品相似,但文化内涵会有很大差异。因此,不会对我们造成很大的冲击。 我们主要的目标市场是大学生及白领, 80%以上的大学生的经济来源完全 而 靠父母供给。因此,他们父母的经济状况直接决定他们的消费能力。根据市场数 据分析和政府政策出台的分析,到 2010 年以前,中国城镇居民工资每年平均将 上涨 7%-9%,大学生和白领的消费能力也会以同样的速度上涨.我们的市场也 随之膨胀。按此推算,2009 年中国休闲餐饮业的销售总额应该在 320 亿元。

四、 人员及组织结构 执行经理 1 店员 2 糕点师 1

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五、财务计划
项目 创业者工资 租金 装修 营业执照 第一月支出 6400 3000 70000 1000 第二月支出 6400 3000 第三月支出 6400 3000 第四月支出 19200 9000 70000 1000 2000

保险金及押 2000 金 水电费 用品 设备 安装维修费 税收 开始库存 其他 总计 预编损益表 1500 30000 45000 1000 400 10000 1000 170400 1000 12400 1000 12400 100 400 100 400 1500 1500

4500 30000 45000 1200 1200 10000 1000 196100

(单位:元) 项目 销售收入 销售成本 销售利润 第一月 27000 5600 21400 第二月 27000 5600 21400
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第三月 27000 5600 21400

销 售 和 管 理 费 12000 用 折扣 税前利润 所得税 净利润 380 9020 400 8620

12000

12000

380 9020 400 8620

380 9020 400 8620

预编现金流量表 (单位:元) 项目 经营活动产生的现金流量 销售商品收到的现金 现金流入小计 购买原料所支付的现金 27000 27000 5600 27000 27000 5600 12000 27000 27000 5600 12000 第一月 第二月 第三月

支付其他经营活动有关的 12000 现金 支付的税金 现金流出小计 400 18000

400 18000 9000

400 18000 9000

经营活动产生的现金流量 9000 净额

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六、营销策略
宣传方式:传单,优惠券,网站, 宣传方式:传单,优惠券,网站,海报等

我们会以宣传单的形式发放我们的宣传资料, 同时发放含有一定金额 的代金券来吸引顾客。在校园中的活动很多,我们还会借助有影响力 的活动来宣传我们的公司和理念,进行更大范围、更大强度的宣传。 2 产品 根据每月成本的投入(财务计划中有详细说明)和市场调查问 卷的分析,将产品的总体价格定位在 5-30 元,分出高中低档,平均每 人次消费在 10-50 元不等。 公司冬夏的主要产品是蛋糕以面包.主要采用自己制作为主,同时提 供糕点 DIY,公司冬夏的主要产品是蛋糕以面包.主要采用自己制作 为主,同时提供糕点 DIY,满足现在消费者期望自己制作糕点送朋友 表达自己心意的期望,知道消费者制作,同时提供场地。其它附属产 品,比如:奶茶、甜品、咖啡等,所有产品全是自己手工制作,增加 了产品的独特性,可以满足广告及促销策略

七、 风险管理
Swot 分析 S 优势 我们店以 DIY 为主题,为情侣提供服务,从市场角度及创意创新角度都有很 大优势从创新角度分析,我们充分地抓住了消费者追求的时尚心理,从服务角度 与产品、理念与营销等方面多管齐下赢得消费者的信赖。从市场角度分析在我们 经营的周围还没有出现类似的娱乐场所,我们占据了第一份市场。
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W 劣势 由于我们缺乏经营经验,预期前提投入的成本会比较高,价格稍高,新进入 市场得到消费者的认可需要一段时间。 由于周围类似的店面缺乏, 所以不知道消费者是否喜欢本店的经营项目或者 他们心想所能持续的时间。 O 机会 本店面向年轻的大学生和白领群体,他们对新鲜事物好奇心比较强,情侣主 题更是新鲜,能充分满足他们制造浪漫的条件。而且本店产品价格适中,是他们 能接受的,具有可行性 T 威胁 随着现在信息流通的越加发达, 同样类似的店面在今后开始营业的肯定不在 少数,我们应该时刻关注周围的竞争者和潜伏竞争者。时刻了解市场动态

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