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土家族饮食起居与养生


200 2

年第

24



湖北 中 医杂 志

13 7

感 觉 舒 适 无 明显 腹 痛 腹 胀
3

,

;

中药保 留 时 间 长 有 利
,


,

讨论 从 上 表 可 以 看 出 改进 后 的中药 保 留灌 肠 法 明
,


药物 在肠道 充分 吸 收 提 高疗 效 有利 于 疾病 康复
(编
:

,

辑 邢宏志



显 优 于传 统式 灌肠 法

该法 操 作 方 便 灵 活 输 液 器
,



,

上 的调 节 器 可 随 时 调 节 灌 肠 速 度 ; 肠 道 刺 激 小 患 者

土 家 族 饮 食 起 居与 养 生
刘 涓





欧 阳 希波

湖 北 省 恩 施 州 中 心 医 院 (4 4 5 0 0 0 )

恩 施 土 家 人 历 来 重 视 养 生 认 为 人 与 自然 要 和

,

在炒 炖食 物时 多佐 以 大 蒜 既 能增 加 香 味 又 有 助 解 毒 预 防肠 道瘟 疾 肠胃
1 4
.



,

,

谐 相 处 顺 应 自然 规 律
中 的 重 要 内容 之 一
1


,



在长期 的劳动生 活实践 中
,

,

,



夏季 吃 凉菜 必加 食 醋 以 健

,

,

积 累了 丰富 的养 生 经验 饮 食起 居 的 养生 禁 忌 是其 现 阐述 如 下
:



四 忌偏食

饮 食 与养 生 恩 施 土 家 族 的 饮 食 文 化 具 有 浓 郁 的 民 族特 色
,


饮 食 不应 有 所偏 嗜 方 能使 人 体 获 得各 种 需要
的营养 否则 导致 营 养 缺乏 而 发 生 疾 病
, , , ,


,

土家药匠


同 时 它 十 分 重 视 饮 食 与养 生 的 关 系 袭 民 以 食为天


土 家 人 历 代传
, ,

讲究膳 食 要 求 多 食 新 鲜 蔬 菜 和 五 谷 少 吃 陈菜 腊
; 味 小 儿 偏食 易 害 食 积 和 走 胎 病 症 大 人 偏 食 易 使
,
,







人 以 五谷 为本 的思想 但强 调饮

,

食 要 有 一 定 的节 制
为养生 之禁 忌
1 1




贵于有节



,

否 则 会 招致 疾 病

气 血 亏损 发 生黄 肿病 脚 气 病 等
,
、 、

,





土 家人 以 大 米
,



包 谷为 主食 洋 芋 高 粱 小麦 为 杂粮 五谷 杂粮兼 而 食 之 营养 丰 富 结 构 合 理


一 忌饮 食 过 量

,

,



土 家 人 基 本 菜 谱之 一 的
, , , ,


暴 饮 暴 食 超过 脾 胃 的 消 化 吸 收 和 运 化 能 力

,

,



合渣

” ,

是 用浸 泡后 的 黄 豆磨 成 不 仅 易于 下 咽 且
, ,

损 伤 脾 胃 引 起 脾 胃功 能 紊 乱 和 虚 衰 一 类 的 病 症
土 家 人 根 据季 节 的 变 换
, ,


,



因 富 含 植 物蛋 白 而 营 养 丰 富 久 吃 不 厌 盛 行 不 衰

白昼 的 长 短 而 调 整 日 进 餐
,


深受 土家人 青 睐 土 家 人 喜 吃 清 淡 蔬 菜 认 为 能利 水 通 便 有 利养 生延年
1 5
.

次 夏 秋 日长 夜 短 每 天 三 餐 ; 冬 春 夜 长 日短 一 日 二



,







一 日 三 餐 则 早 餐 多 为 稀 饭 面 条 油 茶 汤 等易 消




五 忌酗酒 土 家 医认 为 饮 少 量 酒 有 助 于 气 血 筋 脉 的 疏 通
, ,

化清 淡 食 物 过饱
1 2
.

饮 食讲 究 规 律 定 时 定 量 避 免 过 饥

,



,



有健 身之功
二 忌 饮食 过 冷过 热
, , ,



而 酗 酒则 会 损 伤 内脏 有 害 无益
, ,


,





施 土 家 族 多 居 住 在 高寒 地 带 多 雨 潮 湿 饮 少 量 烧 酒 可 活血舒 筋 在 寒 冷 季节 有 祛 寒 提 神 的作 用
,
,

多食生 冷 寒 凉 可伤 损 脾 胃 阳 气 导致 寒 湿 内
生 发 生 腹 痛 泄 泻 等 症 若偏 食 辛 温 燥 热 则 可 使 胃
,

而土


;

,

家 人 用 糯 米 酿 造 的 米 酒 酒 精 度极 低 有 活 血 祛 疲

肠 积 热 出 现 便 秘 甚 至 酿 成 痔疮 等 病 症
:
,


,



土家 人 依
,

催 乳 的功效 是 产妇 坐月必 吃之 物
2

,



据 冷 暖季节 调整 饮 食 方 式 冬 季 吃热 菜 热 饭 以 火 锅 最 为 普 遍 不 管 荤 菜 素 菜都 可 加 人 火 锅 中边 煮 边 吃 温 中 驱 寒 周 身 融 融 ; 夏 秋 季 以 熟 食 和 凉伴 蔬 菜
, ,



生 活起居

气候 环 境 对 人 体健 康 是 一 个 重 要 影 响 因 素 恩
施 土 家 族 地 处 与 湘 鄂 渝 黔 相 邻 这 里 山 高谷 深 亚热 带湿润 季节 气 候 昼 夜 温差 大
, ,

、 、 、

,

,

,

为 主 如 凉伴 黄瓜 苦 瓜 即 清脆 可 之 功效
1
.

,

:





又有 清热 解 暑

世代 居 住 这 里




的土 家 人 总 结 出 适 应 气 候 环 境 的 养 生 方 法
2
,

.

3

三忌饮 食不 洁

1

一 是 要 适 应 气候 变 化

进食 不 洁 可 引 起 多 种 肠 道 疾 病 出 现 腹 痛 吐 泻 痢 疾 等 若 进 食腐 败 变 质 食 物 常 发 生 剧 烈 腹 痛
吐 泻等 中毒症 状
、 、

季节气 候 居 住 环 境 与 致病 有 关 如 春 季 多 风

,

,

,

,



病 夏 季 多暑 病 长 夏 初 秋 多 湿 病 深 秋 多 燥 病 冬 季
多寒 病
、 。

,

,

,

,



土家 人 很注重 饮食加 工 喜热食
,


,



久 居 湿 地 常有 浊 邪 为 病 高 温 环 境 劳 作叉


,

烹 饪 方 式 以 炒 炖 为 主 尤 其 是 肉类 多 以 炖 汤
,

这既
,

常 有 燥 热 或 火 邪 为 病等
, ,

: 因此 土 家 人 总 结 出 四 季
,


保 证 了 营 养 成 份 不 被 丢 失 同 时 也 可 煮 死 致病 之 物

避 风 春防湿 夏 防 暑 秋 防燥 冬 防寒

酷暑天热

,

138

湖北中 医杂志
, , , ,

200 2

年第

2生 卷

天寒 地冻 时 要 尽量 少 出劳 动 气 候有 变 随时 增 减 衣物 春末秋 初期 间 走 山 路要 防虫兽 咬伤
:
, ,


任 何 事 不 强 求 在 困倦 时 则 闭 目 养 神 以 调 养 脑 神 还
有早 睡 早起 的习 惯 他 们 性 格 淳朴 开 朗 知 足 而 乐
,
、 、

,

土 家人 居 住 的具 有独 特 民 族 风格 的 吊脚楼 就

,


.



也是 土 家 山 寨 有 不 少 长 寿 老 人 的 重 要 原 因 之
.

是适 应 环境 的建 筑 典 范 依 势 而建 高 悬 地 面 既 通 风 干燥 防潮 防湿 又 能防虫 侵袭
2
.



,

,

,



2 2

3

防房劳 房 事无 度 易 损腰 子 使 精 血 亏 损 而
,


:

,

2

二 是要 防 过 劳

出现腰 膝酸 软 精 神 萎 靡
, ,

土 家 人 讲究 节 制 男 女 房
,

过 劳是指 过度 劳 累 包 含劳力 过度 劳神过 度 和 房劳 过度 三 个 方 面
2 2
. .

事 不 能无 度
,

,



女 子 在 经 期 或 坐 月 期不 能 行 房 事 以




防 腌赞 病 和 月 家 瘩
:
,

房事 不 洁 男 的会 得 干筋劳 色


,



1

防劳力 过 度 正 常 的劳 动 有 助 于 气 血 流通


癣 女 的 会得 假 月 家 疹 等疾 病
,

土 家人 主 张青 年 男
,

筋 骨 的活 动
能及 的 劳 动
,

土 家 人 一 生 勤 劳 老 人 小 孩 都做 力 所

,



女 不 要 早 婚 男 破 阳 太 早 则 伤 精 阳 之 气 女 破 阴太 早 则 伤精 血 之 脉 以 防 生 百病
,




但 长 时期过 度用力 则伤及 筋 骨气血 而


,



房事过 度 不能 长寿
,



发 生 压 劳 伤力 劳 等 症

久 之气 少 衰老 神 疲 消瘦
,

,



土 家人 在 生活 劳 动 实践 中 总结 的 饮 食起 居 养

古人云
2 2
.

: “

劳 则气 耗







久 立 伤 骨 久 行 伤筋
,
,

” ,

因此 土


生 禁 忌 在 民 间 预 防 疾 病 养 生 保 健 中起 到 了 重 要 作 用 对 今 天仍有实 际 意义
,


家 人 奉 行 劳 动 不 使 猛 劲 不 用 傻力 劳 动 量 力 而 行
.

2

防劳神过度 思虑过度 夜不 能寐 易 于伤


:

,

,

(编

辑 宋 大鹏)

:

神 神 受 损 伤 日 久 则 丧神

,

土 家人 生活起 居有 规律

,

浅 谈 热淋 的护理
张晓红
湖 北 省 巴 东 县 中 医 院 (4 4 4 3 0 0 )

淋证 是 内 科 常 见 病 多 发 病 之 一 好 发 于 女 性
以小 便 频 急 淋 沥 涩 痛 小 腹 拘 急 引 痛 为 主 症 于 现 代 医 学 的 泌 尿系感 染
,
,



,

,

因 此 只 有 辨 证 饮 食才 能 积 极 配 合 治 疗 如 患 者 刘 某

、 、

,

,

,



相当
, ,

因 尿 频 尿 急 尿 痛 伴 发 热 一 周 人 院 舌 质 红 苔 白腻

,



” ,

以起 病 急 或 伴 发 热 小


脉 弦 患 者 素 嗜食 肥 腻 人 院 后 告 之 饮 食 宜 忌 未 引

,

,

,

搜 赤 热 尿 道 灼 痛 为 临 床特 征 不 然 病延 日 久 反 复 发 作 意 以 下几点
1


本病 必 须 护 理 恰 当
,

起 她 的重视
量增 多
,

,

2

天后 舌 苔 渐 转 黄 腻
,


,

胃院 胀 满 通 过
, ,

,

,



在 护 理 淋 证 病人 时 应 注

进 一 步 加 强 饮 食 护 理 经 一 段 进 间 后 腻 苔渐 化 尿
3

周后痊 愈 出院
,
,

正 确辨 证施 治 合理 用 药 本 病常 用 清 热 利 湿 通 淋 剂 其 水 药 量 宜 偏 大 湿
, , , ,
,

,

3

保 持心 情 舒 畅 适 当休息 有 利于 疾病 恢复 就本 病 而言 情 志不 舒 疏泄 失 司 血 失流畅 脉
,
,

,

,

热 较 盛 时 最 好每 日 两 剂 以 增 加 尿 量 药 液 宜 偏 凉

络癖 阻 气火 郁 于 下焦 均 可 致 膀 肌 气 化 不利 而 致

,

,

服 服 后 卧 床 休息 以 助 药 效
, , , , ,

,



但也 要 因人 因地制 宜
,

,





若 患 者精 神 振 作 增 强 抵 抗 疾 病 的 信 心 则 有 利
, , , , ,

,

,

对 脾 胃功 能 差 纳 呆 者 应 嘱 患 者 偏 温 服 用 因 寒 冷 入 胃 中焦不 运 可 致 胃痛 纳差乏 力 岁 由于 采 取 了 热 病 凉 服
,
,


于 本 病的 治 疗 和 恢 复 如 患 者 朱 某 5 岁 患 肾 盂 肾 6

患者王 某 3 6
, ,

炎 1 年 常 反 复 发 作 根 据病 人 的 的 心 理 变 化 和 生 4 理 状 态 经 常 与 她 交 谈 并 介 绍 一 些 有关 本 病 的 预 防
, ,

,



” ,

每 次服 药 后 均 感 胃部


不 适 改 用 温 服 后 感 觉 良好
2

措 施 及 保健 知 识 使病 人 感 到 温 暖 和 亲 切 从 而 消 除
各 种 不 良心 理 因 素 树 立 战 胜 疾 病 的 信 心
, , ,


,

,

辨证 施 护 调 摄 饮 食
( 1 食 宜 清淡 )
,

,

,

固后天 之本
,

在 临床

,

营养 丰富 易 消化 的食 物 多 饮开
。 。

护理 中七情 的调 护是 必 不 可 少 的 也 是 中医 施 护 特 色之一


水 多食 新 鲜蔬菜 水 果
,



(2 嘱 患 者 忌 食 肥 腻 香 燥 幸 辣 之 品 )
,

防止燥热

通 过 对 本 病 的 护 理 使 我 体会 到 疾 病 的 护 理 过
,

,

生 火助 热 肥 腻 助 湿 中满 加 重 病 情 控 制 盐 的摄 人

程 不 仅要 以 辨 证 为 指 导
,

,

因证 而 异 与 治 疗 密 切 配
, ,


,

量 防止 伤 肾

,





合 还 应 以 同病 异 护 为 原 则 将 辨证 施 护 贯 穿 于 整
,





以 上饮 食 宜 忌 只 是 原 则 施 护 中还 应将 辨 证 与

个 疾 病 的 始 终 才能 保 证 治 疗 效 果 促 进 康复
(编 拆
:

,

辨 病 结 合 根据 患 者 主 诉 结 合 苔 脉 选 择 不 同 饮 食

,





,

宋大鹏)


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