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幼儿大班科学教案美味的食物

美味的食物 教学目标:1.了解玉米变化的原因,2.知道食物加热后变大、变松、变软。 教学准备 1.和家长一起收集有关食物加热变化的各种资料。 2.爆米花、 干玉米粒、 馒头、米粒、面条等。 设计流程: 一、启发谈话导入 师:小朋友,老师给你们带来了什么? 幼:爆玉米花。 师:爆米花是用什么做成的? 幼:用玉米粒做成的。师:出示玉米粒。 二、发给每位幼儿一些爆米花,请幼儿品尝。 师:大家吃的爆米花是什么样子? 幼儿回答像一朵小花似的。 师:它是什么味道? 幼:玉米花是很甜、很脆的。 三、请幼儿观察操作活动,了解玉米粒变成爆米花的过程。 师:干玉米粒怎么变成玉米花呢?我们来做做看。 幼儿观察。 师:首先锅里抹上一层油,把油锅加热,放入干玉米粒,盖上盖子小火焖爆,小 朋友仔细听,锅里有什么声? 幼:有爆声。 师:对了,请你们猜猜发生了什么事? 幼:玉米粒开了花。 师:现在爆声停止了,我把锅盖揭开。小朋友,看玉米粒发生了什么变化? 幼:玉米粒变大了,玉米粒变软了,玉米粒开花了-----师:小朋友,你们观察得可真仔细,我们刚才做了哪些事让玉米粒变成爆米花的 呢? 幼:给干玉米放锅里,加热,慢慢地膨胀起来,最后爆开,变成了爆米花。 教师小结:刚才小朋友们说得真好,知道了玉米粒变成了玉米花的过程。 四、引导幼儿讨论食物加热后会发生什么变化。 师:小朋友供人类或动物用的物质成为食物。 师: 小朋友想一想, 我们平时吃的食物加热或煮后有什么不一样?比如: 干大米、 干面条煮过以后有什么变化呢? 幼:米粒变大,变软,变松------。师:我们吃的馒头、面包、锅巴、它们是用什 么材料制作而成的?幼:用面粉------。 教师小结: 用面粉和好面进行发酵, 然后做出圆形小面团, 经过加热以后就变大、 变松、变软了,就成了馒头、面包等。 师:请小朋友看画册说说热面条、面包、锅巴、大米饭玉米发糕。馒头是什么材 料加热后制作而成的,请你们用铅笔连线大米加热后做成什么食品? 幼:米饭。师:把左边图片大米和米饭图片连在一起。其他的教学方法同上。 师:小朋友你还知道哪些食物加热后变成什么呢?请你把它们画下来。师:把画 下来的正确图片展示给全班幼儿看,并教幼儿讲解。 五、教师总结 今天小朋友们学到了很多东西,知道玉米是怎么变成爆米花的, 了解玉米变化的原因。食物加热后会变大、变松、变软或者像玉米粒一样膨胀到

爆开。生活中许多食物都是用这样的方法加工制作而成的。


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