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案例3.PPT教学案例


第6章 溶解现象

第1节 物质在水中的分散
张家港市南丰中学 陆裕峰

食盐、蔗糖、高锰酸钾在水中的分散
物质 食盐 蔗糖 高锰酸钾 搅拌后实验现象
固体消失,液体无 明显变化 固体消失,液体无 明显变化 固体消失,液体呈紫 红色

静置后实验现象 无明显变化 无明显变化 无明显变化

你能解释食盐、蔗糖晶体 在水中消失的原因吗?

你能根据上述分析与思考,得出溶 解的概念吗? 物质以分子或离子形式均匀地分 散到另一种物质中的过程,就叫 做物质的溶解。

1、食盐溶于水后所得液体的咸,淡是否 各处相同? 2、食盐,蔗糖,高锰酸钾溶于水后,有 固体和液体分离现象吗? 3、食盐,蔗糖,高锰酸钾溶于水后所得 液体属于纯净物还是混合物呢?

1、均一性:指液体各部分的所有 性质如浓度、密度等都相同。
2、稳定性:指外界条件(温度、水 分、压强等)不变的情况下,溶液 保持原样。

3、溶液都是混合物。

你能不能给溶液下个定义? 物质溶解后形成的均一、 稳定的混合物叫做溶液。
溶质: 被溶解的物质叫做溶质

溶液
溶剂: 溶解溶质的物质叫做溶剂

1、溶液是不是都是无色的? 2、均一稳定的液体一定是溶液吗?

3、多种物质能不能分散到一种物质 中形成溶液?
4、是不是物质分散在水中才能形成 溶液?

小林同学感冒咳嗽,妈妈让他就着冰糖水吃鸭 梨,可是小林看到冰糖溶解的很慢就发愁了。 你们能为他提供什么建议吗? 溶解时不断搅拌或振荡 建议1:___________________ 溶解时加热 建议2:___________________ 研细后再溶解 建议3:___________________
增加微粒间的 碰撞,使冰糖分 子加速扩散。

泥土、食用油在水中的分散
物质 搅拌后实验现 静置后实验现 象 象
不消失,液 体变浑浊 分层

泥土
食用油

不消失,液体 变浑浊

分层

悬浊液: 物质以固体小颗粒的形式分散到另一种物
质中形成的不均一、不稳定的混合物

乳浊液: 物质以小液滴的形式分散到另一种物质中
形成的不均一、不稳定的混合物

以分子或离子的形式 物质在水 中的分散 以细小固体颗粒的形式

溶液 悬浊液 乳浊液

以小液滴的形式

如何洗去烧杯上的油污?
实验 向油水混合的 烧杯中加入洗 洁精 充分搅拌后 较大的油滴变成细小 的油滴,均匀悬浮 分散体系特 征 比较均匀、 比较稳定

油难溶于水,但如果在油与水的混合物中加入一 些洗洁精,振荡后,油能以很小液滴均匀悬浮在水中 形成乳浊液。这种现象称为乳化。

洗洁精的乳化功能——洗洁精中的乳化剂能使植物油分散 成无数细小的液滴,而不聚成大油珠且小液滴能随水流走。

乳化在工农业生产和日常生活中有十分广泛的 应用,如:金属表面油污的清洗;各种日用洗涤剂 和化妆品的配制;农药、医药制剂的合成以及纺织

印染;石油开采;污水处理等都和乳化有关。

用汽油洗去油污
用汽油或洗涤剂都能除去衣服上的油污。两 者的原理相同吗?
实验 向食用油中加 入汽油 充分搅拌后 食用油消失, 形成溶液 分散体系特 征 均一、 稳定

1、溶解:物质以分子或离子形式均匀分散到另一种物质 中的过程。

2、溶液:物质溶解后形成均一、稳定的混合物。无论呈现
何种颜色,通常是透明的。 3、溶质:被溶解的物质, 溶剂:溶解溶质的物质,通常是水。 4、乳化和乳化作用:能促使两种互不相溶的液体形成稳

定乳浊液的现象,乳化剂所起的作用就是乳化作用。

1、下列关于溶液的叙述中,错误的是( A )

A
B C

溶液是均一、透明的无色的液体
溶液是均一、稳定的混合物 溶液里各部分的性质是相同的

D 如果条件不变,食盐水放久,食盐是不 会分离出来的

2、下列叙述正确的是( D)

A.植物油溶于水中形成均一、 稳定的乳浊液
B.溶液是无色、均一、稳定的混合物

C.溶液是由一种物质和另一种物质组成的混合物
D.悬浊液、溶液、乳浊液都是混合物 3.一瓶NaCl溶液里各部分的性质( D ) A.上面跟下面不同 B.完全不相同

C.有的相同 有的不同

D.完全相同

4 .下列关于溶液的说法:①无色 ②混合物 ③化合物 ④均一 ⑤稳定 ⑥各部分性质相同,其中正确的是 (B ) A.①③④⑤ B.②④⑤⑥ C.①②④⑤ D.①③⑤⑥

5.糖水是溶液,原因是( D ) A.糖水是由两种物质组成的 B.糖水是混合物 C.糖水是均一稳定的 D.蔗糖分子均匀分散在水分子中

6 .日常生活里,下列洗涤中所用洗涤剂具有乳化 功能的是 B( ) A.用汽油除去衣服上的油污 B.用餐具洗洁精清洗餐具上的油污 C.用水洗去盘子中的水果渣 D.用醋洗去水壶的水垢

7 .下列操作能将物质完全分散成分子的是 A.在研钵里用杵研磨粒状胆矾 B.将蔗糖溶于水 C.把植物油滴入水中用力振荡 D.加热高锰酸钾

( B)

8.把下列物质:①面粉②面碱③植物油④蔗糖 ⑤高锰酸钾⑥酒精⑦细沙⑧汽油分别放入水中, 充分搅拌,可得到溶液的有 液的有
③⑧ ②④⑤⑥

,乳浊 。

。悬浊液的有 ①②


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