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乳品知识竞赛题第一轮


答错不扣分) 第一轮(答对加 10 分,答错不扣分)

1、中国历史上第一个有关营养问题的纲领文件,即《中国营养改善 中国历史上第一个有关营养问题的纲领文件, 计划》 (C 计划》 C)出台 ( A、1995 年 B、1998 年 C、1999 年 D、2003 年 2、为了促进大脑的发育,应( A ) 为了促进大脑的发育, 。 A、乳制品、 食用海鲜、高蛋白食品 乳制品、 食用海鲜、 B、减少运动,增加睡眠 减少运动, C、多吃零食以补充维生素 3、中国乳都在下列哪个城市(B) 中国乳都在下列哪个城市( A、呼伦贝尔 B、呼和浩特 C、乌兰浩特 D、锡林郭勒 4、不属于.酸奶的健康疗效作用的是(C) 不属于.酸奶的健康疗效作用的是( A 胃病的治疗有辅助作用 B 缓解慢性便泌 辅助糖尿病患者的治疗 C 辅助糖尿病患者的治疗 D 肝病的治疗有辅助效果 “一杯奶强壮一个民族”是二战后哪个国家提出的口号( 5、 一杯奶强壮一个民族”是二战后哪个国家提出的口号(D) A、中国 B、美国 C、英国 D、日本 6、生活中,人体热能最主要来源于下列哪种营养素( A ) 生活中,人体热能最主要来源于下列哪种营养素( 。 A、糖类 B、脂肪 C、蛋白质

7、夜盲症即夜视力下降,主要是由于体内缺乏( C ) 夜盲症即夜视力下降,主要是由于体内缺乏( 。 A、维生素 D B、 B、维生素 C C、 C、维生素 A

8、贫血是儿童常见病,可能与下列哪种矿物质缺乏有关?( B ) 贫血是儿童常见病,可能与下列哪种矿物质缺乏有关?(

A 、钙

B 、铁

C 、铜

9、世界乳品日是每年的几月几日(A) 世界乳品日是每年的几月几日( A、6 月 1 日 B、6 月 10 日 C、7 月 1 日 D、12 月 10 日

10、 经常性牙龈出血、 流鼻血, 可能与缺乏哪种维生素有关? B ) ( 10、 经常性牙龈出血、 流鼻血, 可能与缺乏哪种维生素有关? A、维生素 A B、 B、维生素 C C、 C、维生素 E

11、 学习能力差, 注意力不集中, 可能与哪种物质缺乏有关? ( B ) 11、 学习能力差, 注意力不集中, 可能与哪种物质缺乏有关? A 、铜 B 、铁 C 、锌

12、唐代医学家孙思邈指出: 牛乳性平、补血脉、益心气、久饮之、 “ 12、唐代医学家孙思邈指出: 牛乳性平、补血脉、益心气、久饮之、 面目光悦、志气不衰” 孙思邈值得牛奶有什么功效( , 面目光悦、志气不衰” 孙思邈值得牛奶有什么功效(B) A、治病 B、延年益寿 C、增强体质 D、增加兴奋度 13、牛奶作为高脂肪食物,它的脂肪含量约为多少( 13、牛奶作为高脂肪食物,它的脂肪含量约为多少(A) A、3.6% B、5.8% C、9.7% D、11.2% B、 C、 D、

14、 年上海世博会的唯一乳制品赞助商是( 14、2010 年上海世博会的唯一乳制品赞助商是(B) A、蒙牛 B、伊利 C、光明 D、三元 15、下列哪家公司是私企企业( 15、下列哪家公司是私企企业(C) A、飞鹤 B、伊利 C、蒙牛 D、三鹿

16、 每天一斤奶,强壮中国人”是由下列谁提出的(A) 16、 每天一斤奶,强壮中国人”是由下列谁提出的( “ A、牛根生 B、郑俊怀 C、杨文俊 D、邱连军

17、 完达山乳业”创立于哪年( “ 17、 完达山乳业”创立于哪年(A) A、1965 年 B、1987 年 C、1992 年 D、1995 年

18、 新疆天山” 呼伦贝尔” 锡林郭勒” “ 、 、 18、 新疆天山”“呼伦贝尔”“锡林郭勒”三大奶源基地所指的是 哪个企业的天然牧场(C) 哪个企业的天然牧场(

A、蒙牛 B、三元

C、伊利

D、光明

19.下列关于营养物质的叙述中,正确的是(D) 19.下列关于营养物质的叙述中,正确的是( 下列关于营养物质的叙述中 A.营养物质摄入过多时, A.营养物质摄入过多时,一定使人发胖 营养物质摄入过多时 B.营养物质摄入过多时, B.营养物质摄入过多时,一定排出 营养物质摄入过多时 C.营养物质摄入过多时,氧化分解加强, C.营养物质摄入过多时,氧化分解加强,释放能量 营养物质摄入过多时 D.在人体内可以利用必需氨基酸合成非必需氨基酸 D.在人体内可以利用必需氨基酸合成非必需氨基酸 20、2009 年下列哪个乳业没有进入液态奶十强(C) 20、 年下列哪个乳业没有进入液态奶十强( A、光明乳业 B、三元乳业 C、飞鹤乳业 D、阳光乳业


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