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有机蔬菜种植栽培技术


龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn 有机蔬菜种植栽培技术 作者:王丽娟 来源:《新农业》2016 年第 08 期 有机蔬菜指蔬菜在生产过程中使用的农药没有化学成分、肥料、除草剂和生长调节剂等物 质,严格遵循自然规律和生态学原理,只是采取了一系列可持续发展的农业技术,协调种植平 衡,维持农业生态系统持续稳定,且经过机构鉴定认可,颁发有机蔬菜证书的产品。 1 有机蔬菜的特点 ①有机蔬菜维生素 C 含量比一般蔬菜高,维生素和矿物质含量也比较高。②有机蔬菜水分 含量比一般蔬菜低,但甜味比较高,所以有机蔬菜吃起来比较有味道。③有机蔬菜没有残留农 药的危害。④有机蔬菜保存时间较久,不易腐烂。 2 种植有机蔬菜的必要性 我国是世界上的人口大国,人口总量已经达到 14 亿,有机蔬菜的市场前景是非常广阔 的。目前,我国在有机蔬菜种植技术研究上成果繁多,种植技术这块还是比较成熟。但对种植 技术的运用、普及,以及对蔬菜有机种植的过程还缺少监督管理。传统蔬菜种植技术已经不能 适应市场需求了,与传统的蔬菜种植技术相比,有机蔬菜种植技术有着市场需求上的优势,而 正是因为有机蔬菜的市场需求量大,对有机蔬菜种植技术的普及度要求就非常高,必须要改革 传统的蔬菜种植技术,大力发展有机蔬菜种植技术,进行无公害种植,提高土地利用的可持续 发展,蔬菜的种植才能可持续发展,才能满足消费者的要求。 3 有机蔬菜种植关键技术 3.1 品种选择 要想做好有机蔬菜的种植,应首先选择优良的品种。通常来说,在条件允许的情况下,应 优先选择具有相关认证机构进行认证的种子,这样才能确保种子的优良品种,不会因为种子问 题影响了蔬菜的栽培种植。在对有机蔬菜种子选取时,应做好以下几个方面:第一,应有效保 障蔬菜种子是原始条件下自然形成,未经过基因改造或相关技术处理。第二,在进行种子选择 时,应优先选择具有良好的抗旱、抗旱、抗病等特性的品种。第三,种子的选取还应根据当地 的气候特点进行确定,选择适合在当地种植生长的种子。 3.2 科学制定轮作计划 科学的轮作计划能够有效实现土地资源的合理利用,提高土地资源的利用效率,从而有利 于有机蔬菜的成功种植。一般来说,土地应该根据季节的不同进行换茬。制定轮作计划有以下 几方面优点:第一,能够有效防治病虫害。在蔬菜种植过程中,病虫害的防治是需要注意的问 龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn 题,而通过土地轮作,可以有效减少病虫害发生,有利于蔬菜种植。第二,有利于保持地力。 任何土地都不是可以无限进行蔬菜种植的,如果地力下降,蔬菜收成也会下降。通过施行土地 轮作制度,使土地地力得到调节,有利于土地的可持续利用。 3.3 土地清洁 有机栽培不用化肥、农药及生长调节剂等无机化肥农药,全部施用农家肥(人畜粪尿、草 木灰等)天然的肥料,没残留及污染。采取积极的措施防止水土流失、土壤污染,重视生态环 境和生物多样化的保护,提倡运用秸秆覆盖或间作的方法避免土壤裸露等措施,以保证土壤及 水资源的持续利用及清洁。 3.4 配套栽培技术 有机蔬菜配套栽培技术主要是指通过改善农作物配套条件,提高蔬菜的品质和产量。一 是,做好配套栽培技术就必须要做好植物生长外部条件的调节。植物外部主要的生产条件主要 是光和热。可以通过大棚蔬菜,无土栽培等方式,进行调节控制。二是,做好配套栽培技术就 必须要做好植物生长内部条件的调节。目前,主要的方式有培育壮苗、嫁接换根、起垄栽培、 地膜覆盖、合理密植、植株调整等技术。配套栽培技术还包括缓冲带。缓冲带是指有机蔬菜基

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