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教你怎样吃大枣


教你怎样“巧吃大枣治百病”

看到这个题目,也许会有朋友说:“吃大枣能治百病,不可能吧?现在医学这么 发达,许多病都治不好,吃几个大枣就能治病?” 一、吃大枣治百病,可能吗? 看到这个题目,也许会有朋友说:“吃大枣能治百病,不可能吧?现在医学 这么发达,许多病都治不好,吃几个大枣就能治病?” 您可别小看了这普通的大枣,治病效果可不一般,不知您是否看过中医,十 之八九医生都会告诉您在中药里再加上几个大枣,这就是“药引”,如果没有药 引, 中药的效果就很难保证了。 中医很早就用大枣治病, 我国最早的药学典籍 《神 农本草经》,将大枣列为“上品”,从医圣张仲景、药王孙思邈,到现在的国医 大师,治病都离不开大枣。现代药理研究证实,大枣含有丰富的维生素和各种营 养物质, 被誉为“天然维生素丸”, 民间也有“天天吃大枣, 一生不显老”和“五 谷加大枣,胜过灵芝草”的谚语。怎么样?大枣的功效厉害吧?那么,大枣都有 哪些功效?能治什么样的病呢?

1、补气养血:这一点是大枣最主要的功效,在中药里面大枣被列为补益药, 也是因为这一点。 如果您过度劳累,身体疲乏无力,吃上几个大枣马上就会浑身有劲儿。因为 大枣中含有大量的糖类物质, 主要为葡萄糖,还含有与人参中类似的达玛烷型皂 甙,具有增强人体耐力和抗疲劳的作用。有人给小鼠每日灌服大枣煎剂,共 3 周,小鼠体重明显增加,并且在游泳试验中,比没有服用大枣的小鼠游泳时间明 显延长,表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。 贫血的病人长期服用大枣也可改善贫血症状,大枣中富含钙和铁,其补血效 果通常是药物不能比拟的。常用于治疗再生障碍性贫血、白细胞减少症等,大枣 对病后体虚的人也有良好的滋补作用。

2、健脾胃:有些人脾胃功能弱,消化不好,可以吃点大枣来解决。大枣能 增加胃肠道黏液分泌,纠正胃肠病损,保护肝脏。《群芳谱》记载:“十月取大 枣,中破之,去皮核,小火反复炙香,煮汤饮,健脾开胃甚宜人”。就是在大枣 成熟的季节,把枣劈开,去掉枣皮和枣核,用小火慢慢烤,直到闻到香味飘出, 然后用这样的枣煮水喝,健脾开胃的效果很好,您不妨试试。

脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人,每日吃大枣五至七颗,或与党参、白术共 用,能补中益气、健脾胃,达到增加食欲、止泻的功效;大枣和生姜、半夏同用, 可以治疗饮食过饱所引起的胃胀、呕吐等症状,现在还常用于治疗慢性萎缩性胃 炎。

3、美容抗衰:这是许多女性朋友非常关注的,只要您坚持吃枣,美容效果 比用化妆品都好,因为大枣是补充气血的,能从内而外调节肌肤,而这样的美容 效果才是最好的! 大枣中丰富的维生素 C 能减少黑色素的形成,预防色素沉着及 老年斑的产生。维生素 A 有助于改进皮肤的水屏障特性,不会让皮肤干燥。维生 素 B 族有调节皮脂腺分泌的作用。常食大枣可使人面色红润,神采焕发。故俗话 说得好:“一日吃三枣,终身不显老。”以后还会列专篇指导您怎样吃枣美容。

4、安神助眠:大枣安神的效果非常好,如果失眠,吃几个大枣也能解决, 而且没有服用西药的副作用。 可以在晚饭后将 5~7 枚大枣煎汤,临睡前喝汤吃枣,能加快入睡。也可加入 少许甘草,安神效果更佳。 药王孙思邈的《千金方》里面有个“大枣葱白汤”专治心烦失眠,用大枣 10 枚,葱白 3 根,将大枣洗净浸泡后剔去枣核;葱白洗净;锅中放入适量清水, 加入大枣,大火烧沸,小火煮约 20 分钟,再加入葱白煮约 10 分钟后,去除葱白 即成。于睡前吃枣喝汤,疗效很好。 还可将大枣制成枣膏服用,安神效果也很不错,用鲜大枣 1000 克,洗净去 核取肉捣烂,加适量水用小火煎,过滤取汁,混入 500 克蜂蜜,于火上调匀,即 成枣膏,装瓶备用。每次服 15 毫升,每日 2 次,连续服完。 因为大枣兼具安神、补血的双重效果,古代又常用来治疗脏躁证,相当于现 在的更年期综合症, 病人主要表现为心神不宁, 无缘无故的悲伤恼怒, 甚至哭泣, 中医用甘麦大枣汤疗效确切, 这个方子是以大枣为主要原料, 和甘草、 小麦同用, 起到养血安神、舒肝解郁的功效。 大枣的安神效果也被现代医学所证实,大枣中所含有黄酮类化合物(黄酮双-葡萄糖甙 A)有镇静、催眠和降压作用,其中被分离出的柚配质 C 糖甙类有 中枢神经抑制作用,所以大枣具有安神、镇静之功。 5、保肝护肝:这个功效对肝炎病人很有好处。在临床上大枣常用于慢 性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。每天吃 20 枚大枣可预防肝炎。用大枣 50 克、 大米 90 克,熬成稠粥食之,对肝炎患者大有裨益。对于急慢性肝炎、肝硬化患 者及血清转氨酶活力较高的病人,用大枣、花生、冰糖各 30~50 克,先煮花生, 再加大枣与冰糖煮汤,每晚临睡前服用,30 天为一疗程,能降低血清谷丙转氨

酶水平,对急慢性肝炎和肝硬化有一定疗效。 研究证实,大枣中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖参与保肝护肝。大枣 内含有三萜类化合物的成分, 可以抑制肝炎病毒的活性。一些慢性肝病患者的体 内蛋白相对偏低,而大枣富含氨基酸,它们促进肝脏合成蛋白,调整白蛋白与球 蛋白比例,防止低蛋白症状。同时大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能,有保护 肝脏、增强体力的作用;大枣中的维生素 C 及环磷酸腺苷(cAMP)等,能减轻化 学药物对肝脏的损害,并有促进蛋白质合成,增加血清总蛋白含量的作用。大枣 中的维生素能够使胆固醇变成胆汁酸,从而预防胆结石的发生。

6、抗肿瘤:大枣成份中维生素 C 含量很高,而且含有环磷酸腺苷(cAMP) 及山楂酸等成份,经过研究证实,以上三者均含有抑制肿瘤的效果。 大枣中的环磷酸腺苷(cAMP)对治疗各种肿瘤有显著疗效,能有效阻止人体 中亚硝酸盐类物质的形成, 从而抑制癌细胞的形成与增殖,甚至可调节细胞的分 裂增殖,有利于癌细胞向正常细胞转化,有抗癌作用。 大枣中富含的三萜类化合物具有抑制癌细胞的功效,尤以山楂酸效力最强, 甚至超过了常用的抗癌药 5-氟尿嘧啶。 大枣所含的丰富的维生素 C 也是抗癌的重要因素,能够增强人体免疫功能, 长期食用大枣有降低胃肠道恶性肿瘤发生率的作用。 大枣在医学上还有很多作用,比如抗过敏、缓和毒性药物的副作用等等。 以上笼统介绍了大枣的功能和作用, 以下就详细介绍大枣在治病方面的神奇 疗效。

二、大枣美容养颜妙方 本篇先介绍女性朋友比较关注的大枣美容方面的妙方。 女人哪个不爱美?您看电视上天天各种美容化妆品的广告让您眼花缭乱, 而 且女人在购买化妆品的时候都格外大方,比给父母买东西更舍得花钱??呵呵, 开个玩笑。可是您看看街上的女人,皮肤也没见得多么好,有时候真恨不能把自 己的脸给 PS 了。其实,大家都只是在跟风,化妆品买了一大堆,说得都天花乱 坠,可用到自己的脸上却效果甚微。我们古代的美女也没有什么高级的化妆品, 不也是肌肤如雪吗?关键是她们抓住了根本,即从内部调理,气血顺畅了,自然 脸色红润,精神焕发!

古时候,河南淇县一个小山村里,有一位名叫青姑的女子,虽年过半百,但 依然长得亭亭玉立,“颜如处子”,她的皮肤和婴儿的肌肤那样白嫩光滑,原因 就是她平常爱吃枣。这个故事见于宋朝孙光宪所著的《北梦琐言》一书。传说黄 帝的元妃嫘祖也是因为精于吃枣而容颜美丽,青春常驻。 中医说: “女子以血为本”, 女人每月要来月经, 由于这样的特殊生理问题, 往往导致血虚,而血虚的人,脸色常常呈现黄色。血虚是每个女人都有的问题, 只不过轻重不同, 因此女性应注重补血,那应该怎么补呢?俗话说“药补不如食 补”,因为药物毕竟不能常吃,要注意平时用食物补血,而在补血的食物之中, 效果最好的就要数大枣了。 《本草备要》 说大枣有“补中益气、 悦颜色”的功效。 中医认为,大枣可治疗营养不良、气血不足引起的面容枯槁、肌肤晦暗以及气血 不正等症。现代药理研究表明,大枣中的铁和钙等矿物质,能促进造血,防治贫 血,使肤色红润。大枣还含有丰富的维生素 C、P 和环磷酸腺苷,能促进皮肤细 胞代谢,促进皮下血液循环,防止色素沉着,使皮肤白晰细腻,毛发光润,使面 部皱纹平整, 达到美白祛斑、 护肤美颜效果。 只要坚持吃枣, 就可以使气血充足, 从而润泽肌肤, 调节内分泌紊乱等,这样就可以不用任何化妆品就能比用化妆品 的人还漂亮。 民间也有“门前一颗枣,红颜直到老”、“若要皮肤好,粥里加大枣”的说 法。大枣可以做成各种美食,如大枣粥、大枣糕、大枣茶和大枣汤等。大枣既能 美容,又是美食,何乐不为呢?下面就为您介绍一些大枣的美容妙方:

1、补血养颜妙方 通过食用下面的方子, 可以让女性朋友气血充足, 从而面色红润, 容光焕发! 而不会因为气血不足出现面容枯槁、晦暗等等。 【西洋参大枣粥】 原料:西洋参 3 克,大枣 10 枚,粟米 100 克。 制作:先将西洋参洗净,置清水中浸泡一夜,切碎西洋参;洗净大枣;将西 洋参、大枣、粟米及浸泡西洋参的清水一起倒入砂锅内,再加些清水,小火熬 60 分钟。 用法:每日 1 次,早晨食用。 功效:久食本粥可使身体变得强壮,皮肤变得细腻红润。适用于四肢无力, 气虚体弱,面色苍白无光泽者。 【大枣菊花粥】 原料:大枣 50 克,粳米 100 克,菊花 15 克。

制作: 三者一同放入锅内加清水适量, 煮至浓稠时, 放入适量红糖调味食用。 功效:此方具有健脾补血、清肝明目之功效。长期食用可使面部肤色红润, 起到保健防病、驻颜美容的作用。

【大枣香菇汤】 原料:干香菇 20 只,大枣 8 枚,料酒、精盐、味精、姜片、花生油各适量。 制作:将干香菇先用温水浸发至软,再用凉清水洗去泥沙;将大枣洗净,去 核。用有盖炖盅,加进澄清过滤的泡发香菇的水和加入适量清水,再放入香菇、 大枣、精盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许,盖上盅盖,上蒸笼蒸 1 小时左 右。出笼即可食用。 特点:滑润适口,甜、咸、香、辣味均有,但口味柔和鲜香。 功效:健美、抗衰老,会使女性容光焕发,青春久驻。 【大枣炖兔肉】 原料:兔肉 150 克,大枣 6 枚,生姜 5 克,料酒、食盐、葱等调味料适量。 制作:将兔肉切块,加料酒、盐腌渍 20 分钟。大枣放锅底,上放兔肉,加 生姜片、葱等调料及水少许,炖至熟烂即可佐餐食用。 功效:滋阴补中、益气健脾、养血补血、护肤美容。

【大枣黄豆粥】 原料:黄豆 50 克,大枣 10 枚,粳米 200 克。 制作:①黄豆洗净泡发一宿。②大枣温水泡 15 分钟后洗净。③粳米冲洗一 下,放入锅中,加水烧开。④放入黄豆小火熬 40 分钟,再加入大枣熬 40 分钟。 食用时,可根据自己的口味加糖或盐拌匀即可。 功效:补气活血,滋润肌肤。方中黄豆益气养血,健脾宽中,润燥行水,通 便解毒。黄豆含有很多 B 族维生素、微量元素,如经常食用,会提高肌肤的新陈 代谢能力,促进肌肤排除毒素,令肌肤润泽青春。大枣可使身体气顺血旺,配合 黄豆中丰富的养料送达毛发与全身细胞,以达到润泽肌肤的功效。是肌肤干燥粗 糙、发质干枯人士的食疗佳品。

【大枣桂莲鸡蛋汤】 原料:大枣 10 枚,桂圆肉 20 克,莲子 40 克,鸡蛋 100 克,姜 10 克。 制作:鸡蛋放入冷水锅内,放在火上加热煮熟,去壳;桂圆肉洗净;莲子去 心,保留莲子衣;大枣去核,洗净;生姜去皮切片;锅内放入适量水,用旺火煮 开,下入桂圆肉、莲子、大枣、姜片、鸡蛋,用中火煮 2 小时即成。清淡适口, 回味甘甜。 功效:宁心安神,养血润肤。

2、祛皱美容妙方 【大枣花生炖猪蹄】 原料:大枣 100 克,花生米(带红衣)100 克,猪蹄 4 只,料酒 25 毫升, 酱油 6O 毫升,砂糖 30 克,葱段 3O 克,鲜姜 15 克,八角、花椒、小茴、味精、 精盐各适量。 制作:大枣和花生米用清水洗净后放碗中,加清水浸润备用。将猪蹄上的毛 去净,洗净放锅中,加水适量,煮四成熟捞出,加入酱油拌匀。锅内入油适量, 旺火烧七成热,将猪蹄倒入,炸至金黄色捞出,放砂锅内,加入清水,将猪蹄淹 没,烧沸后,加入大枣、花生米及调料,继续用小火烧至猪蹄烂熟即可。 用法:每天吃猪蹄 1 个,并同时吃适量大枣和花生米,分四天吃完,经常食 用。 功效: 本方养颜美容, 防止和减少面部皱纹, 维护皮肤弹性, 并有养血安神、 补中益气的作用。 适用于需要美容和防治面部皱纹者, 对患有贫血、 血小板减少、 白细胞减少及身体虚弱者有疗效。 按:花生米,又称“长生果”,常食花生,有滋补强壮之功。猪蹄(亦称猪 爪、猪脚)含有大量的胶原蛋白质,是改善组织细胞、使皮肤丰满润泽、减少皱 纹的美容食品。《本草图经》说猪蹄能“填肾精而健腰脚,滋脾胃以滑皮肤,长 肌肉可愈溃疡,助血脉能充乳汁,较肉尤补”。以上三味同炖食,可起到互补作 用,提高食补的功效。 本方为高营养方剂,为胶质黏厚之品,应细嚼慢咽,不可吞食;其次,胃脘 胀满,消化不良者,应减少食之;花生米一定要带红衣,因红衣亦有疗效。

【大枣生姜美容茶】

原料:大枣 250 克,生姜 500 克,沉香、丁香各 25 克,茴香 200 克,盐 30 克,甘草 150 克。 制作:所有材料共捣为末,和匀备用。 用法:每次 15~25 克,清晨煎服或泡水代茶饮。 功效:此茶具有补脾养血、安神解郁、消除皱纹、容颜不老之功效,久服令 人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少。

【仙人粥】 原料:制首乌 30 克,粳米 60 克,大枣 20 枚。 制作:用竹片刮去首乌皮,切片煎取浓汁去渣,将浓汁同粳米、大枣于砂锅 内煮粥,熟时加适量红糖,再煮 1~2 分钟即成。早晚空腹食用,7~10 天为一 疗程,隔 5 天后再食用。 功效:抗老祛皱。

3、消斑祛痘妙方 脸上的色斑、青春痘让人不胜其烦,这些方子可以让您摆脱这方面的困扰。 【大枣莲药羹】 原料:山药 50 克,大枣 20 克,薏米 30 克,莲子 20 克,冰糖适量。 制作:①将山药洗净,去皮,切小丁;②大枣洗净;③莲子洗净,泡软,去 莲心;④薏米淘洗干净,与山药、大枣和莲子同放锅中,加入少许水,煮至成粥, 放入冰糖,待冰糖融化后即可食用。 功效:有很好的润肤、祛斑、防皱功效。 【薏米大枣粥】 原料:生薏米 100 克,大枣 12 枚,水 4 碗。 制作:①生薏米用水浸洗;②将 4 碗水及生薏米倒入煲中;③最后放入大枣 (去核),以小火煲 45 分钟后,即可饮用。

功效:活血养颜,可减少脸部蝴蝶斑及产后面色黑滞及恶露不绝等问题。

【大枣木耳养颜汤】 原料:大枣 10 枚,黑木耳 50 克,冰糖适量。 制作:①将大枣冲洗干净,用清水浸泡约 2 小时后捞出,剔去枣核;②黑木 耳用清水泡发,摘洗干净,切成小块;③把大枣、黑木耳放入汤盆内,加入适量 清水、冰糖,上笼蒸约 1 小时即成。每日早、晚餐后各服一次。 功效:润肺补血、活血调经、防治脸部黑斑。脸部长黑斑和气滞血瘀、肌肤 营养不良有关,方中大枣补血可使脸色红润,黑木耳可清肺益气,帮助身体排出 毒素。本汤可调和营养,补气活血。经常服食,可以使面色红润、驻颜祛斑、体 态轻盈苗条,并用于治疗面部黑斑、形瘦。 【大枣木耳猪肝汤】 用料:黑木耳 20 克,猪肝 500 克,生姜 1 片,大枣 5 枚,盐少许。 做法:①将黑木耳用清水透发洗干净;②猪肝,生姜,大枣分别洗净后,猪 肝切片,生姜去皮,大枣去核;③加入适量清水于煲内,先用猛火煲至水滚,然 后放入黑木耳, 生姜和大枣, 继续用中火煲 1 小时左右。 加入猪肝, 等猪肝熟透。 便可加盐调味,饮用。 功效:补益血气,活血祛瘀。主治气滞血瘀所致的黄褐斑。中医认为,如果 过度疲劳,夜眠不酣,就会容易出现肝失疏泄,脾运不力、气滞血瘀的症状,眼 睛周围会出现黑晕。经常适当饮用此汤,有助于预防以上症状的出现。如果妇女 气滞血瘀、月经不调、经期腹痛、黑眼圈、脸上出现黄褐斑,都可以用此汤作食 疗。

【大枣银耳莲子羹】 原料:大枣 10 枚,银耳 50 克,莲子 15 克,枸杞 15 克,蜂蜜适量。 制作:①大枣温水浸泡 1~2 个小时;②白莲子放入温水中浸泡约 2 小时; ③枸杞温水浸泡半个小时;④银耳泡开,去根撕成小朵;⑤在砂锅里放入适量的 温水,(水的量是所有材料的 4~5 倍)小火起锅,待均匀受热后大火烧开转小 火炖三个小时左右,莲子略软即可。喝前待温加些蜂蜜,口感更好。 【大枣莲子鸡腿汤】

原料:大枣 10 枚,鸡腿 2~3 只,莲子 15 克,薏米 15 克,姜片、盐各适量 制作:①干莲子泡水 2 小时,去除莲心,鸡腿洗净,剁成块状;②汤锅将开 水煮沸,放鸡腿,待 2 分钟后,等有血腥等悬浮物飘上来,将鸡腿捞出;③再重 新放一锅干净的水,煮沸,下莲子、大枣、鸡腿、姜片,中火炖 1 小时,鸡肉熟 软后,再下盐调味;④再小火炖半个小时,出锅即可。 功效:此汤润泽皮肤,淡化皮肤斑点,增加皮肤含水量,减少皱纹。

【大枣薏米汤】 原料:大枣 20 克,薏仁米 20 克、白果 15 克(去壳除衣)、桂圆肉 10 克, 鹌鹑蛋 6 只。 制作:一同放入锅内同煮 40 分钟,再加上煮熟去壳的鹌鹑蛋,煮上半小时, 加入适量红糖或冰糖食之。 功效:此汤具有养心神、清湿毒、健脾胃之功效。常食可使皮肤少生暗疮、 粉刺、扁平疣等,使皮肤滋润嫩滑、光洁白净。 【黄柏大枣油】 原料:黄柏 20 克,大枣 7 枚。 制作:将大枣烧成枣炭,与黄柏共研成细面,加香油煎水。 用法:用纱布蘸取药液,涂擦患处,每晚 1 次,每次 30 分钟。 功效:清热化湿,消炎去痘。治疗青春痘,一般用 3~5 次即可收效。 【枣椒葱须膏】 原料:大枣 3 枚,胡椒 7 粒,葱须 10 个。 制作:将大枣、胡椒、葱须共捣成泥膏状,备用。 用法:将枣椒葱须膏摊在布上敷患处,3 天换药 1 次。 功效:养血活血,美容祛痘。一般用 3~5 次可获效。 此外,用大枣 10 枚,芹菜 100 克,煮汤经常服用,对消除痤疮也大有裨益。

4、减肥瘦身妙方 【大枣玫瑰减肥护肤茶】 材料:绿茶(龙井)饮茶量,干玫瑰花 7 朵,大枣 5 枚。 用法: 用开水 300 毫升, 浸泡 5 分钟即可饮用。 可根据口味调入冰糖或蜂蜜。 代茶随意饮用。味道青涩甘甜,耐人回味。 功效:增大排泄油脂量,达到减肥效果。玫瑰花可消脂,大枣可补血养气养 颜,绿茶清理皮肤。 【大枣减肥茶】 原料:大枣 10 枚,玫瑰花 3 朵,山楂 10 克,枸杞子 15 克,荷叶粉 25 克, 柠檬半个(或桔皮 10 克),白菊花 6 朵。 制作:①准备 1800 毫升的清水将大枣、玫瑰、山楂、荷叶粉、枸杞、菊花 都放进去一起煮,放在炉火上直到滚十五分钟左右;②把切片后的柠檬放进去, 一分钟熄火。滤去药渣,取汤,凉后服用。 用法:初期每天饮用一两杯,肠胃适应了以后可以当茶喝,等到瘦的差不多 就可以把间隔时间拉长,一星期喝一两次就可以了。最好是空腹时饮用,在饭后 喝也可以的。可以一次熬好两天的量,放在冰箱里备用,冷热都可以喝,一般喝 一个月就可以了,停了以后只要注意饮食调节好就不会反弹的。

【燕麦大枣木瓜羹】 原料:木瓜(水果型)250 克,燕麦片 150 克,大枣 8 枚,冰糖 15 克,水 适量。 做法:①木瓜削皮去籽,切成细丁;②大枣洗净,拍扁去核;③煮开清水, 放入大枣,煮 10 分钟,待大枣出味;放入燕麦片,稍加搅拌,沸腾后倒入木瓜 丁和冰糖,待冰糖融化后即可品尝。此羹还可加糯米或粳米,做成美味粥品;也 可加牛奶,更香浓细滑。 功效:减肥降脂,丰乳通便,滋润养颜。本品饱腹感强,可控制食欲,健康 减掉体重。 5、丰胸隆乳妙方 女人都想拥有 S 型身材, 对于自己的扁平胸部总是不满意,但能天生拥有好 身材的人,实在是少之又少,想隆乳,又觉得不安全,吃丰胸丸,花了大钱又没 效果,现在就为您介绍几款丰胸又补血的药膳食谱,做法简单又美味,您不妨试

试: 【大枣黄豆排骨汤】 原料:大枣 10 枚,黄豆 50 克,猪排骨 500 克,黄芪 20 克,通草 20 克,生 姜片、盐各适量。 制作:①将猪排骨洗净,剁成块,黄豆、大枣、生姜洗净;②锅内加水,用 中火烧开,放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包,用小火煮 2 小时,拣去药包, 加盐调味即成。肉香汤鲜,可喝汤、食肉及黄豆、大枣。 功效:益气养血通络,适用于气血虚弱所致乳房干瘪之女性。黄豆含丰富类 似雌激素的黄酮类物质,可促进乳房发育。 【玉女补乳酥】 原料:花生 100 克,大枣(去核)100 克,黄豆 100 克。 制作:①花生及黄豆连皮烘干后,磨成粉,大枣切碎,充分混合均匀。②加 少许水使其成形,然后将其揉成小球后,再压成小圆饼状。③烤箱预热 10 分钟, 再以 150℃烘烤 15 分钟,即成。每次食用 3~5 块。 按:据传这道丰胸圣品是清朝太医特别为慈禧研制的。

【黄芪大枣茶】 原料:黄芪 10 克,大枣 3 枚。 制作:用开水冲泡,待温热时饮用。 功效:平素食用玉女补乳酥,再来杯黄芪大枣茶,不只叫您胸围卓然挺拔, 更能让体内五脏运行顺畅。 按:据说,常常食用这道点心,令慈禧年轻时体态骄人,备受咸丰宠爱,即 使年老了也还风韵犹存。现代营养学分析认为,大枣能生津、调节内分泌,促进 第二性征发育; 花生含有丰富的蛋白质及油脂; 黄豆含有丰富的卵磷脂及蛋白质; 黄芪行气活血, 四者搭配能使胸部尺寸升级到您满意的状态,同时还温暖子宫提 高受孕率。 【桂圆大枣木瓜丰胸茶】 材料:桂圆肉 5、6 粒,大枣 3 枚,木瓜片 3 片,水 250 毫升。

制作:将全部材料置于锅内,煮沸后即可饮用。 功效:养血丰乳。

三、大枣益寿延年妙方 这一篇我们再来关心一下老年朋友,讲一下大枣延年益寿的妙方。大枣是一 味很好的延寿佳品。唐代著名医学家孙思邈,活到 101 岁,后人称他为“孙真 人”、 “药王”, 据说他经常服食大枣。 孙思邈认为大枣“久服轻身, 长年不饥, 似神仙”。《贾氏说林》还记载:“昔有人得安期大枣,在大海之南煮,三日始 熟,香闻十里,死者生,病者起。” 大枣抗衰的功效前面已经说了,这里不再重复,重点选介几首益寿延年的妙 方,让老年朋友在享受美味的同时,也为身体健康带来收获。 【参枣米饭】 原料:党参 10~20 克,大枣 20 枚,糯米 250 克、白糖 50 克。 制作:①党参、大枣同水煎半小时,去党参渣;②糯米蒸饭,大枣铺于饭上, 枣参汤加白糖煎为浓汁淋在饭上即可食用。 功效:补气养胃。适用于体虚气弱,乏力倦怠,心悸失眠,食欲不振,肢体 浮肿,大便溏薄等症。 【大枣茯苓糯米粥】 原料:大枣 10 枚,糯米 200 克,茯苓 15 克,枸杞子 15 克。 制作:①糯米、大枣分别淘洗干净,浸泡 1~2 小时;②锅中放入足够的清 水,大火烧开后下糯米、大枣、茯苓,煮开后转小火慢熬 40 分钟;③下枸杞继 续煮 5~10 分钟,喜甜的可以同时加入适量冰糖至融化即可。

【大枣枸杞茶】 原料:大枣 6 枚,枸杞子 10 克。 制作:将枸杞子、大枣一起放在锅中,加入适量的水,大火煮沸,转用小火 焖煮 5 分钟即可。也可以用开水直接冲泡服用 功效:枸杞能补肝肾明目、增强免疫力、滋养强身等多种优点,本方简便易 行, 对于身体虚弱、 肠胃不适、 容易口干舌燥、 肝机能代谢失调者可以长期服用。

如口干舌燥很严重或火大者可另加菊花 1~2 朵一起冲服。 【首乌大枣粥】 原料:何首乌粉 25 克,大枣 50 克,冰糖 15 克,粳米 50 克。 制作:先将粳米、大枣一同入锅,熬煮成粥。待粥半熟时加入何首乌粉,边 煮边搅匀,至粥黏稠即成,再加入冰糖调味。 功效:此粥有补肝肾、益精血、通便、解毒等功效,适用于肝肾两虚、精血 不足所致的头昏眼花、失眠健忘、梦遗滑精等症,老年性高血压、血管硬化患者 久服可延年益寿。 四、大枣防治感冒妙方 感冒是日常生活中最常见的疾病,几乎每个人都得过感冒,有的人甚至一年 要感冒好几次。感冒了,打针吃药,味道苦、疼痛,谁都不愿意。只要您学会用 大枣治感冒,就不必担心打针吃药了。感冒是因为风寒和病毒等因素引起的。风 寒就是受凉,这种感冒主要表现为头痛、鼻塞流清涕、全身酸痛,有些人会出现 发烧,这种感冒只要发发汗,把风寒表出来就会好了,可以服用姜枣苏叶汤或葱 姜大枣汤,汗出病情就会减轻。病毒性感冒主要表现为咽干咽痛,有些人觉得嗓 子发呛,就好像烟熏似的,这种感冒要清热解毒,可以服用银花大枣茶。还有的 人,经常反复感冒,是因为体质虚弱,抵抗力下降引起,可以服用大枣豆豉汤, 在感冒流行期间, 还可以服用大枣芫荽汤预防,下面就为您介绍这几个方子的配 方和用法: 姜枣苏叶汤:生姜 3 克,大枣 3 枚,苏叶 3 克,红糖 15 克。将生姜切丝, 大枣劈开,与苏叶共装茶杯中,冲入热水 200 毫升,加盖浸泡 5 分钟,加入适量 红糖,搅匀趁热饮用。服后躺在床上,盖上被子,身体就会微微汗出,感冒症状 就会减轻,服用一两天就可以痊愈。 葱姜大枣汤:葱白 9 克,生姜 6 克,大枣 10 枚。先将葱白、生姜洗净切丝, 与大枣、粳米加水煎汤,乘热服用,每日 2 次。疗效同上方。 银花大枣茶:银花 10 克,大枣 5 枚,菊花 5 克,沸水冲泡,代茶饮。本方 清热解毒,可治疗病毒性感冒引起的发热、咽痛等症。 大枣豆豉汤:大枣 5 枚,淡豆豉 15 克,防风 10 克,水煎服,日 1 剂。10 剂为 1 个疗程。本方补气散寒,可用于反复感冒的患者。 大枣芫荽汤:大枣 5 枚,芫荽 10 克(干品 6 克),白萝卜 15 克,生姜 5 克。将生姜、萝卜洗净切丝,芫荽洗净切断,大枣切开。先煮大枣,待大枣膨松 后加入余品,微煮食用,每日 2~3 次。可预防感冒。


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