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山药不熟能吃吗?有什么影响吗?【营养美味食谱大全】

山药不熟能吃吗?有什么影响吗? 文章导读 平时我们吃的 山药 都是熟的,所以很多人都没有见过生吃山药,其实山药可 以生着吃,而且味道还非常的不错,可以用来凉拌,也可以直接吃,做成料理也是可以的, 直接吃山药的营养价值更高,而且口感非常的清脆,不会对身体造成任何的影响,所以山 药不熟照样可以吃。 能吃.山药可以生吃,这样可以最大程度的保留微量元素不受破坏,在日本料理中山药 切成丝拌生 鸡蛋 吃的(个人喜好不同,不推荐),如果不适应,可吃半生不熟的山药,过一 下开水马上就可以吃了,口感很脆,满口生津,即美味又可以不破坏山药的营养成分,大 家可以试试看。或者,可以短时间的炒一下。 很多微量元素会因为长时间的高温(煎、炖、 煮)而丧失。 山药的功效与作用 山药,味甘,性平;归肺、脾、肾经。补脾;养肺;固肾;益精。主脾虚泄泻;食少 浮肿;肺虚咳喘;消渴;遗精;带下; 肾虚 尿频;外用治痈肿;瘰疬。 1.健脾益胃助 消化 有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚, 皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等 病症 。 2.滋肾益精 强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。 3.降低血糖 有降低血糖的作用。可用于治疗 糖尿病 ,是糖尿病人的食疗佳品。 4.延年益寿 有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病。取得益志安神,延年益寿的功效。

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