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2018最新版创业计划书范本模板-咖啡店创业计划书的模板

咖啡店创业计划书的模板 引导语:现在越来越多的人选择创业,而创业的第一步是 要写一份创业计划书。下面是小编整理的咖啡店创业计划书模 板,供各位参考。 咖啡店创业计划书模板【1】 内容背景: 现在生活节奏急速, 人的生活压力庞大, 越来越多人更关注个 人健康。据医学研究报告指出,咖啡豆含有大量对人体有益的健 康成份。另外,许多最新的研究报告显示,咖啡因对人体并没有 过去想像中有健康的危害;反之,咖啡中一些的成份对于人体有 很多的保健功效。我们相信喝咖啡的人会越来越多,并会有“星 座咖啡店.换言之,咖啡店除宣扬咖啡之功用外,更以星座为咖 啡店之主题。 目标: 星座咖啡店除希望宣扬咖啡之功效, 更希望从中获利。 计划咖 啡店将在半年内转亏为盈。 预计在两年后每月除税纯利达到人民 币 1 万元, 希望在四年后能在广州市开设另一所主题咖啡店。 市 场分析:现今大陆的咖啡店主要是以连锁式经营咖啡附简餐、酒 水,市场主要被两个集团垄断。但由于两个集团的咖啡店并价格 昂贵, 因此星座咖啡厅以大众一体经营及装饰, 来满足客户需求。 我们亦有考虑到其他饮品店(如台式饮品店、港式凉茶店和茶餐 厅)的市场竞争状况,但发现这些类似行业多不是以自助形式经 营,亦很难配合讲求效率的年青人。故我们认为开设自助式主题 咖啡店能达到年青人的需要,尚有很多发展空间。另外, 我们以 街头访问形式 , 访问了大约一百名年龄界乎十五至叁十的青少 年 . 访问结果表示 , 接近八成的受访者都有光顾咖啡店的习惯 , 而且半数受访者平均每月光顾叁至四次 . 有近四成的受访者多 数光顾上楼咖啡店 , 而且环境和食物质素是他们光顾的主要塬 因. 另外, 我们又发现多于八成受访者对星座有兴趣, 而且六成 受访者表示约以星座为主题, 他们有兴趣. 一、确定经营内容和目标消费群体,选址、选址、再选址。 1、 选址是咖啡店投资中至关重要的一件事。如果你已经决定 做咖啡店的投资,那么,紧跟其后的另一项工作就是踏破铁鞋去 寻找最佳经营位置, 通常我们会要求投资人选址, 选址, 再选址。 因为接近那些支持你生意的顾客至关重要,他们是你生存的基 础。在你选址的时候,数数那里的顾客,和附近商家聊聊,了解 一下那里的情况, 什么时间客流较大, 来此消费的都是些什么人。 2、 要确定咖啡店的经营形式, 是纯咖啡馆, 还是咖啡+简餐(酒 水)的咖啡吧。如果是含简餐或酒水的咖啡吧,建议标准营业面 积在 80~140 平米为宜。 二、给店面起名、设计店面标志、店面形象设计方案(装修方 案) 1、吧台设计、厨房设备及机器定位上有考量的基础。 2、座位数、经济规模(坪数)。 3、型态:是纯咖啡馆或简餐咖啡复合餐厅。 4、 价位:平价、中价位或高价位,要有明确的价格带设定。 5、 服务方式:自助、半自助或全服务。 6、 主客群预设:上班族、家庭…。 三、准备为设备投资,搜集各种规格的设备资料。 1、咖啡机 2、磨粉机 3、滴滤咖啡机 4、水处理设备 5、奶缸 6、温度计 7、压粉器 8、 其他:勺、量杯、计时器、香料瓶、奶油发泡器、摩卡泵、 清扫刷、咖啡杯。 9、 耗材包括:奶制品、香味糖浆(果露)、纸制品、吸管等 四、在工商、卫生、消防、税务部门登记、注册。 五、计算启动资金。 1、 了解房租承受能力,物料成本比率,其它成本分析,投资 报酬率与预想的差距,投资额设上限,装修费用。 2、 硬件:你需要购买厨房设备、磨咖啡豆滴机器、供客人使 用滴用具,为喝咖啡而提供的背景音乐所需的音响系列 (可好可 坏)、家私家具(某个角度代表一个咖啡厅滴文化氛围) a、咖啡机(双头):28000~80000 元 b、磨粉机:5000~6500 元 c、滴滤咖啡机:800~8000 元不等 d、水处理设备(过滤掉水中的杂质和怪味,保证咖啡的味道): 200~800 元 e、奶缸:用来热奶或做奶沫。32 盎司奶缸所盛牛奶和奶沫, 可供制作两叁杯咖啡。 f、温度计:测奶温,可保证制作的饮料味道和质量上保持一 致。 g、压粉器:用来将咖啡粉压实,在煮咖啡时使用。 h、其他:勺、量杯、计时器、香料瓶、奶油发泡器、摩卡泵、 清扫刷、咖啡杯。 i、耗材包括:奶制品、香味糖浆(果露)、纸制品、吸管等 3、 员工成本:准备请多少服务员、领班、厨房相关人员(取 决你的咖啡厅需要经营多少项目) 4、 产品进货成本:根据你和供应商滴关系,你能拿到什么样 的政策,成本亦不同 5、 推广成本:是否需要推广,准备借用什么资源去推六、购 买咖啡机设备:咖啡机、研磨机等。 六、设计咖啡单。 七、 寻找咖啡供货商、 奶制品供货商、 调味品等食品的供货商, 其他非咖啡饮料、纸制品、器具等的货源。 八、制定营销计划,聘用员工、准备培训材料。 1、员工制服、薪资条件、公司登记、食材厂商找寻、价格确 定、杯盘选择、第一次进货量 2、研发新产品 3、.完善的店务管理计划 4、策划行销活动计划 九、备好库存,准备开业。 常见情况处理:客人们会告诉您咖啡太苦、饭太硬、装修很漂 亮但冷气太冷、 烟味太重、 厕所太脏、 服务人员很美可是不亲切、 可不可以外送等;再来是:吧台手要请假、厨师要轮休、外场服 务人员忘记开单跳单,而您已经累得半死时闭店还要回来收钱、 明天谁休假您又要代班、月初缴房租、月中发薪水、给货款、又 要订货、兼开发新产品…… 开一家咖啡馆很容易,只要有经费 预算就可以,但经营咖啡馆很难,要成功需要许多条件 (说成功 太严肃,存活下来或达损益平衡),因为咖啡馆开支项目多、报 酬率不高,稍有几项支出不慎就很难维持损益平衡,资金不充裕 者,更要小心。 咖啡店创业计划书模板【2】 第一部分:背景 在中国,人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生 活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合,人 们都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布 各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方,咖啡丰富 着我们的生活,

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