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12种能增强记忆力食品


12 种能增强记忆力食品
人大脑中有无数亿个神经细胞在不停的进行着繁重的活动,科学研究证实,饮食不仅是维持生命的必 需品,而且在大脑正常运转中也发挥着十分重要的作用。有些食物有助于发展人的智力,使人的思维更加 敏捷,精力更为集中,甚至能够激发人的创造力和想象力。 营养保健专家研究发现,一些有助于补脑健智的食品,并非昂贵难觅,而恰恰是廉价又普通之物,日 常生活随处可见。以下几种食品就对大脑十分有益,脑力劳动者、在校学生不妨经常选食。 1、牛奶。牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙,及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被 牛奶。 人吸收,是脑代谢不可缺少的重要物质。此外,它还含对神经细胞十分有益的维生素 B1 等元素。如果用脑 过度而失眠时,睡前一杯热牛奶有助入睡。 2、鸡蛋。大脑活动功能,记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明,吃鸡的妙处在于:当蛋 鸡蛋。 黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后,能产生出丰富的乙酰胆碱,进入血液又会很快到达脑组织中,可增强 记忆力。国外研究证实,每天吃 1、2 只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱,对保护大脑,提高记忆力大有 好处。 3、鱼类。它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙,淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,不会引起血管硬 鱼类。 化,对脑动脉血管无危害,相反,还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。 4、味精。味精的主要成分是谷氨酸钠,它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯 味精。 一氨基酸,能促进智力发育,维持和改进大脑机能。常摄入些味精,对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。 由于味精会使脑内乙酰胆碱增加,因而对神经衰弱症也有一定疗效。 5、花生。花生富含卵磷脂和脑磷脂,它是神经系统所需要的重要物质,能延缓脑功能衰退,抑制血小板凝 花生。 集,防止脑血栓形成。实验证实,常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老,是名符其实的“长生 果”。>>>>花生有助预防心脏病和癌症 小米。 小米中所含的维生素 B1 和 B2 分别高于大米 1.5 倍和 1 倍, 其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。 6、 小米。 临床观察发现,吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭,将益于脑的保健。 7、玉米。玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸,有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷 玉米。 氨酸较高,能帮助促进脑细胞代谢,常吃些玉米尤其是鲜玉米,具有健脑作用。>>>>防病多吃鲜玉米 8、黄花菜。人们常说,黄花菜是“忘忧草”,能“安神解郁”。注意:黄花菜不宜生吃或单炒,以免中毒, 黄花菜。 以干品和煮熟吃为好。 9、辣椒。辣椒维生素 C 含量居各蔬菜之首,胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味 辣椒。 觉、增加食欲、促进大脑血液循环。近年有人发现,辣椒的“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素, 使人精力充沛,思维活跃。辣椒以生吃效果更好。 10、菠菜。 10、菠菜。菠菜虽廉价而不起眼,但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素 A、C、B1 和 B2,是脑 细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外,它还含有大量叶绿素,也具有健脑益智作用。>>>>春来菠菜是良 蔬 11、橘子。 11、橘子。橘子含有大量维生素 A、B1 和 C,属典型的碱性食物,可以消除大量酸性食物对神经系统造成 的危害。考试期间适量常吃些橘子,能使人精力充沛。此外,柠檬、广柑、柚子等也有类似功效,可代替 橘子。 12、菠萝。 12、菠萝。菠萝含有很多维生素 C 和微量元素锰,而且热量少,常吃有生津、提神的作用,有人称它是能 够提高人记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果,因为他们要背诵大量的乐谱、 歌词和台词。


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