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学校食品安全应急演练


食品安全应急演练信息
为了保证学校食品卫生安全,对学校师生的健康负责, 进一步做好学校师生食堂食品卫生安全工作,杜绝食品卫生 安全事故的发生,特进行本演练。 1、救援措施。一旦发生较严重的学校卫生及食品安全 事故,在未接到上级指令前,由学校校长负责救援指挥,组 织好救援行动。 学校发现食物中毒或疑似食物中毒时,要立即做好两件 事:一是立即将中毒者或疑似中毒者送到当地医院进行抢救 (必要时拨打 120 请求急救) 。二是立即停止有关人群食用 相关食物,停止相关食品的生产或经营活动,切实保护好现 场(保留造成食物中毒或者导致食物中毒的食品及其原料、 工具、设备等) ,等候上级教育、卫生、公安等部门的调查 处理。 2、联系家长。学校发生了较严重的卫生、食品安全事 故,应及时与发病学生家长取得联系,如实说明发病情况, 不盲目猜测。做好学生家长思想安抚,防止过激行为发生。 设立家校联络处,及时解答家长提出问题,力所能及地为家 长做好服务工作。 3、人员调度。在接到学校的事故报告后,要迅速赶赴 现场,统一调度安排应急处理,明确分工,落实职责,听从

指挥,确保到位。

喀拉布拉乡中学 2011-05-21


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