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剩米饭怎么做好吃?教你剩米饭的12个解决方法

剩米饭怎么做好吃?教你剩米饭的 12 个解决方法
百分之 90 的朋友只会把剩米饭做成蛋炒饭!那就太逊啦。其实剩米饭的吃法远 远不止于此。这篇文章就来教大家如何把剩米饭做成各式各样的人间美味! 动手之前,你得有一碗剩米饭!!上一餐的或隔夜的都行~然后。 。拌饭、炒饭、油 饭、煎饼。 。轻轻松松变出十几种种不同口味。照着教程学,一般 10 分钟搞定, 保证你吃完有舔盘子的冲动!!

蛋包饭

食材:鸡蛋 2 个、淀粉适量、盐适量、油适量、米饭 1 碗、甘兰适量、胡萝 卜 1 小块、虾 2 只 做法:1)将甘兰切丁,胡萝卜菇丁。 2)鲜虾去头去皮洗净。3)切成小块。 4)起锅热油,将菜一入煸炒片刻。 5)加入米饭炒散,加盐。6)小火炒匀。 7)加入鲜虾段炒熟。8)鸡蛋打散,加入少许淀粉搅匀。 9)将煎锅热油,倒入蛋液煎成蛋饼,上面没完全干透时倒入炒好的米饭,将 蛋皮另一面合上,煎熟即可。

鸡蛋米饭煎饼

食材:剩米饭 1 碗、鸡蛋 2 个、胡椒粉适量、盐适量、葱花少许 做法:1)准备一碗剩米饭;2)将鸡蛋打散; 3)把米饭倒入鸡蛋液中,搅拌均匀; 4)加入盐、胡椒粉、葱花,还可以根据自己的口味增加胡萝卜粒、洋葱粒等; 5)锅内放少许油,把米饭倒入锅内,小火,煎至两面微微焦黄即可;

扬州炒饭

食材:米饭 200g、玉米 50g、豌豆 50g、火腿 50g、虾仁 30g、鸡蛋 2 个、 油适量、盐适量、葱适量 做法:1)米饭,玉米,豌豆,火腿,虾仁,鸡蛋 2)将鸡蛋打散,火腿切丁,玉米和豌豆洗净备用 3)鸡蛋放锅里炒于九成熟盛出 4)将葱花放入锅内爆香后倒入玉米豌豆翻炒 5)再倒入火腿丁翻炒 6)翻炒后倒入米饭 7)将米饭打散翻炒 8)倒入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒 9)虾仁炒熟后加入少许食盐调味即可出锅

香菇油饭

食材:鲜香菇 7 朵、大米 400g、虾皮 5g、白砂糖 2 茶匙、料酒 1 汤匙、 生抽 4 茶匙、草菇老抽 1 汤匙、油适量 做法:1)准备好食材。烹饪前先将大米洗净放入电饭锅内煮熟,同时可以将 料酒、特级金标生抽、草菇老抽和白砂糖调成调味汁,鲜香菇洗净后切小块。 2)锅内油热后, 放入香菇块和虾皮翻炒, 再加入调味汁, 小火煮 5 分钟左右, 等到大部分汁收干便可以关火了。 3)盛出煮好的米饭,和香菇汁搅拌在一起,就准备开动吧!

鸡肉蘑菇炖饭

食材:鸡腿 600g、洋葱 280g、大米 150g、蘑菇适量、黄甜椒 200g、红甜椒 200g、盐 1 小勺、白胡椒粉适量、料酒 1 小勺、高汤适量、海鲜酱油 2 小勺 做法:1)大米淘洗干净,沥干水分备用。 2)鸡腿洗净,去骨,切成小块,放入容器中,加盐、料酒、胡椒粉腌渍一会; 蘑菇洗净,全部切成小块;黄甜椒、红甜椒洗净后切丁就行。 3)把鸡骨放入小汤锅,加入适量清水煮成汤。 4)取来炒锅,用平底锅、不粘锅比较好。锅内加入少许油,加入洋葱碎炒香, 再加入所有菇类,继续炒香,再加入鸡肉块,炒至鸡肉变白. 5)接着加入白米炒香,然后加入高汤,盖上锅盖小火焖至米熟,待汤汁煮干 后加入红椒碎和黄椒碎,再加入盐、胡椒粉、海鲜酱油调味,拌炒均匀就可以出 锅了。在加入高汤后记得常打开盖子搅拌一下,记得勤观察,以免糊底~

腊味煲仔饭

食材:大米 1.5 杯、腊肠 2 根、腊肉 150g、油菜 50g、鸡蛋 1 颗、六月鲜酱 油适量、盐适量、糖适量、鸡粉适量、青蒜末适量、水适量、猪油 1 汤匙、蒸鱼 豉油适量 做法:1)大米洗净,放入砂锅中,加水,米与水的比例大致是 1:1.5,水不 要太多。 2)将砂锅至于火上,大火煮开后立即转小火,盖上盖子焖煮。将米饭煮至 8 成熟。 3)油菜洗净一分为二。 4)将腊肠和腊肉切成片状,家里正好有几根很细的青蒜,就切了一点点。 5)调制一个调味汁,将酱油、蒸鱼豉油、鸡粉、少许糖一起加入小碗中,再 加入适量水调成汁备用。 6)待米饭中的水分快要收尽时码入腊肠和腊肉, 并将一勺猪油延四周加入到 砂锅中(这样可以形成脆脆的锅巴)加盖再以小火焖 5 分钟左右。 7)另起锅用油盐水汆烫熟油菜,捞出过凉水以保持鲜绿的颜色。 8)打开砂锅盖子,均匀的淋入事先配好的调料汁后关火。 9)快速码放上油菜芯,并打入一个鸡蛋,盖好砂锅盖子,用砂锅的余温继续 焖 10 分钟左右,即可食用了。

老干妈炒饭

食材:冷米饭 1 碗、鸡蛋 1 个、老干妈牛肉豆豉酱 2 小勺、橄榄油适量、十 三香适量、熟玉米粒适量 做法:1)准备材料。2)冷米饭中加入鸡蛋和十三香。 3)打散并拌匀。4)锅中加入橄榄油,放入老干妈小火炒香。 5)倒入拌匀的鸡蛋米饭翻炒。 6)炒至均匀,米饭粒粒分开。 7)最后倒入玉米粒翻炒几下即可。

什锦酱油炒饭

食材:隔夜米饭 200g、红肠适量、胡萝卜适量、鸡蛋 1 个、熟玉米粒适量、 葱适量、酱油适量、老抽适量、糖适量、盐适量 做法:1)隔夜米饭中加入酱油、老抽和白糖,搅拌均匀。 2)胡萝卜切小粒。3)红肠切小粒,葱切末。 4)锅中放油,将胡萝卜粒炒至熟透,捞出备用。 5)放入红肠和玉米粒炒香,捞出备用。 6)打入一个鸡蛋,用铲子炒散。 7)加入拌好的米饭,炒至熟透。 8)放入胡萝卜、红肠和玉米,翻炒均匀。尝一下,如果味道不够可以加适量 盐。 9)最后放入葱末,翻炒出香味即可关火。

米饭披萨

食材:大米饭 2 碗、披萨酱 1 碗、马苏里拉奶酪适量、玉米粒适量、肠 1 根、鸡蛋 1 个 做法:1)准备好材料。2)鸡蛋炒散,盛出备用。 3)大米饭在披萨盘中按压实。4)涂一层披萨酱。 5)放入一些马苏里拉奶酪。6)摆上玉米粒和肠。 7)披萨边缘刷一层鸡蛋液。 8)放入 180 度的烤箱,烤 5 分钟。 9)5 分钟后拿出上面撒 1 层马苏里拉奶酪。 10)入预热 200 度的烤箱 10 分钟即可。

生菜牛肉包饭

食材:米饭 200 克、牛肉(里脊)200 克、生菜 200 克、烤肉酱(牛肉用)45 克、 黑芝麻适量、韩式辣酱适量、油 15 毫升 做法:1)将牛肉洗净切成片,加入大喜大烤肉酱搅拌均匀,腌制 15-20 分钟; 2)生菜洗净撕开备用;3)洋葱洗净,切成细条备用 4)锅烧热,放入油,七成热后放入腌好的牛肉翻炒,待肉变色后,加入洋葱 翻炒 2 分钟后,盛入盘中。 5)将生菜铺入盘中,放上一片牛肉,再将用模具压好的米饭放在上面,浇上 辣酱和黑芝麻即可食用。

西红柿饭卷

食材:番茄 300g、海鸭蛋 1 个、橄榄油适量、盐适量、杂菜适量、葱花适 量、白酒适量、鸡精适量、白米饭适量 做法:1)番茄洗净后在沸水中烫一下去皮 2)切成丁 3)准备杂菜,海鸭蛋,米饭 4)鸭蛋磕入碗中,加入葱花,盐和滴入几滴白酒打匀 5)锅内倒入橄榄油,温油倒入番茄煸香之后加入杂菜 6)加入盐煸炒均匀 7)加入米饭煸炒均匀后加入适量的鸡精调味熄火,盛入碗中待凉 8)先把锅中烧热,倒入底油,油温 7 分热转小火倒入蛋液做成蛋皮 9)把饭均匀的铺在蛋皮上 10)卷起切段 11)咸鲜中带有一点番茄的酸甜味,很棒的

天妇罗饭团

食材:江米 250g、大米 250g、虾 300g、黑芝麻 5g、白芝麻 5g、烤海苔 1 片、鸡蛋 2 个、面粉 100g、淀粉 100g、盐 0.2g、油适量、寿司醋 50ml 做法:1)虾去头去虾线,去外衣留尾,用剪刀剪去腹部的筋使其变直。 2)用鸡蛋液和面粉、淀粉一起勾制天妇罗液。 3)虾沾上面粉。4)蘸天妇罗液。 5)放油锅里炸至酥脆捞出备用。 6)黑白芝麻各半,清洗干净,放在炒锅里焙熟备用。 7)江米和大米混合蒸熟,装在容器里,拌入寿司醋盐,加入炒熟的芝麻。 8)取保鲜膜,在保鲜膜上铺上调制好的米饭,然后把炸好的虾放在上面。 9)裹成饭团,团紧,免得散开,然后把烤海苔剪成长条,在制作好的饭团身 上缠一下。 10)制作好的饭团宝宝们。最后一个黑的我把饭团放在芝麻里滚了一下,吃 起来好香啊。