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Ourtime咖啡的创业计划书

Ourtime咖啡的创业计划书 目录 1 执行摘要 .................................................................... 1 2 企业描述 .................................................................... 2 3 产品与服务 ................................................................ 3 4 市场与竞争 ................................................................. 9 5 营销计划 .................................................................. 11 6 生产与运营计划 ...................................................... 12 7 团队及组织结构 ...................................................... 12 8 财务预测 .................................................................. 13 0 1 执行摘要 一、理念由来:随着生活水平的提高,喝咖啡逐渐成为一种方式。作 为校园生活的补充与丰富, 校园内的师生需要一个便利的休闲娱乐及 学习交流的场所。 二、市场前景:本店的消费群体主要针对在校的师生及校园游客。由 于目前培正学院里还未出现类似的店铺, 因此该项目具有很大的市场 前景及可行性。 三、经营产品:经营项目以咖啡为主体展开,包括传统咖啡,星座咖 啡、星座咖啡、西式甜品、饮料等。 四、优势:优势室内环境设计优雅,以自然色为主要背景色,褐色咖 啡桌。符合年轻人的审美观念。为了满足同学们的不同的需要,本店 设有情侣区、阅读区、聊天讨论区。 五、竞争者:奶茶店、果汁店、甜点店等。 六、市场营销:在咖啡厅初步发展中,本店将采用价格策略、促销策 略等来实施创业计划。可以不同程度降低营销成本,还能建立起坚实 的客户关系。随着咖啡厅的发展,还将扩展微信网络营销等模式。 七、团队优势:我们的团队有7人,来自不同的专业。有人力资源管 理专业的谢佳丰,主要负责团队的创业规划和协调队员之间的工作; 王芸、陈嘉琳是来自财务管理专业的,主要负责财务方面的工作;还 有黎健仪等主要负责咖啡厅的服务接待工作。 1 八、财务数据:见财务计划栏。 2 企业描述 一、理念 我们秉持着创新务实、超越自我、追求卓越的发展理念;在技术 上追寻日新月异;服务方面奉行人至上、客至尊;善待人才、精于管 理;提倡正直诚实、敢于创新、勇于负责的职业精神;培养职员不进 则退的生存意识。 二、 使命 我们将长期致力于提供咖啡等饮食导向服务, 在干净的环境前提 下提供浪漫温馨的氛围,并以最快的速度为顾客服务。提供基本服务 的同时,注意发掘市场,分析顾客需求,适应大学生的消费水平,传 递咖啡厅的文化。做到不只是卖咖啡,更是兜售一种体验,尽一切努 力尝试着提供顾客所需要的温馨、浪漫、休闲的氛围。努力成为校园 内独一无二的具有个性情调的咖啡厅。 三、成长战略 ①、争取在三个月内建立起到咖啡店的固定人群,在校园内积累 起一定的知名度,得到全校师生的普遍认可。 ②、如果经营效果好,两年内可开设分店、 ③、经营效果持续走高,可在五年内逐步在各高校开设分店。 2 3 产品与服务 (一)产品: 产品特色: 本店除售卖传统咖啡外, 更提供星座咖啡及水果咖啡。 除此以外, 顾客可享受美味的奶冻、甜品蛋糕及星座曲奇饼,养生豆浆,果汁, 增添喝咖啡的乐趣。 咖啡和食品资料如下: 1.咖啡: (1)传统咖啡: 传统咖啡最适合热爱咖啡人士,当中包括美式咖啡、蓝山咖啡、 特浓咖啡、 维也纳咖啡、 意大利泡沫咖啡、 牛奶泡沫咖啡、 摩卡咖啡、 梅兰锡咖啡、俄罗斯咖啡、土耳其咖啡、肉桂牛奶泡沫咖啡和柠檬黄 咖啡。 (2)星座咖啡: 不同星座的人,都有不同性格,所以适合喝不同的咖啡。例如: 水瓶座的人喜欢迎向挑战和变化,摩卡可可咖啡最适合他们不过。星 座和其相对咖啡如下: 水瓶座 (1.20~2.18):摩卡可可咖啡 双鱼座 (2.19~3.20):法式牛奶咖啡 3 白羊座 (3.21~4.19):特浓咖啡 金牛座 (4.20~5.20):蓝山咖啡 双子座 (5.21~6.21):调味咖啡 巨蟹座 (6.22~7.22):综合咖啡 狮子座 (7.23~8.22):黄金咖啡 处女座 (8.23~9.22):马莎克兰咖啡 天秤座 (9.23~10.23):维也纳咖啡 天蝎座 (10.24~11.21):意大利泡沫咖啡 射手座 (11.22~12.21):梅兰锡咖啡 摩羯座 (12.22~1.19):曼特宁咖啡 我们会将这十二款咖啡定名为星座咖啡(例如:水瓶座咖啡、双 鱼座咖啡等),并以特制杯子盛装及用星座图形的巧克力装饰,以增 加卖相。另外,我们更会在餐牌介绍各星座相对的性格及适合咖啡, 以及其咖啡做法(见附录)。顾客可按照他们的出生日期选择他们的 星座咖啡,更可藉此认识自己的星座性格特征。 (3)水果咖啡: 在咖啡里加入了水果香味油的水果咖啡, 令带有小许苦涩味的咖 啡增添了淡淡的水果清香。 水果咖啡的水果味包括蓝莓、 草莓、 芒果、 椰子、奇异果、樱桃、青苹果、荔枝、椰果、香蕉、菠萝、蜜瓜、香 橙和蜜桃。 4 蛋糕: (1)传统美味蛋糕: 黑森林蛋糕、咖啡蛋糕、摩卡蛋糕、香草蛋糕、椰子蛋糕、纽约 芝士蛋糕、意大利芝士蛋糕、蓝莓芝士蛋糕、草莓芝士蛋糕和咖啡芝 士蛋糕是本店传统蛋糕款式,最适合在喝咖啡时吃。 (2)自选水果蛋糕: 现在越来越多人

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