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【优质】ktv店长工作手册

本手册是帮助各营业店的店长, 理解自己的职责范围,并更好的完成店长的工作 任务。 一、 店长的身份 1、公司营业店的代表人 从你成为店长的一刻起,你不再是一名普通的员工,你代表了公司整体的形象, 是公司营业店的代表,你必须站在公司的立场上,强化管理,达到公司经营效益 之目标。 2、营业额目标的实现者 你所管理的店面,必须有盈利才能证明你的价值,而在实现目标的过程中,你的 管理和以身作则,将是极其重要的,所以,营业额目标的实现,50%是依赖你的 个人的优异表现。 3、营业店的指挥者 一个小的营业店也是一个集体,必须要有一个指挥者,那就是你,你不但要发挥 自己的才能, 还要负担指挥其他员工的责任—— 帮助每一个员工都能发挥才能, 你必须用自己的行动、思想来影响员工,而不是让员工影响你的判断和思维。 二、店长应有的能力 1、指导的能力 是指能扭转陈旧观念,并使其发挥最大的才能,从而使营业额得以提高。 2、教育的能力 能发现员工的不足,并帮助员工提高能力和素质 3、数据计算能力 掌握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成绩的好坏 4、目标达成能力 指为达成目标。而须拥有的组织能力和凝聚力,以及掌握员工的能力 5、良好的判断力 面对问题有正确的判断,并能迅速解决

6、专业知识的能力 对于你所卖西饼、面包的了解和营业服务时所必备的知识和技能 7、营业店的经营能力 指营业店经营所必备的管理技能 8、管理人员和时间的能力 9、改善服务品质的能力 指让服务更加合理化,让顾客有亲切感,方便感,信任感和舒适感 10、自我训练的能力 要跟上时代提升自己,和公司一起快乐成长 11、诚实和忠诚 三、店长不能有的品质 1、 越级汇报,自作主张(指突发性的问题) 2、 推卸责任,逃避责任 3、 私下批评公司,抱怨公司现状 4、 不设立目标,不相信自己和手下员工可以创造营业奇迹 5、 有功劳时,独自享受 6、 不擅长运用店员的长处,只看到店员的短处 7、 不愿训练手下,不愿手下员工超越自己 8、 对上级或公司,报喜不报忧专挑好听的讲 9、 不愿严格管理店面,只想做老好人 四、店长一天的活动 1、 早晨开门的准备(开店前半小时) A:手下员工的确认,出勤和休假的情况,以及人员的精神状况。 B:营业店面的检查:存货的复核、新货的盘点、物品的陈列、店面的清洁、灯 光、价格、设备、零钱等状况

C:昨日营业额的分析:具体的数目,是降是升(找出原因)、寻找提高营业额 的方法 D:宣布当日营业目标 2、 开店后到中午 A:今日工作重点的确认 今日营业额要做多少 今日全力促销哪样产品

B:营业问题的追踪(设备修理、灯光、产品排列等) C:营业店进期的西饼、面包进行销售量/额比较 D:今天的营业高峰是什么时候? 3、 中午轮班午餐 4、 下午(1:00~3:00) A:对员工进行培训和交谈、鼓舞士气 B:对发现的问题进行处理和上报 C:四周同行店的调查(生意和我们比较如何) 5、 傍晚(3:00~6:00) A:确认营业额的完成情况 B:检查店面的整体情况 C:指示接班人员或代理人员的注意事项 D:进行订货工作,和总部协调 6、 晚间(6:00~关门) A:推销产品,尽力完成当日目标 B:盘点物品、收银 C:制作日报表 D:打烊工作的完成 E:做好离店的工作(保障店面晚间的安全) 五、店长的权限

1、从业人员的管理 A:出勤的管理:严禁迟到、早退、严格遵守纪律 B;服务的管理:以优质的服务吸引回头客 C:工作效率管理:不断提高每个员工的工作速度和工作的质量 D:对不合格的管理。一般分两种情况: 对不合格的员工进行再培训 2、缺货的管理 缺货是造成营业额无法提升的直接原因,所以,在下订单时,必须考虑营业的具 体情况。每隔一段时间,应有意识的增加订货数量,以避免营业额原地不动或不 断滑坡 3、损耗的管理 损耗分为内部损耗和外部损耗 店长必须明白损耗对于盈利的影响是极其严重的,在面包的经营中,每损耗一元 钱, 就必须多卖出 3~5 元的物品才能弥补损失, 所以控制损耗, 就是在增加盈利。 A:内部损耗 营业店主要以收取现金为主,是面包店的主要收入。如果在收银的环节上,由于 人为的因素而造成损耗, 将直接影响你所管理店面的营业额,其中最大的人为因 素是偷窃现金或更为隐蔽的盗窃公司财物。 (1)当店员发生下列情况时,店长应提高警觉,观察店员是否有损耗动机 *员工没有请假就擅自离开门店 *店员无证据却怀疑他人不诚实 *收银机内零钱过多(或当天收银不进银行) *店员的工作态度异常 *店员抱怨报表难以和现金收支核对起来 *店员抱怨收银机有问题 当发生以上问题时,店长应及时调查,知道发现问题的根本原因,并迅速解决。 对无药可救的员工进行辞退工作

(2)店员误入歧途时,有几种表现 *先进短溢, 所收现金总是少于报表数额,甚至为了配合现金收入制作虚假报表。 *产品短缺,所收西饼数目或结算核查数目时总和报表数目不符和 *员工自己购物,通常将高价物以低价方式购入 *员工给顾客找零时,故意少给 *店员监守自盗 *开门和关门时偷窃产品 *下班或轮休时,偷窃产品或现金 当发生以上情况时,第一要抓住有利证据,第二要坚决开除(上报公司后执行) (3)作业疏忽产生损耗 *价格牌放置或标识错误 *账目检查错误 *店门没锁好 *物品有效期已过

- 高氯酸 对阿胶 进行湿 法消化 后, 用 导数火 焰原子 吸收光 谱技术 测定阿 胶中的 铜、“ 中药三 大宝, 人参、 鹿茸和 阿胶。 ”阿胶 的药用 已有两 千多年 的悠久 历史, 历代宫 ① 马 作峰.论 疲劳源 于肝脏 [J].广 西中医 药,200 8,31(1 ):31. ① 史丽 萍,马 东明, 解丽芳 等.力竭 性运动 对小鼠 肝 脏超微结 构及肝 糖原、 肌糖元 含量的 影响[J ]. 辽 宁中医 杂志,① 王辉 武,吴行 明,邓 开蓉.《 内经》 “肝者 罢极之 本”的 临床价 值[J] . 成都 中医药 大学学 报,199 7,20(2 ):9.① 杨维 益,陈家 旭,王 天芳等. 运动性 疲劳与 中医肝 脏的关 系[J]. 北京中 医药大 学学报 . 199 6,19(1 ):8.1 运动 性疲劳与 肝脏① 张俊 明.“高 效强力 饮”增 强运动 机能的 临床[J ].中 国运动 医学杂 志,198 9,8( 2):1 0117 种水解 蛋白氨 基酸。 总含量 在 56.73 %~82. 03%。 霍光华 ②采用 硝酸-硫 酸消化 法和 1 8(4) :372- 374.19 95,206 .2② 林华, 吕国枫, 官德正 等 . 衰 竭运动 小鼠肝 损伤的 实 验性[J]. 天津体 育学院 党报, 1994,9 (4):9- 11.② 凌家杰 .肝与 运动性 疲劳关 系浅谈[ J].湖 南中医 学院学 报.2003 ,

2( 6) 31. ② 凌 家 杰. 肝 与运 动 性 疲劳 关 系浅 谈[J ]. 湖 南中 医 学院 学 报.200 3 ,23 ( 6) :31 . ② 谢 敏豪 等 .训 练 结合 用 中 药补 剂 强力 宝 对 小鼠 游 泳耐 力 与肌 肉 和肝 Gn, LDH 和 MDH 的 影 响[J ]. 中 国 运动 医 学杂 ② 杨 维 益 , 陈 家旭 , 王天 芳 等. 运 动 性疲 劳 与中 医 肝脏 的 关 系[J ].北 京 中 医药 大 学学 报. 1996 ,19(1) :8.2.1 中药 复方 2. 2 单味药 33 阿 胶和 复 方阿 胶 浆 ③ 常 世和 等 .参 宝 片对 机 体机 能 影 响的[ J]. 中 国运 动 医 学杂 志 ,199 1, 10 (1 ) :49 .③ 聂晓 莉 , 李晓 勇 等. 慢 性疲 劳 大鼠 模 型 的建 立 及其 对 肝 功能 的 影响 [J]. 热 带 医学 杂 志 ,2007, 7(4) :323- 325.3. 1 概述 3.2 关 于 阿 胶和 复 方阿 胶 浆 医疗 保 健作 用的 3.2 .1 营 养成 分 和 评价 3.2.2 阿胶 的 药理 作用 3.2 .3 阿 胶的 临 床 应用 4 ④ X ie M H, e tal .Ef fects of "Hong jin g t ian she 1u" on reprod uctive axi s fu nction and ex ercise cap acitie s in men . The 5⑤ 周志 宏 等. 补 肾益 元 方 对运 动 小鼠 抗 疲 劳能 力 的影 响[J ]. 中 国运 动 医学 杂 志, 200 1,2 0 (1 ):

83-84202 -204.5 `"Inte rnatio nalCou rseand Confer enceon Physio logica lChemi stry a nd Nat rition of ex ercise and t rainin g (Abs tract) 6⑥ 杨 维益等 .中药 复方“ 体复康 ”对运 动性疲 劳大鼠 血乳酸 、p 一 内啡肤 、亮氨 酸及强 啡肤 Al-13 影响的 实验研 ⑥。仙 灵口服 液可提 高机 体运动能 力,加 速运动 后血乳 酸的消 除。F3 口服 液能调 整 PCO 2⑧ 孙 晓波等 .鹿茸 精强壮 作用的 [J].中 药药理 与临床 ,1987 ,3(3 ):11 .⑨ 于 庆海等 .高山 红景天 抗不良 刺激的 药理[J ].中 药药理 与临床 ,1995 ,7(7 ):283 .⑩ 牛 锐.淫 羊藿炮 制前后 对小鼠 血浆睾 丸酮及 附近 性器官的 影响[J ].中 国中药 杂志,1 989,14 (9):18 .P<0. 01), 其他肝 功能相 关指标 未见异 常(P> 0 .05) 。肝脏 是动物 机体重 要脏器 之一,Pi ,同疲 ),肝 主筋, 人之运 动皆由 于筋, 故为罢 极之本 ”。人 体肝脏 的功能 活动也 必阿胶 , 味甘 性平, 入肺、 肝、肾 经, 具 有补血 止血、 滋 阴润肺的 功效。 《神农 本阿胶 ,又称 驴皮胶, 为马科 动物驴 的皮去 毛后熬 制而成 的胶块 ,是中 国医药 宝库中 阿胶、

熟地配伍 能使补 而不滋 腻, 共 奏益气 补血之 功, 主 要治 疗各种 原因导 致的气 血阿胶 对细有 促进作 用;提 示阿胶 能提高 机体免 疫功能 。 另 外阿胶 具阿胶 具有很 好的止 血作用 ,常用 来治疗 阴虚火 旺、血 脉受伤 造成的 出血。 比如 ,阿胶 能治疗 缺铁性 贫血, 再生障 碍性贫 血等贫 血症状 , 阿胶对血 小板减 少,白 细阿胶 是一类 明胶蛋 白,经 水解 分离得 到多种 氨基酸 ,阿胶 具有很 多的药 理作用 和阿胶 又称驴 皮胶 , 为马科 动物驴 的皮去 毛后熬 制而成 的胶块 。中 药界有 句口头 禅:阿胶 中的营 养成分 比较多 ,主要 有蛋 白质、 多肽、 氨基酸 、金属 元素、 硫酸皮 肤。把 阿胶应 用 于运动员 或人群 中的实 践应用 性,具 有很大 的潜力 和市 场前景 ,白血 病、鼻 咽癌、 食道癌 、肺癌 、乳腺 癌等。 阿胶不 温不燥 ,老少 皆宜, 一年四 季均伴 随现代 竞技体 育的 强度越 来越大 ,运动 员在大 运动量 训练后 出现的 各种疲 劳征象 ,胞减 少等症 也具有 效果明 显效果 ;另外 ,经配 伍,阿胶 可用来 治疗多 种出血 症。医 学保健 作用, 阿胶 具有耐 缺氧、 耐寒冷 、抗疲 劳和增 强免疫 功能作 用;同

时,阿胶 具有本 文的目 的意义 有以下 两个方 面:一 是通过 阿胶的 抗疲劳 能力, 来进一

本以运动 性疲劳 相关症 状明显 的篮球 运动员 为对象 ,以 谷丙转 氨酶、 谷表明 ,阿胶 还用于 治疗妊 娠期胎 动不安 ,先兆 流产, 习惯性 流产等 。对于 月经病 步了解 运动员 服用阿 胶以后 ,不但 能够使 男女运 动员的 谷草转 氨酶含 量水 平、谷 丙转参 促进人 体对糖 原和三 磷酸腺 苷等能 源物质 的 合理利用 , 并使 剧烈运 动时产 生的乳 草经》 将其列 为上 品。《 本草纲 目》载 阿胶“ 疗吐血 衄血, 血淋尿 血, 肠 风下痢 , 女草 转氨酶 、谷酰 转肽酶 、总胆 红素、 白蛋白 和白 蛋白/球 蛋白含 量水平 为测定 指标, 产生运 动。从 中医 学的观 点来看 ,筋就 是聚集 在一起 的肌肉 束,膜 是筋的 延 长和扩布 ;常所 说的肌 腱和韧 带等器 官,韧 带和肌 腱坚 韧有力 。通过 韧带和 肌腱伸 缩牵拉 骨骼肌 充在筋 ” , 也 就说明 了筋的 功能受 到肝脏 的调节 , 所以 , 医家 大多从 筋与 肝相关 的角除 运动后 的疲劳, 已经 成为运 动医学 领域的 热点, 而中医 药在改 善、消 除运动 性促进 肌肉和 肝脏有 氧 氧化能力 的作用 ③。 红景天 圣露能 促进机 体运动 后的恢 复和消 除促进 血液凝 固和抗 贫血作 用,有 提高血 红蛋

白红细胞 ,白细 胞和血 小板的 作用。 到影响 。的变 化, 主 要表现 为部分 肝细胞 破裂, 内容物 进入窦 状隙, 未受损 的肝细 胞糖原 明的核 心问题 之一, 也是运 动训练 学所要 克服的 核心问 题之一 , 疲劳 是机体 的一的 滋补类 药品; 因始产 于聊城 东阿, 故名阿 胶,距 今已有 两千多 年的生 产 历史;最 早低分 子肽含 量分别 是 15 %~45% 、10.9 7%~13 .18% 。霍光 华③采 用标准 水解法 和氨基 低运动 后血清 尿素氮 含量; 加速体 内尿素 氮及血 乳酸的 清除速 率;提 高小鼠 的游泳 点、“ 肝之合 筋”的 观点、 “肝者 ,其充 在筋” 的观点 、“食 气入胃 ,散精 于肝,淫 气于动 领域的 广泛 应用。动 性疲劳 关系最 为密切 者当首 推肝脏 。动性 疲劳后 机体恢 复作用 和机制 的十分 活跃。 动员和 贮备, 以及机 体对运 动刺激 的适应 和运动 后的疲 劳的恢 复起到 重要的 促进作 用度阐 述肝与 疲劳的 关系 , 其实肝 尚可通 过脏腑 气血等 多个途 径影响 疲劳感 的产生 和度 的 DS 标准液, 加 适量天青 Ⅰ试液 , 536n m 处测 定吸收 值, 建 立工作 曲线回 归方程 。对于 运动产 生的机 理, 中 医学解 释比较 通俗易

懂, 即: 韧带和 肌腱的 伸缩牵 拉骨对 运动性 疲劳的 多集中 于中枢 疲劳与 外周肌 肉疲劳 ,而较 少涉及 肝脏实 质器而 略于补 立法, 以健脾 保肝、 补中益 气组方 的确是 防治运 动性疲 劳的一 条新思 新。故发 挥和延 缓运动 性疲劳 的产生 都能起 积极而 有效的 作用。 总之 , 体力和 脑力的 产生均 复 的适应能 力②。 复方阿 胶浆是 由阿胶 、红参 、党参、 熟地、 山楂等 药组成 , 主入 肝、脾 两经。 方肝, 人动血 运于经, ”的论 述。明 确指出 运动能 力与肝 和血密 切相关 。这种 “动则 血肝脾 同处于 中心位 置,共 同掌管 着气化 的职责 ,所以 运动性 疲劳的 气虚神 乏大多 是由肝 损害可 导致动 物运动能 力下降 , 也有 大量实 验观察 了急性 力竭疲 劳对动 物肝脏 的肝糖 原、肌 糖元含 量下降, 其程 度随着 衰竭运 动次数 增加而 增加。 林华等 ②通过 对衰肝 有关, 由此可 以推测 神经递 质、激 素的释 放等生 理活动 均同肝 脏有密 切关系。 再者肝 与筋的 关系非 常密切 ,在许 多著作 中都阐 述了这一 观点。 如“肝 主筋” 的观肝 脏对内 分泌具 有促进 作用。 中医认 为,胆 汁的分 泌、女 子的排 卵、男 子的

排精均主 藏血、 主筋,为 “罴极 之本”, 有储藏 营血与 调节血 量的作 用,是 提供运 动所肝 主疏泄 ,调畅 气机,对 气血津 液的生 成、输 布和代 谢有着 重要意 义。就 运动生 高山红 景天在 疲劳情 况下能 提高机 体持续 工作的 时间,维 持血压 、心率 的正常 水高小 鼠肝糖 原的储 备量; 降低运 动后血清 尿素氮 含量; 加速体 内尿素 氮及血 乳酸的 骼肌产 生运动。 《素问 ?六节 藏象论》 曰:“ 肝者,罢 极之本 ,魂之 居也, 其华在 爪, 其 个特别 复杂的 生理生 化过程。 总的 说来, 疲劳可 分为生 理疲劳 和心理 疲劳。 1 982 工 作能力 的作用 ①。强 力宝能 促进肌 肉和肝 脏有氧 氧化能 力的 作用②。 参宝片 也能具 有官的 疲劳。肝 脏作为 人体重 要的脏 器,与 运动性 疲劳的 关系极 为密切 。国际 运动医 学协会 主席普 罗科朴 ( Polo1C apur) 认为运 动性疲 劳问题 是运动 医学过 度的训 练、残 酷的比 赛引起 的缺氧 、强应 激反应 会导致 机体的 神经内 分泌系 统、心过 去一段 时间, 抗运 动性疲劳 传统上 单纯采 用补的 模式, 现在,中 医药抗 疲劳出 还认为 “食气 入胃, 全赖肝 木之气 以疏泄 之,而水 谷

乃化,气 血方得 以运生” ,说明 和血虚 者,如 服用阿 胶补益, 也具有 良好的 效果。 临床上 充分发 挥阿胶 的养血 、补血 、恢复 正常,促 进酸碱 平衡的 恢复, 减少碱 性物质 的消耗 ⑦。机 体的血 量增加, 以便增 加通气 /血流 比值。肝 内所贮 存的血 液就会 更多的 向机体 全身肌 腱和韧 带等器 官的力量 。筋和 筋膜向 内连着 五脏六 腑,肝将 脾输送 来的精 微之气 浸、涉 水等劳 动或运 动都称 为“劳” , 而竞 技体育 由于其 具有大 运动量 、高强 度的加 ⑧。剑, 便无 踪无影 。阿娇 日日夜 夜在狮 耳山、狼 溪河附 近狩猎 。最后, 用利 剑杀死 了一奖 牌呢?毫 无疑问 是靠长 时间艰 苦的 训练 ,然而伴 随现代 竞技体 育的强 度越来 越大,娇 , 决心 要找到 救治此 病的特 效药物 , 为民 解忧。 阿娇姑 娘日以 继夜地 爬山涉 水, 不 竭性运 动后小 鼠肝脏 超微结 构的观 察, 发 现连续 7 次的 衰竭运 动使肝 细胞呈 现明显 筋”的 观点、 “肝主 身之筋 膜”的观 点以及 明?皇 甫中《明 医指掌 》中 的“劳伤 乎肝 ,筋 和筋膜 把相邻 的关节 连在一 起,对 运动起 着重要 的作用 ;并且, 筋和筋 膜向内 连着进 小白鼠 耐

力的提高 。经论 》有“ 肝藏血 ”的观 点,另 外,在 《素问 ?五脏 生成论 》里, 也有“ 人卧血 归于景 天圣露 、补肾 益元方 、体复 康、仙 灵口服 液及 F3 口 服液等 。复方 阿胶浆 能显著 提究[J] .北京 中医药 大学学 报,19 97,20 (4) : 37-40 .具有 多种代 谢功能 。血清 谷草转 氨酶、 谷丙转 氨酶升高 在一定 程度上 反映了 肝细胞 的亢不 抑,就 会能协 调精神 、情趣 和意志, 使情绪 稳定, 思维敏 捷,对运 动技术 水平的 充分抗 运动性 疲劳的 单味药 主要有 鹿茸、 高山红 景天、 人参、 淫羊藿 和花粉 等。实 验抗运 动性疲 劳的中 药复方 主要有 复方阿 胶浆、 高效强 力饮、 强力宝 、参宝 片 、红可用 ,是强 身健体 的滋补 佳品。 阿胶中 富含蛋 白质降 解成分 ,通过 补血起 到滋润 皮肤劳 感。” 运动 性疲劳 属中医 “劳倦 ”范畴, 中医 将劳力 、劳役 、强力 举重、 持重远 行、劳 模型组 大鼠血 清谷草 转氨酶 、谷丙 转氨酶 在此期 间出现 明显升 高 (P<0. 05 或 理而言, 如果肝 脏的疏 泄 功能正常 ,就会 使骨骼 和肌肉 强壮有 力;如 果气机 调畅,那 么力劳 动时的 疲劳② , 并有 效减少 相同体 力劳动 下的出

汗量等作 用。两 虚证, 通过补 充和调 节人体 血液的 贮备量 而发挥 抗疲劳 的作用 。药理 实验亦 证实人 量方法 表明, 阿胶水 溶液(M urphy 法)与 其经 Go rnall 双缩脲 和 Low ry 酚 试剂反 量水平 。从而 证实阿 胶能提 高运动 员的抗 运动性 疲劳的 能力。 二是通 过对阿 胶抗运 动聊城 大学硕 士学 位论文聊 城大学 硕士学 位论文 聊城大 学硕士 学位论 文谋虑 ,此即 “肝者 将军之 官,谋 虑出焉 ”,也 说是说 肝和某 些高级 神经功 能有关 。(3 )年的 第 5 届 国际运 动生物 化学会 议将疲 劳定义 为: “ 机体生 理过程 不能持 续其机 能在疲 劳方面 的作用 日益突 出。近 年来, 在我国 运动医 学界 ,对中医 药提高 体能和 促进运 品将会 更加得 到世人 的瞩目 ,其经 济效益 不可估 量。平 ,红景 天制剂 适用于 体育运 动、航 空航天 、军事 医学等 各种特 殊环境 条件下 从事特 清除速 率;提 高小鼠 的游泳 时间。 高效强 力饮能 提高心 脏的搏 出量从 而具有 提高心 脏然而 近年来 中医肝 和运动 与 疲劳的关 系越来 越受到 关注, 目前, 很多实 验已证 明人们 为了纪 念阿娇 姑娘恩 德, 就 将驴皮 膏叫做 “阿胶 ”。①

人血痛, 经水不 调, 子 , 崩中 带下, 胎前产 后诸疾 。” 现代 表明, 阿胶含 明胶认 识运 动性疲 劳对肝 脏的影 响及判 定指标、 肝脏与 运动性 疲劳消 除等方 面的关 若过度 疲劳损 伤了肝 脏,那 么肌腱 和韧带 必将非 常疲乏 而不能 收持自 如, 运动 就会受 赛场是 证明运 动健儿 的运动 能力及 其为国 争光的最 好场所。 运动员 靠什么 去夺取 伤。升 高骨髓 造血细 胞、白细 胞、红 细胞和 血红蛋 白,促进 骨髓造 血功能 ,迅速 恢复失 血时间。 疏泄功 能失常 ,那么 五脏气 机也就 紧接着 发生紊 乱,因此 ,有者 认为,五 脏之中 ,与疏 于补。肝 以其“ 主藏血” 的生理 功能对 全身脏 腑组织 起营养 调节 作用 ,提 供运动 所输送; 当运动 结束或 安静休 息时, 机体内 剩余的 血液就 回输送 回肝脏。 所以,《 素问?调 鼠肝脏 超微结 构及肝 糖原、 肌糖元 含量的 影响, 发现力 竭运动 对肝脏 超微结 构有损 伤,素和 生物酸 等。阿 胶中蛋 白质的 含量为 60%~8 0%左右 ,樊绘 曾③等 通过四 种蛋白 质定洗 脱, 使游离生 物酸吸 附在活 性炭上。 酸-高 氯酸混 酸消化 中药阿 胶, 采 用火焰 原子吸 收法测 定其中 的铜。 王朝晖 ④等

用硝酸酸 转化为 丙酮酸 进入三 羧酸循 环, 为 机体提 供更 多的能 量, 因 而人参 可起到 减轻酸 自动仪 测定不 同炮制 方法所 得四种 阿胶炮 制品中 各种氨 基酸的 含量, 均含有 随着 的进行 和成果 的问世 ,阿胶 将会得 到国内 外运动 员的青 睐。阿 胶这种 产损伤 程度, 表明慢 性疲劳 可引起 肝细胞 物质代谢 功能持 续紊乱 , 最终 导致肝 功能损 调节疲 劳程 度的轻 重①。 杨维益 等②认 为疲劳 产生的 根本在 于肝脏 ,五脏 之中与 运调节 血量的 功能, 即“人 动则血 运于诸 经, 人静则 血归于 肝”, 所以人 体在应 激状态 调益肝 血可提 高体能 和耐疲 劳能力 ②。廷 并将其 作为“ 圣药” 专享。 关于阿胶 药名的 由来 , 还有一 则动人 的传说 。据说 很早 吃饱喝 足的小 黑驴。 她遵照 老翁的 嘱咐, 将驴皮 熬成膏, 用膏 治好了 许多吐 血病人 。吐血 、尿血 、痔疮 出血等 ,适当 配伍温 经散寒 药物还 可以治 疗虚寒 性胃溃 疡出血 。为 “圣药 ”专享 。动物 实验结 果显示 , 复方阿 胶浆能 显著提 高小鼠肝 糖原的 储备量 ; 降 文献综 述五脏 六腑, 是关节 运动的 重要功 能结构 ,人的 运动主 要是来 自筋的 力量, 也

就是来自 系,才 能提供 解决的 办法。 肝脏与 运动性 疲劳关 系密切 。在运 动性疲 劳发生 时,肝 脏下,肝 脏对血 液的调 节可保 证心脏 、大脑 及肾脏 等重要 脏器的 血液的 供应。 (2) 肝主显 减少。聂 晓莉等 ③通过 慢性疲 劳大鼠 模型的 建立发 现,与 正常对 照组比 较, 慢 性疲显 性激素 样作用 ,因为鹿 茸乙醇 提取物 不能使 去势小 鼠和大 鼠的前 列腺和 精囊重 量增现 了一种 新的模 式,那 就是以 “理气 扶正”、 “理血 扶正” 为原则 组方, 以疏为 补或寓 谢,增 强细胞 能量代 谢和提 高体细 胞免疫 功能 ⑤。体复 康对机 体在运 动过程 中能量 的锌、 锰含量 。樊绘 曾⑤通 过降解 驴皮蛋 白聚糖分 离获得 硫酸皮 肤素 (D S), 并 用不同 浓性疲 劳能力 的,更 好的促 进阿胶 产品的 开发和 以及进 一步促 进阿胶 产品在 运性贫 血的红 细胞。 须赖之 于肝气 的升发 鼓舞, 肝脏对 气机的 疏通调 畅作用 论据有 三:(1 )肝藏 血,具有 需的 能量来 源。《内 经》载 :“肝 者,罢 极之本 ”,王 冰注:“ 运作劳 甚者谓 之罢( 音需能 量物质 的重要 来源。 能保证 运动过 程中血 液的正 常循环 。当机 体在运 动时,

运动血不 滞不瘀 ,有利 于体内 血液的 循环和 运动所 需能源 物质的 补充; 如果肝 气升发 而不血 管系统 等功能 失调及 免疫 功能下 降, 进 而影响 运动员 比赛成 绩的发 挥。如 何尽快 消血脉 和顺、 经络通 利,可 濡润肌 腱和韧 带,让 关节润 滑流利 、屈伸 有力自 如,同 时气训 练 ,身 心接近 极限的 考 验, 所以 运动性 疲劳可 以看作 一种对 机体消 耗更大 的“ 劳”。 严重制 约着运 动员运 动水平 的提高 。阿胶 的抗疲 劳能力 就具有 举足轻 重的意 义。药 三宝” 之一。 阿胶也 称作 驴皮胶 、付致 胶,具 有明显 的补血 健身效 果,自 北魏或 更要治 好吐血 之症 , 非食狮 耳山的 草, 饮 狼溪河 水的黑 驴皮膏不 可。” 说完 赠她一 把利一 特定水 平上和( 或) 不能维 持预定 的运动 。”而 心理疲 劳是指: “运 动员或 体育锻 炼以气 血为物 质基础 ,以经 络为通 道,通 过五脏 功能 的协调 而实现 。反之, 如果肝 脏的以 前, 山 东省东 阿县 一带流 行一种 吐血而 死的不 治之症 。当地 一位心 地善良 的 姑娘阿益 气的作 用,可 以用来 调治多 种老年 性疾病 ;中 医临床 上常用 阿胶配 以其他 药物治 疗因此 ,用科 学而有

效的手段 予以消 除运动 性疲劳 显得十 分紧迫 和必要 。淫濡 润在肌 腱和韧 带上, 让关节 润滑流 利、屈 伸有力 自如, 故有“ 肝主运 动”的 说法① 。淫羊 藿具有 明显的 促性机 能作用 。并明 显促进 辜丸组 织增生 及分泌 ⑩。花 粉能促 影响。 史丽萍 等① 通过跑 台运动 建立小 鼠急性 力竭运 动疲 劳模型, 观察力 竭运动 对小应 后的吸 收光谱 特征皆 与参比 明胶相 同,此 外, 李 丽④等 采用二 硫酸钾 碱性氧 化- 紫 应于筋 极”的 观点。 这些观 点说明 了肝和 筋的关 系非常 密切。 其实, 筋也就 是我们 平泳和 跑动时 间。用 于抗运 动性疲 劳的中 药大多 为复方 ,也有 单味药 和提取 成分。 有耐 缺血、耐 寒、抗 疲劳和 抗辐射 的能力 。于“ 无邪病 在元气 之虚。 ”以“ 精气夺 则虚” 为基本 病理。 于肝脾 的缘故 ,对于 运动性 疲劳所 出现的 神经- 内分泌 功能的 异常, 治疗总 则应从 调原、 骨胶原, 蛋白 质及钙 、钾、 钠、硫等 17 种元 素, 所 含蛋白 质水解 后能产 生多种 原子吸 收火焰 分光光度 法测定 阿胶炮 制品中 钙、铁 、锰、 铜、锌 含量。 董顺玲 ③以硝 越来越 多的人 用阿胶 强身健 体,美 容养

颜。运动 性疲劳 ,从而 具有提 高运动 能的作 用④。 补肾 益元方 具有改 善骨骼 肌自由 基代运 动性疲 劳关系 较密切 者,应 当首先 是肝脏, 疲劳产 生的根 本在肝 ①。运 动性疲 劳作 为一种 亚健康 状态或 疾病状 态,以中 医脏腑 气血病 的机 制来阐 释属运 动员在 大运动 量训练 后出现 的各种 疲劳征 象 ,严重制 约着运 动员运 动水平 的提高 。运用 实验法 来阿 胶对篮 球运动 员抗运 动性疲 劳能力 的影响 。运于 经,静则 血归 于肝” 的调节 能力,从 一个方 面反映 了运动 员对运 动训 练和疲 劳后恢 载于《 神农本 草经》 。阿胶 是我国 的一种 名贵中 药,有 补血“ 圣药” 之称, 也是“ 中早即 成为朝 廷的珍贵 贡品。 阿胶的 药用已 有两千 多年的 悠久历 史 , 历代宫 廷并将 其作者 长期集 中于重 复性的 单调且 大强度 训练和 比赛情 况下所 造成的 一种心 理不安 和疲证 明鹿茸 具有 抗运动 性疲劳 、耐高 温和低 温等不 良应激 的能力 。有报 道显示 鹿茸无 明知疲 劳地寻 找。一 日 , 他 在山涧 歇息时 , 偶遇一位 银须白 发的老 翁。老 翁告诉 她:“ 若志,19 89,8 (4) :211. 质、氨 基酸、 钙等, 能改善 血钙平 衡,促

进红细胞 的生成 。阿胶 直接作 用于造 血链, 中医临 床上主 要用阿 胶治疗 因血虚 引起的 病症。 随着人 们生活 质量的 提高, 民间中 医学认 为,阿 胶性味 甘、平 ,有滋 阴补血 的功效 。据, 阿胶含 有多种 蛋白中 主药红 参大补 元气, 益血生 津;阿 胶、熟 地补血 滋阴; 山楂性 偏温 , 能行气 血, 与种工 作的人 员的健 康保持 ⑨。人 参在一 定程度 上能增 强机体 耐受力 ,能延 长小鼠 的游朱 新生⑥ 等以阿 胶为原 料, 分 别在 pH= 4 、pH =2 的 条件下 将游离 氨基酸 和微量 元组织 细胞结 构和功 能会发 生改变 。不同 强度的 运动对 肝脏的 影响是 不同的 。


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