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紫皮石斛怎么吃_图文

紫皮石斛怎么吃
紫皮石斛怎么吃?在网上比较少人知道紫皮石斛,因为紫皮石斛已经 被铁皮所盖住了,铁皮的光芒太耀眼啦。其实紫皮也很不错,价格比 起铁皮来说要便宜多了,比较能被大众接受的价格,效果虽然比铁皮 要差一点,但对于一般消费者用来保健之类是足够了的,在除铁皮之 外的紫皮也是一般家庭自己用的不错的一种选择。那么紫皮石斛怎么 吃最好?

紫皮石斛又称黑节草,是一种名贵中药材,常年受天地之灵气,吸日月之 精华,有“植物黄金”之称,具有强大的养生功效,疗效位列冬虫夏草、 灵芝、人参等之前,位列九大仙草之首,民间更有“救命仙草”的美誉。 据史籍记载,紫皮石斛的功效主要有:滋阴生津护养五脏、增强体质、 强筋健骨,抵抗风湿、补益脾胃、利胆,治肝胆疾病、防治糖尿病、抑制 肿瘤,减少放、化疗副作用、名目护眼,以及补水润肤、延年益寿等。铁 皮石斛受到历代医家与名人的倍至推崇,著名京剧表演艺术家梅兰芳常年 喝铁皮石斛茶,使其生津润喉,嗓音不衰。 “实证”之人不宜用

铁皮石斛虽好,却不是众人皆宜,更不能包治百病。它只适用于“虚 证”的人士。若表现为高热、狂躁、声高气粗、咳嗽痰多等“实证”或体 质偏实热者最好别吃,盲目进补可能加重病情;头痛出汗、喷嚏流涕,怕 冷发热等有“表邪”者也不宜使用,以防“闭门留寇”。 再者,服用虫草必须掌握“度”。铁皮石斛在人体内发挥效用需要有 一定量的积累,通常至少要坚持服用1—2个月;但是铁皮石斛性微寒,脾 胃虚寒的人(胃酸分泌过少)不能服用没有煮热的鲜铁皮石斛汁;妇女在 怀孕时,为保证胎儿健康安全,食用铁皮石斛需征询医生建议。此外,铁 皮石斛与凝水石,巴豆相克不能同时服用,也不宜与僵蝉,雷丸一起服用。

1)如果是鲜品石斛,洗净后可以直接用热水泡着喝,在里面也可以加上 枸杞,桂圆,红枣之类的。也可以榨汁:取适量鲜石斛,清洗干净;放入 榨汁机中加入水;榨汁机启动工作 3-5 分钟,使营养能够充分榨出;倒出 即可饮用,可根据个人爱好添加适量的蜂 蜜或冰糖。

2)煲汤:将石斛、土鸡、枸杞洗净备用;将土鸡剁块放入清水中煮沸, 打去漂浮的血沫;大火烧开后放入炖锅小火慢炖;待鸡肉软烂之后,加 入石斛,加入盐调味;慢炖30分钟即可。

3)浸酒—用冷开水将石斛洗净与其他物料(生地黄60克怀牛膝30克杜 仲20克丹参20克枸杞5克白酒10升)一起浸入40度以上酒中,3个月后即 可食用。(功效:补肾养阴、生精祛风)

3)浸酒—用冷开水将石斛洗净与其他物料(生地黄60克怀牛膝30克杜仲20克 丹参20克枸杞5克白酒10升)一起浸入40度以上酒中,3个月后即可食用。 (功效:补肾养阴、生精祛风)

石斛适用人群 干燥综合征、糖尿病等阴虚内热者及声音嘶哑、失音者以 及教师、歌唱家、播音员等尤宜食用;慢陛萎缩性胃炎之人胃液不足、胃中虚 热者;高热病后津伤口干、烦渴、虚热不退者适宜食用;此外,在炎夏天热时煎 水代茶饮用,可起到清热解毒、生津止渴的效果。

石斛是常用传统中药,应用历史悠久。在《神农本草经》中列为上品。 具有滋阴清热,生津益胃,润肺止咳,润喉明目,延年益寿的功效。近 代医学研究权威还发现:石斛确能提高机体免疫功能,增强抗病能力, 是一种不可多得的珍贵中药材,其用途和价值必将为越来越多的人认识 和应用。石斛是一种非常好的养生保健食材,也是一种药材,深受百姓 的喜爱。但由于铁皮石斛生长条件十分苛刻,自然产量极为稀少,更因 民间长期过度采挖,致使野生资源濒临绝种。真正的铁皮石斛价格不菲。 淘宝上面和药房里面很多所谓铁皮石斛,价格很便宜的,一般都不是正 宗的铁皮石斛。目前只有像福临门铁皮石斛、还有同仁堂(价格大约是前 者2倍)等少数几个老品牌能买到正宗的铁皮石斛。中药石斛种类繁多, 基源复杂。其中铁皮石斛为名贵品种之一。本草:“霍山石斛,干之而 不槁,口嚼之且无渣滓,味浓而富脂膏,益胃益液,却无清凉碍脾之虑, 确为无上妙品。”

石斛应用与配伍 1、用于肾虚腰痛,阳痿遗精。有补肾助阳益精之效。可单用浸酒服,或 配伍淫羊藿、巴戟天、菟丝子等同用。 2、用于肺虚或肺肾两虚之久咳虚喘,劳嗽痰血。能补益肺肾,平定喘 嗽,止血化痰。治劳嗽痰血,常配北沙参、川贝母、阿胶等;治喘咳短 气,常与人参、胡桃肉、蛤蚧等同用。 此外,病后体虚不复,自汗畏寒 等,可以同鸭、鸡、猪肉等炖服,有补虚扶弱之效。

石斛的选材关键 1.查其颜色。铁皮石斛因其呈铁青色而得名,因而在挑选铁皮石斛产品时, 首先要注意观察其颜色,颜色为铁皮色的为之上品。 2.观其形状。消费者应注意观察其外观,好的铁皮石斛从外观上看黑节明 显、茎秆粗壮、肉质饱满,形状卷得严实,卷的圈数多。 3.闻其味道。在嗅觉上,好的铁皮石斛闻起来有淡淡的青草香味。 4.嚼其胶质。而在味觉上,铁皮石斛入口微甜,嚼起来黏度高而且残渣 少。 5.看其重量。除了以上所述的四个方面,从铁皮石斛的单位重量也能看出 石斛的品质,单位重量越重的铁皮石斛(即越重称),质量越好。 铁皮石斛颜色为铁皮色,有香味,形状卷得严实、圈数多的为上品。揪下 一小块石斛在嘴里慢慢咀嚼,胶质多的是好石斛。此外,同样大小的石斛, 重量越重的质量越好。其中香味为评价石斛的最重要的标准。另外,石斛 的单位重量也能看出石斛的品质,单位重量越重的石斛(即越重称),质 量越好。淘宝很多称铁皮枫斗的,价格却很便宜的,一般都不是正宗的铁 皮石斛。如果拿捏不准,选择老品牌是比较可靠的方法,如福临门石斛、 同仁堂,这些都是不错的牌子,比较正宗。福临门石斛的价格比较实惠, 长期治病、保健的人往往比较喜欢福临门的。


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