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食品安全知识竞赛题(全面)


2015 浙江省中小学生食品安全知识测试题(小学、初中学生组)
一、单项选择题(共 12 题,每题 5 分,共 60 分) ( )1、下列哪种饮食习惯可加大高血压的风险? A、过多吃甜的食品 A、200ml A、接近正餐时 A、冷饮 B、过多喝牛奶 C、过多吃过咸的食品 D、过多吃水果 C、400 ml D、500 ml C、临睡前 C、核桃 D、以上都是 ( )2、学生每天饮水要多次少量,每次约: B、300 ml ( )3、吃零食不能在下列哪个时间吃? B、晚上看电视时 B、薯片 ( )4、比较健康的零食是: D、巧克力 ( )5、蔬菜可提供人体哪些营养素? A、维生素、矿物质、膳食纤维 C、维生素、矿物质、脂肪 A、大豆 B、青菜 B、维生素、蛋白质、膳食纤维 D、维生素、矿物质、蛋白质 C、苹果 D、香蕉

( )6、下列哪种食物是补充蛋白质的最好食物来源: ( )7、长期坚持喝牛奶,有利于: A、预防乳糖不耐受症 C、增强食欲 A、消毒奶 A、土豆 A、鱼油 A、河豚鱼 A、水 B、奶粉 B、玉米 B、猪油 B、增强免疫力 D、预防贫血 C、酸奶 C、鸡蛋 C、橄榄油 D、鲜奶 D、山药 D、牛油 D、保质期内食品

( )8、乳糖不耐受者享用乳制品最好选择: ( )9、吃下列哪种食品有助于补充蛋白质: ( )10、食用油分植物油和动物油,下列哪些油是植物油: ( )11、下列哪一种食物不能吃? B、发芽的豆 C、咖啡 C、种植的蘑菇 D、醋 ( )12、镀锌的容器不能存放: B、牛奶 二、判断题(共 8 题,每题 5 分,共 40 分) ( )1、人体所需营养素包括蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素和水六大类。 ( )2、人体消化道包括口腔、食管、胃、肝脏、小肠、大肠和肛门。 ( )3、吃饭细嚼慢咽有利于食物营养素的消化吸收。 ( )4、菠菜是人体钙的最好食物来源。 ( )5、QS 是食品安全标志。 ( )6、由于可乐可以补充人体需要的水分,所以是很好的营养品,可以多吃。 ( )7、过期的食品不能吃。 ( )8、人参、蜂皇浆不适宜儿童使用。


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