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高三学生早餐夜宵食谱


一、五红汤(补血补气) 配料:红枣 4 枚,枸杞一把,红豆一两,红皮花生一两,红糖适量。 做法:红豆花生浸泡一天,原汁入高压锅压 5 分钟,放气开阀后加红 枣、枸杞、红糖再煮 5 分钟,晾凉后如冰箱冷藏。到食用前半小时拿 出,口感微凉甜糯。 二、牛肉粥: 主料:,大米,牛肉,辅料:,香芹,姜,盐,鸡精 做法 1.淘米,熬粥 2.牛肉洗净,切丁,烧开水,汆去血水,备用 3. 香芹、

姜切丁,4.粥熬至黏糊状,加入姜丁,牛肉丁,开锅之后加入 香芹,适量盐、鸡精即可 三、五彩色粥材料:大米,玉米粒,胡萝卜,香菇,火腿 做法 1、把大米洗净泡 1 个小时以上,胡萝卜洗净切成小粒,玉米粒 我用的是罐头的,香菇、火腿也切成小粒。 2、将大米中放些色拉油,同时放入香菇粒然后开始煮。 3、开锅后,放入胡萝卜、玉米粒,边煮边搅拌,要按一个方向哦! 4、感觉快熬好的时候(大概 20 分钟),放入火腿丁,再次开锅后, 撒入葱花,最好用盐调味即可。 四、火腿饼材料面包,鸡蛋,火腿肉,自制花生酱,香菜,盐。 做法 1.把一个鸡蛋打入刷有油的碗中,加入一点点盐。 2.火腿肉切片放入蛋白中,然后用叉子在蛋黄上戳一下,否则容易爆 裂。 3.香菜洗净切碎,洒在蛋上(可以根据自己的口味放入其它蔬菜)。 4.碗上套保鲜袋,不要封死下面留点空隙,放入微波炉高火一分钟即 可。 6.蛋取出放在面包上,另一片面包涂上自制的花生酱,然后盖上,美 味营养的早餐就完成了。 五、摊鸡蛋奶酪软饼 材料 鸡蛋 1 个,面粉 50 克,西葫芦 1/3,奶酪适量,盐少许,黄豆 做法 1、鸡蛋打撒+西葫芦擦丝+少量水后加入面粉做成面糊,用盐调 味。如果购买的是块状奶酪,则需要切丝备用。 2、平锅内放少许油后倒入面糊,摊成薄饼,翻面后放入奶酪丝,待 奶酪丝完全融化后,饼就熟了。

【豆浆】: 1、前一晚将黄豆(或黄豆+黑豆+花生米+核桃)清洗、 浸泡。 2、按照豆浆机的比例说明制作,很方便的。 小诀窍 1、奶酪,我喜欢选用马苏里拉奶酪,做比萨用的,可以拉丝。家乐 福和一些食品原料商店都有卖。我见过块状和已经刨好丝的两种,前 者比较便宜。 2、早晨起床后先做豆浆,大约需要 20 分钟,在这期间就可以制作主 食和准备水果了。 六、玉米鸡蛋饼 材料 玉米粉 40 克,面粉 10 克,鸡蛋 3 个,小葱 3 根,盐适量,胡椒粉少 许 做法 1、面粉和玉米粉混合,加入鸡蛋和葱花。 2、再加入盐和胡椒粉,轻轻搅拌均匀上劲。 3、平底锅倒油烧热,倒入面糊摊成薄饼。 4、中小火煎至一面定型后再翻面。 5、煎至两面金黄饼熟即好,食用时切块。 七、香蕉煎饼材料 香蕉 1 根,面粉 1 杯,橄榄油半杯或黄油 1/4 杯,牛奶半杯,糖 3 大 勺,鸡蛋 1 个,泡打粉 2 勺,盐半勺,香草精 1 小勺(可不用) 做法 1、香蕉和牛奶用搅拌机打成泥。 2、面粉中加入鸡蛋、泡打粉、糖、盐、香草精、橄榄油。 3、将步骤(1)加入步骤(2)中,搅拌均匀,静至两分钟。和好的 面糊应该是略稀的那种。 4、小火把平底锅烤热,一次只用加两勺面粉糊(煎的过程中不要用 任何东西去碰面糊,抬起锅来左右倾斜让面糊变园就可以啦) 5、一面煎到中间有密密麻麻的小气泡即可反面,以免煎糊。 小诀窍 1、和好面糊之后让它静置一两分钟,让盐和泡打粉互相反应 一会儿。 2、橄榄油或者黄油一定要加在面糊里面,锅里只用刷很薄一层油或 不刷(如果你的锅是不粘锅)。面糊入锅后才能煎出表面比较干净而 不是油光光的 pancake。

3、我也试过面糊里面不加油,做出来会稍微干一点。但如果在锅里 稍微加多一点油效果也是差不离的 七、早餐香蕉蛋饼材料 鸡蛋 3 粒,低粉 3 汤匙,牛奶 1 汤匙,香蕉 2 根,巧克力粒随意 做法 1、香蕉去皮切片 。 2、鸡蛋、低粉和牛奶搅打至顺滑。 3、预热不粘低锅,刷一层薄油,舀一大勺蛋糊倒入锅中,摇晃锅子 使面糊延伸。 4、加入香蕉和巧克力粒,用小火让面糊均匀受热。 5、蛋糊半凝固状态时,对半折起成半圆形,煎至两面金黄即可。 八、早餐鸡蛋饼材料 鸡蛋,圆葱末,胡萝卜丝,黄瓜丝,大虾,奶酪,面粉,少许盐,鸡 精,一小匙奶粉。 做法 1.鸡蛋打入碗中,加入适量的温水,搅拌开。 2.把所有的原调料加在蛋液里,搅拌开备用。 3.把大虾切碎。 4.热锅中放少许油,小火放入虾肉炒熟。 5.加入蛋液里,拌匀。 6.锅中加入少许油,下入混合好的蛋液,小火摊成蛋饼即可。 九、紫薯银耳汤 材料紫薯,银耳,冰糖 做法 1、将银耳用清水浸泡 1 小时左右,至银耳变软、完全舒展开来。 2、紫薯去皮切小丁。 3、银耳泡发好后,冲洗掉灰尘等小杂质,再撕成小片。大小其实随 意。我习惯把银耳撕小片一点,不仅比较容易炖烂,喝起来也方便。 我一般是用来当水喝的,所以撕得很小。 4、将银耳放入汤煲内,加水,煮开后转小火炖煮 1 小时。水可以多 加点,且要一次加足。一定是小火慢炖,才能将胶质煮出来。心急用 大火的话,水炖干了银耳也不会烂的。 5、1 小时后,银耳已经煮得比较软了,下入紫薯和冰糖,继续煮 45 分钟。至紫薯熟透,汤汁粘稠即可。冰糖的用量根据个人口味增减, 如果是晚上喝,就不要放太多。 十、酸辣粉材料 酸菜、生姜、葱花、花生米、盐巴、醋、粉条

做法 1、酸菜改刀切小。粉条用开水泡软。取半根葱切末,姜切末。 2、炒锅热油,油稍多放一些,热至四五成时放入花生米炸香,捞出 备用。 3、爆葱花和姜末,倒入干辣椒面和芝麻炒香,加切好的酸菜炒香, 加入一大碗水烧开。 4、烧开后放入泡软的粉条煮一到两分钟。 5、加一勺盐、适量鸡精调味,加醋(醋的量要多,才能出味)搅拌 均匀后出锅装入碗中。 6、剩下的半根葱切片,香菜切小,一起加入碗中,再放一些炸好的 花生米,一碗香喷喷、美滋滋的酸辣粉就做好了! 十一、 【早餐】鲜蔬蛋饼 材料 鸡蛋 2 个,面粉,黄瓜,胡萝卜(个人超爱这两种青菜,建议亲们也 可以挑自己喜欢的菜来做) 做法 1、将鸡蛋打散,面粉中加入牛奶两勺、水适量,依口味加入盐 适量、五香粉适量。 2、将蛋液与面粉搅在一起(略加水使其成糊状)待用。 3、黄瓜、胡萝卜切成小细丝(用叉板更省时),放入面糊中拌匀。 4、平锅中放油,将面糊倒入,小火慢煎,两面至金黄色即可出锅装 盘。 十二、焦糖牛奶鸡蛋布丁 材料 白糖 50 克,蛋黄 2 个,牛奶 240 克,QQ 糖 50 克 做法 1.白糖 50 克放入锅中小火溶化。 2.溶化到深色的时候(不要过了啊,我这次感觉颜色就有点深了些), 加入热水搅拌就好了,这个就是焦糖 。 3.焦糖倒在准备的容器里,放入冰箱冷藏一会儿。 4.蛋黄 2 个,牛奶 240 克,,qq 糖 50 克,我用的是香橙菠口味的, 放一块儿。 5.隔水溶化 qq 糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ 糖放在容器里,再放入有水 的锅 里,水烧开,关火,不停的搅拌,QQ 糖就溶化了 )。 6.过滤倒入有焦糖的容器中。 7.放冰箱 3 个小时后就可以了。

8.取布丁的时候,用牙签转一圈,将模子扣在盘子上,也可用热毛巾 捂一会,然后将模子拿走。 十三、香葱鸡蛋饼 材料香葱,鸡蛋 3 个,盐,胡椒粉 做法 1、准备鸡蛋和香葱。 2、鸡蛋打入碗中。 3、香葱切细末。 4、调入适量的盐和胡椒粉, 把香葱末倒入蛋液里,搅拌均匀。 5、电饼铛或者平底锅抹一层薄油,倒入一层薄薄的香葱蛋液,开小 火煎(我不喜欢油腻,所以没抹油) 6、待蛋饼底部煎熟,表面刚刚熟的时候,卷起来,靠旁边放。 7、接着再倒入一层薄薄的蛋液。 8、同样煎至表面刚熟的时候继续卷起,移至旁边。 9、要是觉得大小满意了,就可以了(我一共卷了 4 层为一组)吃的 时候表面抹点番茄酱或者辣椒酱也很好吃。 十四、西红柿牛肉羹 材料主料:西红柿,牛肉馅 辅料:葱花、姜 末等,醋,水淀粉,精盐,香菜叶 做法 1、在预热的炒锅中放入植物油, 油热后放入葱花、 姜末等炝锅, 最后加入适量水。 2、牛肉馅焯一下,去除生肉的肉腥味,再放入锅中,点几滴醋,文 火炖。 3、牛肉馅烂后,西红柿切成薄片放入,水淀粉勾芡,加少量精盐调 味,出锅时撒上香菜叶。 十五、布丁水果燕麦碗 材料百吉福奶酪 1 盒,香蕉 1 根,草莓 10 颗,酸奶一盒,即食燕麦片小半碗 做法 1,将燕麦片铺在碗底 2,碗中倒入百吉福奶酪 3,取半根香蕉和一半草莓切片放好 4,将剩下的香蕉和草莓和酸奶打成奶昔,淋在奶酪上即可 十六、时尚西式早餐 料 生菜,小番茄,凉开水,酸奶,橄榄油,鸡蛋一个,李锦记蒸鱼豉油, 无糖纤维饼干

做法 1.生菜、小番茄:洗净后用凉开水泡 3 分钟,沥干后切成丝或片,加 少许酸奶。 2.煎蛋:平底锅烧 5 成热后倒入薄薄的一层橄榄油,打入一个鸡蛋, 用中小火煎熟即可。切不可开大火,易糊。我家煎蛋不放盐,起锅后 加一勺李锦记蒸鱼豉油,非常滴好吃。 3.酸奶:倒入杯子。饼干:无糖的纤维饼干。 十七、玉米草莓夹心饼 上几片酱牛肉、一杯牛奶,一顿适合学生吃 的营养早餐就做好了。 材料主料:甜玉米粒罐头、面粉、牛奶、草莓酱 辅料:白砂糖、盐、 酵母、色拉油 做法 1、在搅拌盆中依次加入:面粉、牛奶、白砂糖、盐(少许)、酵母, 搅拌均匀后加入玉米粒再次搅拌均匀。 2、把搅拌好的面糊放在温暖的地方醒发。等面糊发好后,进行下一 步骤。 3、煎锅加热后加入色拉油。把面糊倒入煎锅中,用小火烤到底部变 硬后翻面继续小火烤。烤到内部松软两面金黄就可以出锅了。 4、把饼均匀切成 6 块,每两块中间抹上草莓酱,摆在盘子里,上面 再抹一点草莓酱做装饰。 十八、浓稠玉米汁 材料:玉米 2 个,水 200CC 做法 1、玉米剥粒 2、玉米粒加水放入搅拌机打碎 3、把打好的玉米 汁加热即可 小诀窍 早餐食用所以偏稠,平时饮用可加多些水。 可适当加糖、麦片等其他搭配成多种口味。 繁忙的时候玉米可用刀削取,不过要小心别弄到手 十九、开心早餐 材料 三文治 1 片,鸡蛋 2 粒,火腿肠 1 根,香蕉 1 根 做法 1.斜切火腿肠成片状。蛋清蛋黄分开,只取蛋黄备用 2.蛋黄打散,加适量的水和盐,还有少量淀粉拌匀 3.平底锅煎成蛋饼,火腿肠放锅中略炒

4.蛋饼用一个圆碗扣出笑脸,火腿肠摆出造型,即可~~ 5.三文治和香蕉都切成片 6.6、两片三文治中间夹一片香蕉 7.用牙签固定就可以啦~~~~是不是超容易呢~~ 二十、愛心早餐 材料 面包 - 1 片, 雞蛋 - 2 粒,蟹柳 - 1 條,青蔥 - 1 條,花生醬 1 湯匙,醬油 - 1 小匙,沙拉油 - 1 茶匙 做法 1)將雞蛋打散,蟹柳和青蔥切成小段加入雞蛋內及麵包塗上花生醬 備用。 2)將沙拉油倒入油鍋,中火。 3)將雞蛋倒入油鍋中煎至半熟及成一個圓形,然後將麵包放在半熟 的蛋上,記住有塗上花生醬的麵包要向下。 4)用雞蛋將麵包包起來,然後將麵包反轉過來。只要一下下,就將 麵包拿出來。 5)將已煎好的麵包擺設在大盤上,點綴一些薯泥和小菜就可。 二十一、爱心早餐饼 材料 鸡蛋,牛奶,胡萝卜,角瓜,面粉,油,胡椒粉,盐 做法 1.鸡蛋两个打入盆中 2.胡萝卜擦成丝放入盆中 3.角瓜也擦成丝 放进去 4.加点胡椒粉和盐调味 5.搅拌均匀后倒入一袋牛奶 6.放入适 量面粉 7.搅拌均匀后静置 10 分钟 8.平底锅放油烧热, 放入心型模具 9.将适量面糊倒入模具中,凝固后取出模具,两面煎熟即可 二十二、有内涵的小卷饼 材料 面粉、西生菜、土豆、鸡蛋、黄瓜、甜面酱、猪肉、胡萝卜 做法 1、土豆、猪肉切丝。 2、锅中放少油,将猪肉先放入锅内翻炒,肉变色后加入土豆条,继 续翻炒,加酱油、五香粉炒熟,盛出待用。若将猪肉沽成酱肉,味道 更好! 3、锅内放油,将鸡蛋打散后,摊成蛋饼,取出切成宽条。 4、烙饼:开水和面,将面饼擀成圆形。 5、烧热锅,无需放油,小火将擀好的饼皮放入锅中烙熟。小窍门: 烙饼时观察面饼鼓出气泡即熟了。

6、将烙熟的饼刷甜面酱(视口味加),再依次铺入西生菜叶、蛋饼 条、胡萝卜丝、土豆猪肉丝或酱肉。 7、卷起装盘即可。为了吃着方便卫生可以在外层包上保鲜膜。 二十三、芝士饭 材料猪肉脯,青豆,玉米,鸡蛋,咖喱粉,黑胡椒, 精盐,鸡精,米饭,芝士 做法 1、鸡蛋加少许精盐、料酒、一调羹清水,搅拌均匀。 2、热油锅,倒入鸡蛋炒熟,倒入碗里。 3、热锅放一调羹油,倒入青豆、玉米、猪肉脯翻炒,加入米饭翻炒, 加入少许咖哩粉、黑胡椒和精盐,翻炒后加入鸡精出炉,放到装有鸡 蛋的器皿内。 4、撒上芝士,烤箱预热 180°,烤十分钟就能吃啦! 小诀窍 如果怕做多了,可以准备一个鸡蛋,然后米饭先在器皿里面放个八分 满, 然后其它材料混合一起看看差不多满了就行。 这样比较能控制量。 二十四、金银馒头+培根蘑菇卷 材料:小馒头 4 个、培根 5 片、蘑 菇、葱丝 做法先做金银馒头: 1、把馒头放在蒸锅中加热后取出 2、取 2 个馒 头用油炸至金黄即可 再做培根蘑菇卷: 1、先把蘑菇撕丝后焯水 2、把蘑菇丝和葱丝卷到培根中,并用牙签固定 3、把卷好的培根蘑 菇卷放到煎锅中煎熟 小诀窍 1、培根本身就有很重的味道,所以在卷菜时就不用额外加调料了。 2、蘑菇可以选用很多种,我用过:金针菇、杏鲍菇、鲜蘑,味道都 很好。如果用杏鲍菇不用焯水,这样煎出来的更加鲜嫩。 3、葱丝要少,一般一个卷里面放一到两个就足够了。 二十五、培根芦笋卷配黄油烤蘑菇材料 芦笋(取头部),培根,白蘑菇,大蒜粉,黑胡椒粉,黄油 做法 1.培根一切为二,芦笋取头部清洗干净后入开水锅中(放少许油)出 水 1 分钟;蘑菇洗净后切片,摆入烤盘中,上面抹少许黄油 2.取半片培根包入一段芦笋卷起来,用半段牙签固定(可将牙签尖头 剪去),将卷好的芦笋卷并排放在蘑菇黄油上,撒少许大蒜粉,并洒

上少许水,入预热 180 度的烤箱中火烤 15 分钟(时间不固定,看烤 制的情况,微微焦黄即可取出),取出后撒少许黑胡椒即可 二十六、全方位营养早餐改良版 材料:桃李花生味三明治 2 片(全 麦面包也可);雨润小香肠两根;小番茄 4 个;鸡蛋一个;生菜一片; 牛奶。 做法 前几天看到有朋友上传了一张营养早餐,回家照着做了一次,感觉非 常有食欲有营养,于是加以改良,看似复杂的早餐只需五分钟哦! 1、热锅,下一点点油,把香肠放进去煎一小下,热透即可,放旁边。 2、在锅里找一个角落,撒一点点盐,打个鸡蛋过去,放一点点水在 锅里,以防香肠煎糊也能让水蒸气快速把蛋蒸熟。定型之后不用管它 让它自生自灭。 3、坐等三分钟。 4、关火,把番茄放进去,让切开的小番茄都趴锅里,盖盖子,焖一 会,不用理它。 5、把面包放面包机里,烤面包的过程用奶锅热一杯牛奶,面包好了 牛奶也好了,再把锅里那一堆捞出来就 OK 了,总共耗时 4 分半钟。 最后再花 30 秒给他们摆个造型 二十七、家庭简易版美式松饼 材料:牛奶 1 杯(236ml) 中筋面粉 1 杯(140 克) 糖 1 汤匙(就是量勺里大的) 盐 1 汤匙(小汤匙) 泡打粉 1/4 汤匙(勺子大小:中、小) 黄油融合的 1 大勺(不怕肥 的美眉可以加哦,减肥的也可以不加) 做法 1、将材料混合起来搅拌(不能搅拌太均匀,留有一小团一小团的。 千万不能用自动打蛋器) 2、舀一大汤勺步骤(1)的成品下锅煎(大小就像图上一样差不多, 要是大点的话也没问题) 3、直到上面的小泡泡要爆破似的就翻面。 4、成品浇上蜂蜜(用蜂糖口感更好)即可。 小诀窍 1、锅子要用不沾锅的,就算没有不粘锅的也不能抹油!否则 成品颜色很难看的。 2、锅子需要预热 二十八、为高考学子准备的营养减压早餐饼 菜谱简介

【功效解析】 1、药用玫瑰粉:疏肝解郁、缓解抑郁失眠。 2、胡萝 卜:助消化、利膈宽肠、益肝明目。 3、黄瓜:健脑安神 材料:胡萝卜、青椒、黄瓜、小葱、鸡蛋、药用玫瑰粉、面粉。 盐、胡椒粉 做法 1 把胡萝卜、青椒、黄瓜切成丁备用。 2 把面粉和适量药用玫瑰粉混在一起, 然后打入一个鸡蛋 (或两个) , 加水不断搅拌至糊状。 3 把切好的胡萝卜丁、青椒丁、黄瓜丁一起放入调好的面糊中,放入 适量的胡椒粉还有盐。 4 在平底锅中放入少许食用油,把弄好的面糊平摊在锅底,注意火候 5 最后快熟时,在面饼上层撒一些葱花即可。 小诀窍 、注意摊饼的时候火不要太大,要少放油。 2、药用玫瑰粉活血化瘀的作用比较强,月经过量的人在经期最好不 要食用。 3、配合玫瑰花茶喝效果会更好。 二十九、快捷又营养的早餐材料:酸奶,饼干,水果,坚果 做法 1.首先,准备一个干净的碗,把饼干掰成小块放在碗里。 2.然后把酸奶倒进入。上面撒上一些坚果仁,再淋点炼乳。插个草莓 OK~又有营养又快,大约需要 1-2 分钟~ 小诀窍 营养价值:酸奶(可以降低胆固醇,酸奶对便秘和细菌性腹泻有预防 作用。酸奶中产生的有机酸可增加肠蠕动,刺激胃液分泌,并抑制肠 内有害病菌。 酸奶能抑制癌和美容作用)坚果(含蛋白质、油脂、 矿物质、维生素较高,对人体生长发育,增强体质,预防疾病有极好 的功效。有助于记忆力的提高,但不要吃的太多) 三十、唤醒身体的早餐材料:虾 8 只,黄瓜,奶酪 1 片,沙拉酱,切 片土司 2 片 做法 1.把虾皮剥掉,留虾尾巴,然后用小刀在虾身上穿过,(可怜的虾) 挑去泥肠,把尾巴从伤口穿出去,成为松鼠状。下锅烫熟,沥干。

2.面包片切掉边, 一分为四。 黄瓜切成图上的样子, 奶酪片一分为九。 3.然后,在面包片、黄瓜、奶酪、虾上分别沾一点沙拉酱,叠在一起, 装盘。 三十一、简单夜宵鲜虾云吞面材料 方便面,馄饨,大虾,油菜,高汤(骨头汤、鸡汤均可),紫菜,香 菇,香葱,海米,盐,鸡粉,胡椒粉,香油 做法 1.将大虾去皮、去头、去除肠线,保留尾部,这样做出来比较好看, 将处理好的虾洗净;油菜取油菜心洗净;香菇泡发,有心情的可以做 个十字花刀,让即将出现在他面前的这碗面更加漂亮;香葱洗净后切 末。 2.材料都准备好后,取来汤锅,放入适量清水,烧开,然后下入面条 和馄饨,煮熟后捞出,我用的是方便面,稍煮一下就可以先捞出了, 由于现在是夏天,所以煮好的面条可以过一下水。 3.如果有高汤的话,味道会更好,现在也就可以另起锅烧开高汤了, 如果没有高汤就用刚才煮面的汤就可以了,烧开后放入虾仁,再加入 香菇,海米,紫菜,油菜,再加入胡椒粉,盐,鸡粉,香油调味,最 后将馄饨和面条放入调好味的汤中,撒上香葱末即可。 三十二、早餐-----汤圆粉子荷包蛋做法:1、汤圆粉用温热水揉成团 待用。 2、锅里掺水烧开,鸡蛋打碎直接放进锅里,不能搅拌。再把 汤圆粉子分成小剂子,加入锅里,轻轻的推动哈,再放酒糟。把锅里 的白泡子舀出不要。 3、 粉子浮起来就好了, 放几粒枸杞加白糖即可, 装碗里。 三十三、方便而又营养的早餐-鸡蛋羹材料:草鸡蛋两只,糖或蜂蜜 (量可依据个人喜好),开水 做法 1.将两只草鸡蛋打在碗里; 2.用打蛋器搅匀鸡蛋; 3.加入少 许糖或蜂蜜搅匀; 4.一边加开水一边搅拌; 5.放在微波炉里加热 2 分钟即可。小诀窍 鸡蛋一定要搅匀哦,否则会影响蛋羹的口感。 三十四、好心情早餐-鸡蛋煎吐司材料 吐司 1 张,鸡蛋 1 枚,牛奶,盐,黄油,台式香肠 1 根,猕猴桃 1 个, 温牛奶 1 杯 做法

1.吐司切成 4 小块,打好的鸡蛋中加入牛奶和盐搅拌均匀 2.吐司轻轻裹一层蛋衣,煎锅中加入黄油,化开后放入吐司,小火慢 煎,香肠也加入锅中一起煎即可 3.牛奶倒好,猕猴桃削皮切片装盘即可 夜宵:一鳕鱼菜汤: 鳕鱼是从超市买的冷冻品, 一包五六块, 将磷除净, 沙锅放冷水、 小火, 姜或干笋等作料入锅, 鳕鱼放入, 慢煮十分钟, 放把应季蔬菜, 菜熟放盐,一点素油即可。配二两主食。 二鸡汤面: 有高汤最好, 没有汤清水放入些鲜虾或干虾, 葱姜调味, 小火煮, 另准备应季蔬菜,再将鸡胸肉切丝放淀粉浆一下,少许料酒、生抽腌 好备用。 锅开后下面条, 最好是龙须面, 面八成熟将腌好的鸡丝放入, 开锅拌匀即熟。 三鱼丸汤: 超市有一种加工好的, 呈半片鱼状的鲷鱼, 肉质细腻, 嫩滑鲜美, 最适合做鱼丸。剁成馅,加入姜末、适量盐、料酒、素油,顺时针方 向搅,待呈粘稠状即可。沙锅放清水,适量盐,凉水将配好的鱼馅汆 成丸子下锅, 开锅放入蔬菜, 再开基本就熟了, 加一点香油, 配主食。 四 海鲜面: 虾、 鱿鱼等海鲜凉水下锅, 放葱姜作料同煮, 开锅下面, 放蔬菜, 可以放一个鸡蛋(卧更好)熟后放香油。 五 排骨萝卜汤: 排骨焯过后放入热水沙锅,一人份放入半个西红柿、葱姜,排骨 七成熟放入切成斜块的白萝卜,适量盐,捞出西红柿皮和葱姜,再继 续煮熟即可。配主食。


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