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乙醛


一、乙醛的组成与结构
分子式:C2H4O

H O 结构式: H C C H H (官能团:
O

球棍模型

C H)

O
比例模型

结构简式:CH3CHO 或 CH3 C H

二、乙醛的物理性质
色态: 无色液

体 气味: 有刺激性气味 挥发性: 易挥发(沸点是 20.8 oC)

溶解性: 能与水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶
密度: 密度比水小

思考:乙醛、苯、CCl4均为无色液体, 如何用最简便的方法鉴别?

三、乙醛的化学性质
思考:化学键断裂的可能情况? H3C 情况一: 醛基中碳氧双键断裂

O C H

1、加成反应(碳氧双键上的加成) O 催化剂 CH3CH2OH CH3 C H + H2
从氧化还原角度分析,属于什么反应? 还原反应(有机物分子中加H或失O的反应)

情况二、醛基中C-H键断裂
2、氧化反应
(1)与氧气的反应 O 2 CH3 C H + O2
乙醛

O H3C C H

催化剂

2 CH3

O C O H
乙酸

思考:该反应属于加成反应吗?

实验: 1、配制银氨溶液
取一洁净试管,加入1ml2%的AgNO3溶液; 一边摇动试管一边逐滴滴入2%的稀氨水,至 最初生成的沉淀恰好溶解。 AgNO3 +NH3· H2O == AgOH ↓ +NH4NO3 AgOH+2 NH3· H2O == [Ag(NH3) 2]OH+2H2O
氢氧化二氨合银

(2)与银氨溶液反应

2、水浴加热生成银镜
向上述银氨溶液中滴入 4滴乙醛溶液, 然后把试管放在热水浴中静置。

银镜反应离子方程式:
CH3CHO + 2[Ag(NH3)2]+ + 2OH - 水浴 银氨络离子 CH3COO- + NH4+ + 2Ag↓+ 3NH3 + H2O

思考:为保证能在试管壁均匀镀上银镜,
实验时应该注意哪些方面?
1.试管内壁应洁净 2.加热时不能振荡试管和摇动试管。 3.必须用热水浴加热,不能用酒精灯加热。 4. 银氨溶液必须新制,氨水适量 (只能加到最初沉淀刚好溶解)

思考:实验后,银镜如何除去?

先加稀硝酸溶解银,再用水洗

(3)与新制Cu(OH)2悬浊液反应

实验:

在试管里加入10%的NaOH溶液2ml , 滴入2%的CuSO4 溶液4 ∽ 6滴,振荡后加 入0.5mL乙醛,加热至沸腾,观察现象。 Cu2+ + 2OH- == Cu(OH)2 ↓

注意事项

CH3CHO +2Cu(OH)2 Cu2O + CH3COOH + 2H2O
砖红色

1、Cu(OH)2需新制 2、碱必须过量 3、加热至沸腾,可用酒精灯直接加热

思考:工业上用葡萄糖制镜和保温瓶胆
,可说明葡萄糖含有什么结构? 银镜反应以及与新制Cu(OH)2反应原理的 应用:
a、定性分析: 检验醛基的存在 b、定量分析:1mol醛基 ∽ 2mol Ag 1mol醛基 ∽ 1mol Cu2O

思考:乙醛能否使酸性KMnO4溶液及溴水 褪色? 能!

乙醛的化学性质
1.加成反应( 碳氧双键断裂 )

CH3CHO + H2

催化剂

CH3CH2OH

2.氧化反应(醛基中C-H键断裂) ①氧气 ②弱氧化剂:银氨溶液、 新制Cu(OH)2

(乙醛具有较强的还原性)
氧化(失氢)

相互转化:
乙醇
还原(加氢)

乙醛

氧化(加氧)

乙酸


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