当前位置:首页 >> 高中教育 >>

客房服务与管理试卷


分数_______________

5 是客房最基本的空间,其中配备的最主要的家具是床。 6、客房用品包括 及 。 7、饭店清洁器具的来源主要有两种途径,一是自备,二是 。

《客房服务与管理》 (B 卷)
得分 评卷人

适用中职酒店专业
线

二、选择题(20 分)

题 号 得 分











合 计

得分

评卷人

一、名词解释(18 分)

姓名_______________



1、客房计划卫生

2、客房清洁器具

3、客房产品


班级_______________

1、饭店中最小的客房是( )。 A、单人床 B、双人床 C、大床间 D、标准套间 2、窗不宜离地太高,一般不应高于( )。 A、1 米 B、0.5 米 C、0.7 米 D、0.3 米 3、住客房的清扫一般在 ____________ 时进行, A、客人在房间里 B、客人外出 C、客人叫 D、客人办理退房手续后 4、对于团体客人,一般应安排在 ________ 的房间。 A、豪华 B、同一层楼 C、较好的 D、较安静 5、开夜床通常在 _______ 开始。 A、下午 B、晚上6时 C、客人睡觉时 D、晚上任何时 6、浴室内的污垢选择清洁剂最好是 ________ 的。 A、碱性 B、中性 C、酸性 D、都可以 7、床单、枕套放在工作车的 ________ 。 A、下格 B、中格 C、上格 D、两边 8、客房服务员在清扫房间时,必须将工作钥匙 ________ 。 A、系在腰上 B、放在工作车上 C、挂在门把手上 D、插在锁孔里 9、客房内的玻璃要用 ________ 清洁剂。 A、碱性 B、酸性 C、pH7的酸性 D、pH 7的碱性 10、毛巾、方巾、浴巾和脚巾放在工作车的 ________ 。 A、下格 B、中格 C、上格 D、两边

学号_______________

得分

评卷人

二、填空题(30 分) 得分 评卷人 三、问答题(40 分)

1、消费者对饭店产品的基本要求是 、 、 、 。 2、饭店的基本功能是 ,满足其 ,而客房则是客 人旅游投宿的 ,也是饭店经济收入的主要来源之一。 3、 ,是饭店为了方便女性客人,专门向女士开放的楼层。 4、客房设计的基本原则是 、 、 。

1、客房用品配备的基本要求是什么?(6 分)

4、卧室的清扫程序是什么?(12 分)

2、现代化客房设施设备的发展趋势是什么?(6 分)

3、敲门通报、等候客人反应的集体步骤是什么?(8 分)


相关文章:
客房服务与管理期末考试试卷
客房服务与管理期末考试试卷_管理学_高等教育_教育专区。案例分析 每题 20 分,共 40 分 1.K 饭店是一家四星级饭店,某日,14 层的 1408 房住进一位国内客人...
客房服务与管理试题库8套
客房服务与管理试题库(8 套)一、 填空题(每空 1 分) 1、准备好___或清洁盆.将塑料清洁桶或清洁盆放在工作车最底层的___,内放清 洁剂, ___,___ ,...
客房服务与管理综合试题1 2
客房服务与管理综合试题1 2_高中教育_教育专区。《客房服务与管理》综合测试题(一)一、单项选择题(30%)()1、 是客房最基本的空间。 A 盥洗空间 B 睡眠空间 ...
客房服务与管理期末试卷及答案(B)
期末试题(B) 考试科目:客房服务与管理 考试年级: 班级___ 考试类别:考试 考试时间:90 分钟 姓名___ 得分___ 一、单项选择题(1*20=20 分) ()1、中外客...
客房服务与管理综合试卷
客房服务与管理综合试卷_管理学_高等教育_教育专区。客房服务与管理综合试卷一、名词解释(4小题,每小题3分,共12分) ⒈饭店商品 ⒉前厅部 ⒊全价 ⒋常规性服务...
《客房服务与管理》复习试题2015.4
客房服务与管理》复习试题2015.4_管理学_高等教育_教育专区。《客房服务与管理》复习试题(一) 一、单项选择题(30%)()1、 是客房最基本的空间。 A 盥洗空间...
2016年《客房服务与管理》期末试卷
2016年《客房服务与管理》期末试卷_管理学_高等教育_教育专区。2016 年第一学期期末考试试卷年级:高一 题号 得分 一、填空题(每空 1 分,共 10 分) 1、客房...
中职客房服务与管理试卷
客房服务与管理试卷班级 姓名 一、填空题 (本大题共 10 个空格,每格 1 分,共 10 分 ) 1.客房部又称 ___ 、 ___ 。 2. 客房部组织机构设置的...
客房服务与管理试题与答案
客房服务与管理试题与答案_管理学_高等教育_教育专区。《客房服务与管理》试卷题号 得分一、填空题(共计 20 分 每空 0.5 分) 1、消费者对客房产品的基本...
客房服务与管理期末考试试卷
()29、服务员被客人叫进客房时,房门应该 B 让房门半掩 C ()26、客房服务员对于出现在楼面的无理取闹的陌生人,应及时打电话向 D 做好“可见”服务 管理。...
更多相关标签: