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达斡尔族名族文化和风俗习惯


达斡尔族民族 风俗与文化
西山中学 冯 清

目 录
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1.民族简介 2.社会经济 3.节日,禁忌,吉祥物 4.名族服饰与居住 5.饮食文化,体育文艺 6.礼仪,宗教文化 7.历史名人

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达斡尔族是我国人口较 少的民族之一,主要分 布在内蒙古自治区、黑 龙江省,少数居住在新 疆、辽宁。
达斡尔族有自己的语言; 但无本民族文字,现在 达斡尔族基本上通晓汉 语和汉文,与蒙古族杂 居的达斡尔族,大部份 通晓蒙古族语。 达斡尔族是一个能歌善 舞的民族,民间音乐有 山歌、对口唱和舞词等 多钟形式。

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达斡尔族的村庄大都依山傍水, 风景十分秀丽。房舍院落修建的 十分整齐。一幢幢高大的“介” 字形草房,给人一种大方粗犷的 印象。家家户户都围着红柳条编 织的带有各种花纹的篱笆。院落 布局严谨,马棚和牛舍一般都修 筑在离院子较远的地方,保持干 净清洁。

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达斡尔族的传统住房多以松木或桦 木栋梁为房架,土坯或土垡为墙, 里外抹几道黄泥,顶苫房草,二间、 三间、五间不等。

居室的南、北、西三面或南、东、 北三面建有相连的三铺大炕,俗称 “蔓子炕”。蔓子炕保暖性能好, 是达斡尔人冬季不可缺少的取暖设 施。 2015-4-2
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达翰尔族的社会经济
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在达斡尔族民俗文化的发展进程中,伴随着民族战争﹑民 族迁徙﹑民族融合﹑灾难﹑时间与空间交替﹑沧海桑田, 不断变化,同时也随着现代化、城镇化和全球化步伐的前 进,民间文化赖以生存和发展的土壤越来越虚弱了,原本 强势的地位已变得极其脆弱了,其中大量的民族文化被遗失 和伴随时代的变化而没落。由于学术的偏见和学科自身研 究的不足,不够深入,民俗文化被误解为没落文化遗留, 是农民、陋民、落后人群的专利,认为民俗文化对现实和 现代化进程没有意义。于是在人们的思想意识方面对民俗 文化没有好的感觉。不会在认识方面给予其过多的探讨与 关注,人们在对其的学术研究领域步入了死角,导致学识 理念的落伍与滞后,遏制了民俗文化前进的步伐。

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达斡尔族——节庆
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主要节日是春节。达斡尔族称 春节为“阿涅”,是一年之中 最盛大的节日,节日里都着盛 装,逐户拜年,妇女们互赠礼 物,礼物有烟叶、奶皮、糕点 和冻肉,春节一直过到正月十 六。 正月十六为“黑灰日”,在黑 灰日这一天,人们之间,特别 是青年人之间要互相往对方的 脸上抹黑,认为抹得越黑,新 一年越吉利。 达斡尔族也过中秋节,吃月饼。

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达斡尔族人表演 的老鹰捉雏鸡

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达斡尔族的吉祥物

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信仰萨满教,少数人信喇嘛 教。达斡尔族过去以自然界 为崇拜对象,每年阳历五月, 屯众杀牛或猪祭天、地、山、 川诸神。每个家庭均有一个 专司祭祀的萨满,除祈祷、 祭鄂博(一种山神)外,甚 至以巫术治病,届时要杀牛、 羊,同时还要奉送许多食品。 如奶皮、奶油及各种糕点, 如今祭祀活动已不多见。

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达斡尔族大多信仰多神教,供奉天神、山神、火神、财神、祖神等。由 于达斡尔族居住在祖国各种文化交汇和过渡的地带,加之他们独特的历 史文化变迁,因而形成了他们社会、文化多元化的特征。达斡尔族的物 质生活、民族文化和传统习俗所表现的,正是这种农、牧、渔、猎多种 文化兼容的特点。

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达斡尔族——民族服饰
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达斡尔族一直生活在北方寒冷地区, 过去以穿皮服装为主。后来,纺织 物服装也开始在达斡尔族中流行。
皮制服装以狍皮大衣为主,主要是 男子穿用。袍长过膝,有布条编结 的扣或铜扣。这种衣服保温、轻便, 适于打猎等劳动中和冬季出远门时 穿。 男子夏穿布衣,外加长袍,用白布 包头,戴草帽,冬戴皮帽。妇女穿 长袍,不束腰带,不穿短衣。冬天 男女皆穿寄卡米(皮靴),妇女穿 以蓝色为主的长袍,夏日喜穿白袜、 花鞋。

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达斡尔族——民居
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达斡尔族的村庄大都依 山傍水,风景十分秀丽。 房舍院落修建的十分整 齐。一幢幢高大的“介” 字形草房,给人一种大 方粗犷的印象。 一幢幢坐北朝南的高大 的“介”字形草房,内 壁和大棚装饰着各种图 案,大方雅观。家家户 户的院墙围绕着红柳条 编织的带有各种花纹的

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达 斡 尔 族 居住

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达斡尔族——饮食习惯
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达斡尔族的主食以饭(巴达)、饼 (午图莫)、粥(兴恩巴达)为主, 每顿饭总配肉类和粗菜。米面较之, 以米为主。住在黑龙江北岸时,兽 肉曾经是主食之一。迁徙嫩江流域 以来,肉类减少,菜类增加了,粮 食逐渐变为唯一主食了。主副食种 类繁多,营养丰富,别具风味。

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饮料有鲜、酸牛奶、奶酒、奶米茶等, 奶米茶是把少量稷子米炒有轻微煳味 后,加牛奶和水烧煮即成。达斡尔族 妇女还喜把采集的稠李子、山丁子、 榛仁等磨为合成粉,饮用时冲入开水, 拌白糖做成类似面糊的饮料饮用。味 道可口。

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以粮食为主食。主食中以加牛奶的稷子米和荞麦面、饼为 主。 达斡尔族喜爱吃手把肉和片白肉。节日宴会里待客的珍贵 菜有“手扒肉”。肉食的制做以晒肉干和煮、烤肉为主。 平时,喜用肉炖蔬菜。常吃鱼,主要烹调方法是清炖和清 蒸。 饮料有鲜、酸牛奶、奶酒、奶米茶等,奶米茶是把少量稷 子米炒有轻微煳味后,加牛奶和水烧煮即成。

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达斡尔族实行一夫一妻制 婚姻,恪守氏族外婚制原 则。男女青年订婚后,男 方要送女方家马、牛、羊 和酒,称为“大礼”。这 一天姑娘要躲起来,不见 未婚夫。婚礼前一个月, 男方还要送一次小礼,礼 品主要是衣、物,这时未 婚夫妇才可以见面,并在 一起吃“拉里”和挂面。
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结婚要置办酒宴,食品和菜 肴必须丰盛,特别是在迎亲 时,如果沿途碰见行人,不 论是否相识,都可分得一份 酒肉和点心。结婚仪式后, 主人要以炒犴鼻和手把肉等 上等菜肴待客。

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主要节日是春节。达斡尔族称春节为“阿涅”,是一年之中最 盛大的节日,节日里都着盛装,逐户拜年,妇女们互赠礼物。 过年之前家家都要进行充分准备,杀年猪,打年糕。年三十用 各种杂物码起一个垛,晚上点燃,老年人要把大块肉和饺子投 入火中,祝福人畜兴旺,年三十吃饺子有的要在一个饺子里放 上白线,意味着吃到这只饺子的人可长寿两百岁

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正月十六为“黑灰日”,在黑灰日这一天,人们之间,特别是 青年人之间要互相往对方的脸上抹黑,认为抹得越黑,新一年 越吉利。达斡尔族也过中秋节,吃月饼。

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敬老、互助和好客。对 长者,无论是在路上行 走,还是出入房门,青 年人都要让路;儿女外 出归来,要给老人请安; 凡有好吃的或是老人喜 欢吃的食品,首先要敬 给老人或给老人留下一 份。客人来访,主人要 递烟、敬酒、端出奶制 品热情招持,若是贵客 临门,还要增加“瓦奇” (猪肘子)和“手扒肉”? 等佳肴,盛情款待。无 论谁家宰杀牲畜,都要 选出好的肉分赠给邻居 和亲友,狩猎或捕鱼归 来,甚至路人都可以分 得一份。

达斡尔族禁忌别人在自己的炕上横 卧;忌手执马鞭、弓箭、刀枪等器 物进入室内;忌用刀、剪等物指人; 家中有病人时忌外来人。

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达斡尔族——名人
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斡尔族语称曲棍球为 “波 列”,这是达斡尔族最具代 表性的传统的体育项目,也 是达斡尔人最喜爱的传统体 育活动。 曲棍球在达斡尔族民间有着 悠久的历史,数百年前便开 始流传于达斡尔族民间。 1989年,国家体委将莫力达 瓦达斡尔族自治旗命名为 “曲棍球之乡”。

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