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近代服装


第一章 物质生活的面貌

一、 物质生活演变概况 二、 物质生活与社会变迁

物质生活演变概况
一、服饰 二、饮食 三、居住

四、交通 五、器用

物质生活与社会变迁
一、近代物质生活的基本特征 二、物质生活的变迁轨迹 三、物质生活变迁的社会作用

、 服饰(衣)
1、清代服饰 2、近代服饰的近代化与 “衣冠之治”的解体

1、清代服饰
? 官场服饰 ? 民间服饰 ? 妇女服饰

文官绣鸟,武官绣兽。

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( 2 ) 民 间 服 饰

穿马褂和长衫的清末男子 马褂、马甲和长袍
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清 代 男 人 便 装 服 饰

(3)妇女服饰
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满汉分途,各具特色
缠足之风盛行与小脚女人的形象

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三寸金莲和各式弓鞋

2、近代服饰的近代化与?衣冠之治?的解体 ? 清末的天足运动及剪辫易服

? 孙中山提出的服装制作的四原则
? 洋服的逐渐传入 ? 民初的服装改革

?此等衣式,其要点在适于卫生, 便于动作,宜于经济,壮于观瞻。” ——孙中山
(四原则:卫生、实用、经济、美观)

?清国所以不振,是由于文官不事事,武官不

能御外侮,但能杀同类,遂致国事愈坏,民心渐 离。这正是官方制度所为。谓予不信,可观各人 的服饰: 文官的补服,是仙鹤、锦鸡、孔雀、云 雁等等,此等鸟者,或示幽逸,或作声而唳,或 容止闲暇,或供市儿之玩弄,这明明是纵容偷闲 溺职,愚弄人民;武官的补服都是狮子、豹、虎、 熊、彪之类,面目狰恶,设这些官治民,实以禽 兽对人民也……?

——《说补服》,《中国日报》,1907年10月21日

?红顶,此物人血做成,其中含有无限 冤魂,若将此物臵于头上,胜于虎狼十 倍;朝珠,又名奴隶圈,悬于项间,其 人即永有奴隶性;马蹄袖,表示效犬马 之劳,以向主人乞怜;马靴专为护足之 用,套之足上,可以终日跪拜奔走。?
——《中国日报》,1907年10月7日

? 民初的服装改革
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自由着装 服饰洋化

中山装和旗袍的创制和改良 (中西合璧)

中 山 装

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中山装的伦理政治意义:20世纪30年代

封闭竖领代表 “三省吾身”





后来演变成为五个 纽扣,代表国民党 的五权分立 耻

倒笔架形袋口: 以文治国


袖口的三个扣子 代表:三民主义

? 中山装的?四性?
? ? ? ?

政治性 革命性 开放性 实用性

民国旗袍

二、饮食 1、清末宫廷饮宴与民间饮食习尚
? 宫廷饮宴 特点及弊端 ? 极尽奢侈浪费 ? 程式化 ? 民间日常饮食

咸丰十一年辛酉除夕小皇帝载淳的晚膳膳单 “大碗菜四品:燕窝万字金银鸭子、燕窝年字 三鲜肥鸡、燕窝如字锅烧鸭子、燕窝意字什锦 鸡丝;怀碗菜四品:燕窝溜鸭条、攒丝鸡蛋、 攒丝翅子、溜鸭腰:碟菜四品:燕窝炒炉鸭丝、 炒野鸡爪、小炒鲤鱼、肉丝炒鸡蛋;片盘二品: 挂炉鸭子、挂炉猪;饽饽二品:白糖油糕、如 意卷;燕窝八仙汤 。” ——韩耀旗、林乾:《清代满族风情》, 吉林文史出版社1990年,第138页。

? 每日盘肉(猪肘子)五十斤、猪一口、羊一只、 鸡鸭各二只、新细米二升、黄老米(紫米)一升五 合、江米三升、粳米面三斤、白面十五斤、荞麦面 一斤、麦子粉一斤、豌豆折三合、芝麻一合五勺、 白糖二斤一两五钱、盆糖八两、蜂蜜八两、核桃仁 四两、松仁二两、鸡蛋二十八个、枸杞四两、干枣 八两、香油三斤十两、面筋一斤八两、豆腐二斤、 粉锅渣一斤、甜酱二斤十二两、青酱二两、醋五两、 鲜菜十五斤,至于燕窝、鱼翅、银耳等山珍海味之 多,那就更不用说了。? ——《晚清宫廷生活见闻》,文史资料出版社 1982年版,第163页。

?溥仪用饭在东暖阁,每餐的饭菜,总要摆 三、四张八仙桌。据说,皇帝每餐都有定 制,辛亥革命后已有所削减,但菜还有六 七十种之多。这些都是御膳房做的,另外 还有四位太妃送来的二十几种精致的家常 菜。米饭有三四种,小菜有十几种,粥有 五六种。在宫内流传着这样一句话:‘吃 一看二眼观三’,大概就是形容饭菜多的 意思?。
——《晚清宫廷生活见闻》,文史资料 出版社1982年版,第11页。

? 民间日常饮食 ? 饮食结构

? 饮食惯制

2、民国时期食俗的传承和变异

3、西洋食品的传入和流行
?唐人争说咖喱鸡” (清代广州行商款客与粤式西餐 ) “异味争尝”

1899年创办张裕葡萄酿酒公司的华侨企业家张弼士, 字振勋,广东大埔人。1912年孙中山为其题词。

三、居住
1、乡村 2、城市住宅 ? 传统的居住大院和里弄住宅 ?胡同里的皇都遗韵——北京四合院 ?旧上海的市井风情——石库门建筑

? 西式建筑

3、广东的开平碉楼
?碉楼的简介.wmv 广东开平是我国著名的侨乡,素有?华侨 之乡?、?中国碉楼之乡?之称。不论是在 丘陵地区还是平原,开平镇镇有碉楼,民间一 直有?无碉楼不成乡?之说。历史上开平有 3000多座碉楼,现存1833座,绝大部分兴建 于19世纪末期和20世纪的前30年。

开平碉楼与村落

塘口镇自力村碉楼群

百合镇马降龙碉楼群

蚬冈镇锦江里碉楼群 蚬冈镇东和村中坚楼

赤坎镇南楼

城堡式的中坚楼

? 碉楼兴建的原因
? 防盗御匪 ? 防洪防涝 ? 华侨的因素 ? 其他 碉楼兴建的原因.wmv
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? 碉楼种类 ?按建筑材料 ? 钢筋水泥楼 ? 青砖楼 ?泥楼 ?石楼 ? 按功能 ? 众楼 ?居楼 ? 更楼
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碉楼的类型.wm

? 特点 中西合璧的建筑风格 碉楼的特点.wmv

“从古希腊建筑到古罗马、欧洲中世纪的拜占庭 和哥特式建筑,一直到文艺复兴时期的欧洲建筑 资本主义革命时期的建筑;从基督教建筑到伊斯 兰教建筑,从欧美建筑到亚洲印度次大陆建筑, 都可以在开平碉楼中找到它们的影子。这里汇集 了世界各地不同时期、不同宗教、不同流派的建 筑艺术,真是一幅外国建筑艺术的长廊。? ——张国雄,《开平碉楼》,广东 人民出版社2005年版,第 69 页。 ? Copyright Yangjinluan

碉楼是包括华侨在内的开平人民的伟大创造, 是中华民族一笔弥足珍贵历史文化遗产。除了丰富 的历史内涵,开平碉楼与村落的可贵之处还在于其 与周边的自然环境连成一体,构成富有特色的岭南 农耕文化景观。它体现了人类物质文明、精神文明 与大自然达成的平衡与和谐,是人与环境协调共存 的典范之作。 开平碉楼所反映的文化景观既是我国儒家文化 的传承,又有兼容开放的特性;既是华夏民族几千 年农耕文明的延续,又有近代外国先进文化及技术 的影响;既记录着一段辛酸的近代移民史,又是中 国农村现代化的先声。

四、交通
1、陆路交通 2、水路交通 3、信息传递

1、陆路交通
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动物和车的交通运载工具

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机械化的交通工具

清 末 广 州 郊 区 的 轿 子

2、水路交通
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传统舟楫 轮船

3、信息传递
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传统的邮传

?官办的邮驿
?民间的信息传递——民信局
?

近代邮电事业的发展

从外国进口的电话机

“侨批”的介绍
? ?

王炜中,《潮汕侨批》,广东人民出版社2007年

潮汕历史文化研究中心编,《潮汕侨批集成》, 广西师范大学出版社,2007年。

丁贤勇,《新式交通与社会变迁:以民国浙江 为中心》,中国社会科学出版社,2007年。
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陈文彬,《近代化进程中的上海城市公共交通 研究(1908—1937)》,学林出版社,2008年。

五、器用
1、室内器具

2、照明器具
?传统的照明 ?近代的照明器具

3、计时计量器具
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计时器 度量衡

第二节 物质生活与社会变迁
一、近代物质生活的基本特征 二、物质生活的变迁轨迹 三、物质生活变迁的社会作用

一、近代物质生活的基本特征 1、区域性 2、民族性

“中国政治经济发展不平衡——微弱的资本 主义经济和严重的半封建经济同时存在,近代式 的若干工商业都市和停滞着的广大农村同时存在, 几百万产业工人和几万万旧制度统治下的农民和 手工业工人同时存在,管理中央政府的大军阀和 管理各省的小军阀同时存在……若干的铁路航路 汽车路和普通的独轮车路、只能用脚走的路和用 脚还走不好的路同时存在。” ——毛泽东,《中国革命战争的战略问题》

2、民族性
成因:
? 社会经济发展程度的差异 ?自然环境和生活条件的不同

?文化传统的影响
?宗教信仰的影响

二、物质生活的变迁轨迹 1、变迁之动因:生产方式的变动
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改变着物质生活资料的构成 决定着物质生活变迁的过程

2、变迁之过程
鸦片战争后的20年(缓慢的 变迁阶段)

19世纪后半期(逐步扩充阶段) 清末民初(普遍变动阶段)

?经过和这么一个大国家开放贸易十年之 久,并且双方都已废除了一切独占制度, 而拥有如此庞大人口的中国,其消费我 们的制造品竟不及荷兰的一半,也不及 我们那人口稀少的北美或澳大利亚殖民 地的一半,赶不上法国或巴西,赶不上 我们自己,不在印度之上……这好像是 一个奇怪的结局。” ——严中平:《英国资产阶级纺织 利益集团与西欧鸦片战争史料》

?全中国三亿人都穿着蓝布衣衫, 男的女的小孩都一样,这些衣衫都 是宽大而没有样式的,全国的衣衫 样式和尺码还不到五种。?
——引自彭泽益:《中国近代手工业史资 料》第1卷,第508页。

?光绪以前,人燃灯,注豆油或菜油于盏, 引以草心,光荧荧如豆。未几,有火油,灯明 亮远胜油灯,然煤灰飞扬,用者厌之;未几, 加以玻璃罩,光亮盛而无烟,且十光五色,或 悬于空中,或臵于几上,或垂于壁间,使光反 射,其色各各不同,而又各各合用。于是,上 而缙绅之家,下至蓬户瓮牗,莫不乐用洋灯, 而旧式之油盏灯淘汰尽矣。? ——民国《南汇县志》卷18,风俗志。

?瓷器多用江西所产之能耐久者,花纹质 料不问也,寻常以敝衣与苏州碗担交换,鲜有 购买,故邑中瓷器肆不多见。光绪二十年后, 洋瓷行销沪上,浙有购用者。取火之物,向用 火石、其色青黑,以铁片擦之,即有火星射出, 与纸吹相引而生火,人家莫不备之;光绪乙未, 丙申之际,始改用火柴,俗称‘自来火’,为 欧洲之输入品。夜间取光,农家用篝(俗称油 盏),城镇用陶制灯檠,家稍裕者,则用瓷制 或铜锡制者,有婚丧事,则燃烛;

光绪中叶后,多燃煤油灯,而灯檠遂归淘汰。洗 面擦身之布,旧时多用土布…自毛巾盛行,即下 至农家,亦皆用之。…计时之器,仅有日晷仪, 用者亦不多,购买外洋钟表者尤为稀少;自轮船、 火车通行,往来有一定时刻,钟表始盛行…光宣 之间,西式提箱仿造于沪地,于是旅客多购用之。 窗格旧用蛎壳,亦有以纸糊者;光绪中叶以后, 则多用玻璃矣。? —— 民国《嘉定县续志》卷5,风土志,风俗。

?优胜败劣,适者生存,而不适则归淘汰,此 天演之公例也。不必征诸远,征诸四十年来沪 上淘汰之种种事物可矣。试略举如下事,多不 烦引也。如有轮船而沙船淘汰,有洋布而土布 淘汰,有洋针而本针淘汰,有皮鞋、线袜而钉 鞋、布袜淘汰,有火柴而火石淘汰,有纸烟、 雪茄而水烟、旱烟淘汰。吾为此言,人必谓我 顽固守旧,对于陈腐之物大有误认国粹,亟思 保存之意,实则非也。特惧夫自知拙劣而不能 就原有者改进之,就未有者仿造之耳。?
——胡祥翰,民国《上海小志》卷4,杂记。

三、物质生活变迁的社会作用 1、促进自然经济的逐步解体 2、丰富人们的物质生活 3、改变着传统的风尚习惯


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