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《冰糖葫芦》教案


《冰糖葫芦》
一、教学活动目标: 1、学习团圆,尝试用竹签串起水果制作糖葫芦串。 2、在老师的帮助下裹好糖浆。 3、分享糖葫芦,从中感受乐趣。 二、教学活动准备: 教学课件(教学视频和图片) ,水果,竹签,白砂糖,电磁炉,锅 四、导入: 1、观看《糖葫芦》视频,引起学生兴趣。 提问: (1)老师带来了一段好看的视频,视频里的阿姨正在准备做一样好吃 的东西,你们猜一猜阿姨准备做什么? (2)你们吃过糖葫芦吗?什么味道?(酸酸的,甜甜的) ,想不想自己 动手做一做酸酸甜甜的糖葫芦呢? 2、这节课,我们就来学习糖葫芦的制作。 (板书冰糖葫芦) 五、新授: 1、糖葫芦是我们中国的传统美食,同学们知道糖葫芦是用什么做成 的?一个一个的红果果,这些红果果是什么?(山楂)山楂是什么颜 色?什么形状?糖葫芦是由一个个圆形的山楂串起来的。 2、出示图片,观察各种各样的糖葫芦。 (1)随着人们生活水平的提高,推出了各种色香味俱全的的花式糖 葫芦:有裹满芝麻、瓜子、葡萄干、朱古力棒的糖葫芦,也有夹心的
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(夹着核桃,各种口味的果酱) ,还有用各种水果做成的糖葫芦。

(2)今天,我们就以老式的冰糖葫芦为例,做一串酸甜可口的山楂 糖葫芦。 3、示范:

(1)学生洗手,并开始串糖葫芦。提醒学生在用竹签时要注意安全。 (2)教师熬糖。学生排队,在老师的帮助下裹好糖葫芦的糖浆。 (注 意安全,不能被烫到)
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六、分享交流,介绍作品: 今天我们都制作了漂亮的糖葫芦。看谁做的糖葫芦最美味! 七、养成教育:做完之后要洗手,做一个讲卫生的好孩子

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