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食物相克大全表打印版


家庭常吃食物相克表 食物名称 相克食物 互食效果 食物名称 相克食物 互食效果

鸡蛋

大米

红枣

红豆



咖啡

糖精 不易被体吸收对健康会产生不良作用 味精 鸡蛋也含谷氨酸,炒鸡蛋放味精,会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。 豆浆 降低人体对蛋白质的吸收率 鹅肉 同食伤元气 地瓜 同食会腹痛 消炎片 同食会中毒 兔肉 易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻 与鳖肉、鲤鱼、菠萝、螃蟹、树薯相克 红糖 同食会引起中毒 茶 影响人体对蛋白质的吸收和利用 牛奶 使营养价值下降所以不宜同食 柿子 同食可引起腹痛腹泻、易形成柿结石 蜂蜜 同食会胃痛 杏 忌与小米同食、否则令人呕吐 与马肉、苍耳相克 红豆 食之发口疮 虾皮 同食会中毒 鳗鱼 食则易脱须发 鳝鱼 食则易脱须发 鱼 食则腰痛 生葱 二者同食,易使火气更大 虾 相克 羊肝 同食会引起中毒 羊肚 同食会引起中毒 蛇咬伤,百日内忌食;多尿者忌用 盐 相克 猪骨汤 影响人体对营养的吸收 青菜 使其营养价值大减 胡萝卜 胡萝卜素就会完全被破坏了 鳗鱼 食则中毒 忌丹参、茯苓、不宜与海参、奶粉同食;忌壁虎,可致命。 香烟 容易导致胰腺癌 咖啡与海藻与茶与黑木耳与红酒相克:同食会降低人体对钙的吸收

蜂蜜 豆浆中的蛋白质比牛奶高,两者冲对,产生变性沉淀,不能被人体吸收 药物 药物会破坏豆浆的营养成分或豆浆影响药物的效果 豆浆 鸡蛋 阻碍蛋白质的分解 不能喝没煮熟的豆浆,不能装在保温瓶裏,不能空腹喝豆浆 皮蛋 同食发呕、会引起中毒 甜酒 糖精与甜酒相克:同吃会中毒 竹笋 红糖、麦牙糖(饴糖)与竹笋相克:形成赖氨酸糖基,对人体不利 豆浆 红糖与豆浆相克:不利于吸收 铜食物 食糖过多会阻碍人体对铜的吸收 蛋清 糖精与蛋清相克:同吃会中毒,严重会导致死亡 糖(红糖) 茶 糖会抑制茶中清热解毒的效果 酒 导致血糖上升,影响糖的吸收,容易产生糖尿 生鸡蛋 同食会引起中毒 鲫鱼 蜜糖忌鲫鱼,食则中毒 虾、牛肉 相克 服用磺胺类药物和碳酸氢钠时不宜食用 糖类有使磺胺类药物在泌尿系统形成结晶损害 蜂蜜 同食耳聋,易导致腹泻 葱 造成了对钙的吸收困难,导致人体内钙质的缺乏 豆腐 菠菜 形成草酸钙,使人体的钙无法吸收 与牛奶、四环素、猪肝、羊肉相克 螃蟹 易导致腹泻 花生油、玉米油中混杂着强致癌物质黄曲霉素 花生 黄瓜 易导致腹泻 与小白菜、蕨菜黄鱼相克 开水 会改变蜂蜜甜美的味道,使其产生酸味 豆腐 易导致腹泻 蜂蜜 大米 同食会胃痛 韭菜 易导致腹泻 白糖 糖会抑制茶中清热解毒的效果 鸡蛋 影响人体对蛋白质的吸收和利用 茶 酒 酒后饮茶,使心脏受到双重刺激,兴奋性增强,更加重心脏负担 羊肉 容易发生便秘 药 影响药物吸收

食物名称 相克食物 柿子 韭菜 茶 咖啡 啤酒 核桃

互食效果 食则头昏,食多死亡 火上加油 酒后饮茶,使心脏受到双重刺激,兴奋性增强,更加重心脏负担 加重对大脑的伤害刺激血管扩张极大地增加心血管负担,甚至危及生命 导致胃痉挛急性胃肠炎十二指肠炎等症同时对心血管的危害也相当严重 易致血热,轻者燥咳,严重时会出鼻血

食物名称

相克食物 糖 巧克力 果汁 橘子 香蕉 韭菜

互食效果 牛奶在加热的情况下能与果糖反应,产生有毒的果糖氨基酸,有害人体 这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯 果汁属于酸性饮料,能使蛋白质凝结成块影响吸收,降低牛奶的营养 刚喝完牛奶就吃橘子,影响消化吸收,而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻 酸牛奶+香蕉同食易产生致癌物 牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收

黍米 同食会引起心绞痛 糖类 导致血糖上升,影响糖的吸收,容易产生糖尿 啤酒与腌熏食物相克:有致癌或诱发消化道疾病的可能。 啤酒与汽水相克:这样喝啤酒很少有不醉的 酒 啤酒与海味相克:同食会引发痛风症。 甜酒忌味精,食则中毒 生姜 食则胃绞痛,烂肝肠 酒后不宜用浓茶解酒,因为酒中的乙醇随着血液循环到肝脏中转化成乙 猪脑髓 影响男子性功能 奶 对肠胃、肝、肾脏器官有严重的损害 牛肉 火上浇油,容易引起牙齿发炎 玉米 西药片 甜酒与味精相克 啤酒与蛤相克 红酒与咖啡相克 先放盐与菜相克:使炒出的菜无鲜嫩味,肉质变硬 早放姜与鱼相克:应在鱼的蛋白质凝固后再加入生姜以发挥去腥增香的效能

生鱼 同食会引起中毒 黄豆 黄豆所含的化学成分会影响酸牛奶中丰富的钙质的吸收 红糖 使牛奶的营养价值大大降低,食则患白内障 牛奶 米汤 导致维生素A大量损失 钙粉 牛奶中的蛋白和钙结合发生沉淀,不易吸收 酸性饮料 凡酸性饮料,都会牛奶pH值下降,使牛奶中的蛋白质凝结成块不利吸收 药物 降低了药物在血液中的浓度,影响疗效 菜花 菜花的含的化学成分影响钙的消化吸收 菠菜 同食会引起痢疾 酒 导致脂肪肝,增加有毒物质的形成,降低奶类的营养价值,有害健康 菠萝 相克 牛奶不可空腹饮奶,使奶未充分消化即进入肠道,不利于养分吸收,同时牛奶中的与 牛奶不可当水喝。水对人体非常重要,为使体内水保持平衡,必须从饮食中得到补充 萝卜 会伤身 醋 患痢疾 开水与补品相克:破坏营养 冷饮与热茶相克:不仅牙齿受到刺激,易得牙病,对胃肠也有害 汽水与进餐相克:对人体消化系统极为有害,使胃的消化功能越变越差。


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