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流程的组成与描述2


第二节

流程的组成与描述 备课人—秦秀芝

2009-9-16

【课程标准要求】 通过对典型的工作流程和生产工艺流程的分析, 理解流程中的时序和环节的 意义,学会阅读简单的流程图。 【教学目标】 (1) 能够列举经典的工作流程和生产工艺流程,并且对流程案例进行分析。 (2)理解流程中环节和时序的意义。 【教学重点、难点】 掌握流程、工作流程和工艺流程的环节和时序的定义及其区别。 从上节我们探讨的几个流程例子中, 无论是工作流程还是工艺流程, 其目的 都是为了实现特定的结果或产品,它反映了完成一项任务、一件事情以及生产、 制造某种产品的全过程。流程是由一系列环节(工作、活动、工艺环节或加工 环节)所组成的,这些环节相互之间有时序(先后顺序),有一定的内在逻辑 联系。 【合作探究】 1、 流程的基本组成: 流程是由一系列环节组成的, 这些环节相互之间有时序 (先 后顺序),有一定的内在联系。任何流程都包含有具体的环节和时序关系。在氢 气还原氧化铜的实验流程中, “准备”、 “通入氢气”、 “加热”、 “观察结果”、 “停止加热”、“停止通入氢气”,这些实验步骤就是该流程的环节。这些环节 都对实验的完成产生直接的影响,缺少其中任何一个环节,实验都将无法完成。 思考 1、在氢气还原氧化铜的实验中,如果我们不按照实验流程中的时序去完成 每一个环节,将会出现什么情况?(例如:先加热再通入氢气或先停止通入氢气 再停止加热)由此你得到了什么启示?

2、工作流程:工作流程反映了完成一项任务、一件事情的全过程。例如邮寄包 裹的流程是: 领取包裹单→购买标准包装箱→包装密封→填写包裹单→交寄→交费→收好回 执 思考 2、邮寄包裹工作流程的时序是唯一的吗?为什么?

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3、工艺流程:工艺流程反映了完成生产,制造某种产品的全过程。工艺流程是 由一系列工艺或加工环节, 以及反映这些环节之间相互关系的时序所组成。环节 是具体的处理或加工内容和所需的技术或工艺要求,并对应着相应的设备、装置 和过程。时序则是生产和制造过程的反映。 观看现代造纸与普通蛋糕制作过程。 思考 3、工艺流程中的时序颠倒会产生什么结果?

思考 4:任何一项生产和生活活动都有一定的时序,在生产和生活活动中有些步 骤的时序是可颠倒的, 有些步骤的时序是不可颠倒的,请列举生活中的时序不可 颠倒的事例。 (至少两个)

4、流程的描述:流程的描述既可以用文字表述,也可以用流程图来表达。流程 图是用图形和简单的文字来描述流程, 在很多情况下比用文字表示更简洁、 明了。 绘制流程图最简便易行和应用广泛的是方框流程图,用方框表示环节,用箭头表 示时序。

环节

时序(先后顺序、流向)

思考 5、请用方框流程图来表示邮寄包裹的工作流程。

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【回答问题,形成知识体系】 A、流程的基本组成是由环节和时序构成,两者缺一不可。 B、环节是一系列必须做的具体的工作和活动内容或工艺和加工的内容。 C、时序是在完成一件事情或生产某种产品时环节相互之间所应该遵循的先 后顺序。 D、流程具有层次性,流程可以分解为小流程。环节有主要环节和次要环节。 E、工艺流程中时序一般不能改变,但随着技术的发展,设备的改进,工艺 流程的环节和时序也可以改变的。 【跟踪检测】 选择题: 1、煮饭时要先洗米、添水、插电,最后按开关,这是一个简单的流程。在这种 流程中,做事的时间上的先后顺序称为( ) A.次序 B.先后 C. 时序 D. 顺序 2、人们邮寄包裹的流程一般是:取包裹单——购买标准包装箱——包装密封— —填写包裹单——交寄手续——收回执单。我们看到,它的全部过程,可以分解 为若干个小的过程, 每个小过程都有明确的任务。 我们把这些小过程称为: ( ) A、步骤 B、时序 C、环节 D、顺序 3、公共汽车门口写有“先下后上”的字样,其道理是( ) A、提醒乘客注意安全 B、为了提高速度 C、减轻负载 D、请乘客遵守流程 4.下面关于流程中环节和时序的说法正确的是( ) A.任何流程环节的时序都是可以调整的 B.任何流程环节的时序都不能调整 C.有的流程时序可调整,有的流程时序不可调整 D.环节多的流程才能调整、 5.使用高压锅时要先放汽再开锅盖,否则有可能引发爆炸。从流程的角度来说, 下列观点错误的是( ) 。 A. 任何流程的时序都是可以更改的 B. 不可颠倒的时序往往反映了事物的内在规律 C. 合理正确的流程引导我们正确做事 D.生活中处处有流程 6、以下关于流程的说法中不正确的是( ) A 炒完菜先关闭煤气灶再关闭总开关比较安全 B 更换灯泡时,按照切断电源取下灯泡再换上新灯泡通电调试,可以保 障我们的安全 C 做菜,在出锅时再放碘盐可以提高碘的吸收,提高我们的生活质量 D 寄包裹时的流程是:包装密闭好;购买标准包装箱;取邮寄包裹单; 收好回执;填写邮寄包裹单;交寄 能力提升: 合成氨的生产工艺流程 首先用适当的方法生产出合成氨的原料气——氨气和氢气。 氮气和氢气的混 合气体在合成塔内 500℃和 300atm 条件下,通过催化剂的作用产生氨气,再通
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过氨分离器不断地把生成的氨分离出来, 同时未转化的反应气体再进入合成塔循 环加工。这就是合成氨的工艺流程。 合成氨的工艺流程的产生是一个对其内在属性和规律探索的过程。19 世纪 初,经过化学家上万次的实验,最终才得出在 500℃高温下和 300atm 的条件下 才能合成出氨,但转化率仅有 2-8%的实验结论,后来又经过不断的试验才形成 现在工业生产上使用的较为成熟的合成氨生产工艺流程。 1、这个案例包括了哪些环节,它们的时序如何?

2、画出将氨合成的流程图,并说明可以用什么方式来表达这个流程?

3、画流程图关键要注意什么?

【小结及课后拓展】 生活中处处有流程.人类的生产、生活活动都是按照一定的流程进行的.流 程(process)反映了一定的时序(time series),体现了一定的环节(phase)合 理的流程安排有利于提高生产效率,使生活变得有序合理. 我们每个人的生命历程, 何尝不是一个流程, 你将怎样设计自己的人生流程, 怎样设计自己高中的流程,怎样设计自己今天的流程?

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