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远离垃圾食品


远离垃圾食品 健康从我做起

同学们喜欢吃什么零食?

色、香、味俱全的“肉类零食”?

“芳香扑鼻”的辣条等豆制品?

看一看这些小食品的配料吧!

? 这些“香精”, “色素”等作 料都是由化学 物质配制而成, 对人体伤害极 大,所谓的 “羊肉味”、 “牛肉味”、 “鸡

肉味”等 口味食品全无 一丝牛、羊、 鸡等肉。

再看一看这些“美食”的制作 吧! ?制作过程及其 简单,无任何 卫生防疫措施, 食品原料上带 有很多细菌甚 至病菌!

不购买“三无食品”

“三无食品”一般是指 无生产日期、无质量合格 证(或生产许可证)以及 无生产厂名称。也有说法 是:三无产品是无生产厂 名,二无生产厂址,三无生 产卫生许可证编码的产品, 还有就说是无厂名,无地 址,无商标。

吃零食的危害

? 1、整天零食不离口,还能使胃液分泌失调,消 化功能紊乱,食欲减退,对正餐不感兴趣,结 果必需的营养素得不到保证,热量摄入也不够, 必然影响健康。 ? 2、吃零食也容易引起感染,吃零食时,往往是 “随手拈来”,最容易由于手不干净或食品不 洁而致肝炎、腹泻等疾病。 ? 3、上课吃,睡觉也吃 ,相互攀比,影响同学 学习和休息,并且增加家庭的经济负担,影响 学校的环境卫生、而且影响学生的生长发育。

世界卫生组织公布的十大“垃圾食 物”
油炸类食品 腌制类食品 加工类肉食品 饼干糖果类食品 (不含低温烘烤 和全麦饼干) 碳酸饮料类食品

方便类食品 罐头类食品 蜜饯类食品 冷冻甜品类食品 烧烤类食品

油炸类食品

油炸类食品
? 1、能量密度高,经常进食易 导致肥胖; ? 2、含有较高的油脂和氧化物 质,是导致心脑血管疾病的 元凶(油炸淀粉); ? 3、在油炸过程中,往往产生 大量的致癌物质; ? 4、破坏维生素,蛋白质变性

腌制类食品

腌制类食品
? 1、钠盐含量超标,造成肾脏 负担加重、高血压风险增高; ? 2、大量的致癌物质亚硝酸胺, 导致鼻咽癌等恶性肿瘤的风险 增高; ? 3、在腌制过程中容易滋生微 物 ? 4、高浓度的盐分可严重损害 胃肠道黏膜,胃肠炎症和溃疡 的发病率较高。

加工类肉食品

加工类肉食品
(肉干肉松香肠)

? 1、含致癌物质--亚硝酸盐 ? 2、含大量防腐剂、增色剂 和保色剂等添加剂,加重肝 脏负担; ? 3、多为高钠食品,大量进 食可导致盐分摄入过多,造 成血压波动及肾功能损害。

饼干、糖果类食品

饼干、糖果类食品
(不含低温烘烤和全麦饼干)

? 1、食用香精和色素多, 易损伤肝脏 ? 2、严重破坏维生素 ? 3、热量过多、营养成 分低 ? 4、过多摄入糖会使胰 脏负担过重

碳酸饮料类食品

碳酸饮料类食品
? 1,含磷酸、碳酸,会带 走体内大量的钙; ? 2、含糖量过高,易导致 肥胖,喝后有饱胀感,影 响正餐

方便类食品

方便类食品
(方便面和膨化食品,高盐、高脂、低维生素、低矿物质)

? 1、盐分含量高增加肾负荷升 高血压; ? 2、含人造脂肪(反式脂肪酸), 影响心脑血管; ? 3、含防腐剂和香精,加重肝 脏负担。 ? 4、只有热量,没有营养

罐头类食品

罐头类食品
? 1、营养素特别是各类维生 素几乎被破坏殆尽; ? 2、蛋白质变性; ? 3、较高的糖分,并以液体 为载体使糖分吸收率大为增 高,导致血糖大幅攀升,胰 腺负荷加重。同时,由于能 量较高,有导致肥胖之嫌。

蜜饯类食品

蜜饯类食品
? 1、含三大致癌物质之一: 亚硝酸盐 (防腐和显色作用) ? 2、含防腐剂香精等添加 剂损害肝脏; ? 3、含较高盐分导致血压 升高肾脏负担加重。

冷冻甜品类食品

冷冻甜品类食品
(冰激凌、雪糕等)

? 1、奶油含量较高极 易引起肥胖 ? 2、含糖量过高影响 正餐 3、温度过低刺激胃 肠道

烧烤类食品

烧烤类食品
? 1、含强致癌物质苯并 芘 ? 2、1只烤鸡腿=60支烟 毒性 ? 3、导致蛋白质炭化变 性(加重肾脏、肝脏负 担)

世 界 十 大 健 康 食 品

食品安全知识问答
1.绿色食品指什么? A.蔬菜和水果 B.绿颜色的食品

C

C.安全无污染的食物 D.有丰富营养价值的食物

2.哪些食品不能一起吃 A.豆腐和菠菜

A

B.葡萄和苹果

C.面包和牛奶

D.馒头和豆浆

判断题
1.发霉的花生能吃吗?
不能
不是

2.油炸的食物是不是可以经 常吃? 4.能空腹喝牛奶吗?
不能

3.我们可以天天吃快餐吗? 不能

如何正确选择食品?
? 1、注意食品包装上的标识要齐全。 ? 2、注意食品成分表中标明的成分。 ? 3、注意提高对劣质食品危害性的 识。 ? 4、注意加强对食品质量相关常识 的认识。

食品安全真重要, 病从口入危害大。 良好习惯要养成, 食品挑选切注意。 “三无”食品莫食用, 有害物质在 其中。 小摊小贩莫相信, 卫生更是谈不上。 过期食品切注意, 吃了危害大又大。 变质食品切分清, 中毒机率高又高。 油炸腌制要少吃, 健康危害正面临。 饮料、冷饮要节制,损害牙齿的健康。


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