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生活中常见的盐第一课时


第十一单元
课题1
一、氯化钠(NaCl) 1、俗名:食盐 2、用途:
(1)重要的调味品;

盐 化学肥料

生活中常见的盐

(2)人体正常生理活动不可缺少的物质; (3)日常生活中用来腌制食品; (4)农业上可以用氯化钠溶液来选种;

(5)工业的原料,可用于制取

碳酸钠、氢氧 化钠、氯气和盐酸等。 (6)公路上的积雪也可以用氯化钠来消除。

(1)清晨喝一杯盐开水,可以治大便不通。喝盐开水可以治喉咙痛牙痛。 (2)用盐水洗头可减少头发脱落;茄子根加点盐水洗脚,可治脚气病。 (3)每天用淡盐开水漱口,可以预防各种口腔病。 (4)洗浴时,在水中加少量食盐,可使皮肤强健。 (5)豆腐易变质,如将食盐化在开水中,冷却后将豆腐浸入,即使在夏 天,也可保存数月。 (6)花生油内含水分,久贮会发臭。可将盐炒热,凉后,按40斤油1斤 盐的比例,加入食盐,可以使花生油2--3年仍保持色滑、味香。 (7)鲜花插入稀盐水里,可数日不谢。 (8)新买的玻璃器皿,用盐水煮一煮,不易破裂。 (9)洗有颜色的衣服,先用5%盐水浸泡10分钟,然后再洗,则不易掉 色。 (10)洗有汗渍的白衣服,先在5%的盐水中揉一揉,再用肥皂洗净,就 不会出现黄色汗斑。 (11)将胡萝卜砸碎拌上盐,可擦去衣服上的血迹。 (12)铜器生锈或出现黑点,用盐可以擦掉。 (13)皮肤被热水烫了,用盐水洗一下可以减轻疼痛。 (14)炸东西时,在油里放点盐,油不外溅。

3、在自然界的存在:广泛存在于海水、 盐湖、盐井、盐矿中。 4、制取:通过晾晒海水或者煮盐井水、盐湖 水等,蒸发除去其水分,得到粗盐。 5、粗盐提纯:溶解、过滤、蒸发。

在溶解、过滤、蒸发操作中都用到了玻 璃棒,分别起什么作用? 玻璃棒起搅拌作用,目的是加速溶 溶解: 解。 过滤: 玻璃棒起引流作用。 蒸发: 玻璃棒起搅拌作用,防止液体局部 过热造成液滴飞溅。

二、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙
碳酸钠 Na2CO3 白色固体、易溶于水 俗称纯碱(水溶液呈碱性而得名)、苏打。 碳酸氢钠 NaHCO3 又叫小苏打。 白色固体、易溶于水 碳酸钙 CaCO3 白色固体、不溶于水

是大理石和石灰石的主要成分。它是 一种常见的、可用作建筑材料的盐。

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主 要 用 途

碳酸钠 碳酸氢钠

用于生产玻璃、造纸、 纺织、洗涤剂 发酵粉的主要成分之一, 治疗胃酸过多症的药剂 可作补钙剂,石灰石、大理石 用作建筑材料、实验室制取二 氧化碳、工业上制取生石灰

碳酸钙

我国制碱工业的先驱——侯德榜
他成功地摸索和改进 了西方的制碱方法, 发明了联合制碱法 (又称侯式制碱法) 他为纯碱和氮肥工业 技术的发展做出了杰 出的贡献。

三、化学性质 【回顾】请书写出实验室制取CO2的方程式。 CaCO3 +2HCl=CaCl2+H2CO3 CO2↑+H2O 【讨论】

根据上述反应,请问 Na2CO3和NaHCO3能否与稀 盐酸反应?如果能反应,请 问它们又会生成什么物质?

盐酸腐蚀含CaCO3的建材

活动与探究1 : 向盛有少量碳酸钠(或碳酸氢钠)的试管里加入 少量盐酸,迅速用带导管的胶塞塞紧试管口,并 将导管的另一端通入盛有澄清石灰水的试管中, 观察现象。
碳酸钠+ 盐酸 碳酸氢钠+盐酸 现 象 分 析

生成使澄清石灰水变浑浊 的无色气体 碳酸钠(或碳酸氢钠)与 盐酸反应生成了CO2气体

【演示实验11 Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2↑ -1】

NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑

碳酸根离子的检验:
CaCO3 + 2HCl == CaCl2 + H2O + CO2↑ Na2CO3 + 2HCl==2NaCl + H2O + CO2↑ NaHCO3+ H Cl == NaCl + 结论: H2O + CO2↑

凡是组成里含有碳酸根(或碳酸氢根)离 子的盐都能与盐酸反应生成CO2
某物质 +稀HCl 产生气体 CO2 +Ca(OH)2溶液 碳酸盐 变浑浊 CaCO3

小结: ①检验依据:
组成里含有CO32-或HCO3-的盐都能与盐酸反 应,生成二氧化碳气体。

②检验试剂:
稀盐酸、澄清的石灰水

③检验方法:
取少量待测样品,加入少量稀盐酸,看能 否生成使澄清的石灰水变浑浊的气体

简答题:
? 馒头、面包等发面食品的一个特点是面团中 有许多小孔,它们使发面食品松软可口。根 据发酵粉(含碳酸氢钠和有机酸)可与面粉、 水混合直接制作发面食品的事实,说明碳酸 氢钠在其中的作用。

碳酸氢钠与有机酸作用生成二氧化碳,生 成的CO2气体在面团内形成气室,温度升高, 气室膨胀,就形成了疏松多孔、柔软 可口的馒头或面包了的缘故。

碳酸钠能否与碱反应?
现象:试管里出现白色沉淀。 分析:碳酸钠与氢氧化钙反应, 【演示实验11-2】 生成一种难溶物。 Na2CO3 + Ca(OH)2 = CaCO3↓+ 2NaOH

探究一:请归纳盐的化学性质

1.盐 +

酸 =

新盐 + 新酸
CO2↑+H2O

酸+碳酸(氢)盐→新盐+水+二氧化碳
Na2CO3 + 2 HCl === 2NaCl + NaHCO3 + HCl === NaCl + CO2↑+H2O

2.盐 +
(可溶)

碱 =
(可溶)

新盐 + 新碱
(至少有一种沉淀 或气体)

Na2CO3 + Ca(OH)2 === CaCO3 ↓+ 2 NaOH

拓展探究二

以下四个反应的反应物和生成物 是什么类别?反应物是通过什么 方式变成了生成物?

(1)HCl+ NaOH== H2O + NaCl

H O+CO (2)CaCO3 +2HCl==CaCl2 + H22CO3 2↑
(3)Na2CO3 + 2HCl==2NaCl + H2O+CO2↑ 2 CO 3 (4)Na2CO3 + Ca(OH)2== 2NaOH + CaCO3↓

由两种化合物互相交换成分,生成另外两种化合 物的反应,叫做复分解反应。 ? 可简记为:AB+CD → AD+CB

复分解反应:

反应特点: 双交换、价不变

1. 中和反应是否也是复分解反应? 讨论: 复分解反应是否一定为中和反应?

中和反应一定属于复分解反应基本类型。 复分解反应不一定为中和反应。 中和反应不是基本反应类型

2.所有的酸、碱、盐之间都能发生复分解反应吗?

复分解反应的条件: ? 生成物中有沉淀、气体、或水生成

练习一:判断下列反应能否发生,如能发生请 写出相应的化学方程式 (1)NaOH+CuSO4

(2)NaCl+AgNO3
(3)CaCO3+HNO3 (4)NaCl+KNO3 (1)2NaOH+CuSO4=Na2SO4+Cu(OH)2 ↓ (2)NaCl+AgNO3=AgCl↓+NaNO3 (3)CaCO3+2HNO3=Ca(NO3)2+H2O+CO2↑

(4)NaCl+KNO3

×

治疗胃酸过多可以服用:含氢氧化铝 氢氧化镁、碳酸氢钠、碳酸镁等的药物
Al(OH)3+3HCl==AlCl3+3H2O Mg(OH)2+2HCl==MgCl2+2H2O Na2CO3+2HCl==2NaCl+H2O+CO2↑

NaHCO3+HCl==NaCl +H2O + CO2↑
若有胃溃疡病人则不宜用一些含碳酸盐的 药物是因为: 反应产生二氧化碳气体,加剧病情

练一练
1.如何检验长期存放的氢氧化钠溶液是否 变质?若变质写出有关的化学方程式。

2.(1)请推论出碳酸钡(BaCO3)与稀盐 酸反应的化学方程式:————————。 (2)某物质与稀盐酸反应的化学方程式 为:R+2HCl=2KCl+H2O+CO2↑,可推出R的 化学式为:————。

【思考】下面几个反应能否发生?

AgNO3 + HCl -------K2CO3+ Ca(OH)2---

AgCl↓+HNO3

CaCO3↓+ KOH

Na2CO3+ CaCl2 ----- CaCO ↓+ NaCl 3 Na2SO4 + HCl ------无气体、沉淀或水生成
H2SO4 + BaCl2-------BaSO4↓+ HCl 无气体、沉淀或水生成 Ba(OH)2+ KCl -----CuSO4 + NH4NO3--- 无气体、沉淀或水生成

HNO3 + NaOH ----- NaNO3 + H2O

溶解性口诀
四酸全能溶 碱溶有五位 钾钠钙铵钡 钾钠铵硝酸盐 全能溶于水中间 盐酸盐不溶氯化银 硫酸盐不溶钡和铅 碳酸盐多数为沉淀 只有钾钠和铵盐 但是全能溶于酸

× (1)NaCl+Ba(OH)2 (2)K2CO3+CaCl2 K2CO3+CaCl2=CaCO3↓+2KCl × (3)Cu+HCl (4)Na2SO4+BaCl2Na2SO4+BaCl2=BaSO4↓+2NaCl × (5)BaSO4+Na2CO3 (6)Ba(OH)2+CuCl2Ba(OH)2+CuCl2=Cu(OH)2↓+BaCl2 Zn+CuSO4=Cu+ZnSO4 (7)Zn+CuSO4 (8)HCl+BaCO3 2HCl+BaCO3=BaCl2+H2O+CO2↑ (9)H2SO4+Cu(OH)2 H2SO4+Cu(OH)2=CuSO4+2H2O (10)AgNO3+KCl AgNO3+KCl=AgCl↓+KNO3

(11)H2SO4+Ba(NO3)2 H2SO4+Ba(NO3)2=BaSO4↓+2HNO3 (12)KOH+MgCl2 2KOH+MgCl2=Mg(OH)2↓+2KCl (13)NaNO3+Ca(OH)2 × (14)HCl+AgNO3 HCl+AgNO3=AgCl↓+HNO3 × (15)Fe+CuCO3 (16)Na2CO3+BaCl2 Na2CO3+BaCl2=BaCO3↓+2NaCl × (17)Ag+H2SO4 × (18)Na2CO3+KOH (19)H2SO4+Na2CO3 H2SO4+Na2CO3=Na2SO4+H2O+CO2↑ × (20)K2SO4+CuCl2


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