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记忆中的老味道——老南瓜甜汤


记忆中的老味道——老南瓜甜汤 记忆中的老味道——老南瓜甜汤李小丫 s 秋天的南瓜总也吃不够, 小时候妈妈蒸馒头时锅底总不会落空, 有时丢几颗咸蛋或者几 枚红薯玉米,在南瓜成熟的时候便丢几块切得大大的老南瓜,等馒头熟了南瓜汤也好了,掀 开锅盖,厨房里满满的都是南瓜的味道。盛一碗汤汁泛黄的南瓜汤,再小心翼翼的捞几块软 糯到不堪一夹的老南瓜, 美美的吃上两大碗才算满足。 小时候对秋天的

憧憬便是傍晚的那一 碗南瓜汤。 长大后一直生活在四季不太分明的城市里, 菜场里一年四季都有现成的老南瓜, 但到了 秋天总是不会忘记煮一锅老南瓜汤,现在的南瓜不如老家的南瓜甜,南瓜味也淡了许多,于 是煮的时候加了一点冰糖以及红枣和百合, 都是比较滋补的食材, 给干燥的秋天带了一些滋 润。 煮汤的时候,偶尔经过厨房时便能闻到淡淡的香甜味,就这样盖着盖子小火慢煲,等到 开盖的时候那一锅满满的诱惑最让人招架不住 材料: 南瓜冰糖红枣百合 做法: 1、老南瓜挖去内瓤与籽,清洗干净,特别是南瓜皮,会有很微小顽固的泥沙粘在上面, 因为是连皮一起煮所以请仔细清洗干净。 2、清洗干净的南瓜随意的切成块,大一点也没关系。 3、红枣和百合洗干净备用。 4、砂锅内注入适量清水,放入南瓜大火煮开后放小冰糖、红枣和百合,转小火煲 40 分钟左右关火即可。 更多秋季养生美食: 蜜汁南瓜饮 美容养颜秋犁膏 鱼头粉丝豆腐汤 甘蔗茅根马蹄水 蒜香秋葵

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