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年·琐记


年·琐记 年·琐记 artfanzi 南方冷,但不凌厉。家里阳台上的花儿,正在从容地含苞、欲放。 这一点红,在绿意盎然的阳台上,特别灿烂。 北方难得见到这种沉醉在过程里的花骨朵儿,总是忽地一声绽放、凋谢,来不及回味。 阳台上一盆要扔掉的花,粉团花儿,新芽冒得干净,发得茁壮,给它留了个影。 这么好的盆花要扔掉,是因为家里养了太多清香四溢的兰花,要为它们腾出地儿来。 清澈的天然小湖,

从家里开车出门二十来分钟,便可见到。这么干净的河水,北京的任 何一条河流、公园或人工湖,都不可能见到了。 从廊桥上往下拍。 虽是严冬,也并不总是阴雨天。太阳偶尔会从云层里照耀下来,蓝天顿时透亮,梅花忽 然盛开。 在北京的雾霾里呆得喘不了气的人,身在这样的蓝天下,看梅花绽放光华,真是恍若如 梦。 开车往郊外走,不超过三十分钟,半山腰处,隐约听得哗哗的水声。拾步走下百来级台 阶,转身处,眼前一条银帘,倏忽挂下来。 水是岩层里渗出来的水, 俯身便可喝下肚。 不辞辛苦扛了半桶回家, 泡上好的银球绿茶。 早春寒意浓浓,但石头上已附有新绿了。 窗外雨声滴答。 帅小子打电话来,让我在话筒里听猫儿的叫声,以让我知道他把猫儿照顾得很好。再惊 奇地说:你那边有公鸡打鸣! 我告诉他,为了让我回家吃到真正的鸡肉,弟弟不惜把早早买到的几只土鸡,养在后阳 台上,所以一天到晚听公鸡哦哦,母鸡咯咯。 除夕夜,土鸡杀出来,鸡肉鲜亮,鸡皮富于弹性,黄澄澄的,是鸡油。 土鸡蛋如土鸡一样难寻找,但运气好了,又有火眼金睛,也会买到几串。 鸡蛋用稻草这样捆扎,很妙,不易碎,也易于提回家。 蒸了一大碗鸡蛋来吃,直到吃不下,放碗。这样回了北京,便不去吃饲料养出来的鸡蛋 了。 新鲜的木姜子是一种调料,吃时放炉火上烤香,切得碎碎的洒在凉拌菜上,也可放在作 蘸水的辣椒里,香入骨髓。 盛开时的木姜花极漂亮,如小腊梅花,食用时也放在火上烤香,搓碎了放酸菜汤里。 最喜欢朝天辣椒的可爱样子了,一个个揪住脑袋上的小梗,扎成一朵盛开的花,再用绳 子串起来挂在厨房里。吃时摘一朵火上烤香,做成素辣椒,蘸土鸡汤里煮的菜来吃。 我每次带回北京的油辣椒,也用这样的朝天椒做成。平素不吃辣的友要尝一口,会立即 眼泪冒出,汗水渗出,辣得在房间里跳来跳去: ) 去乡下玩耍,见一“农家菜”餐馆的厨房里挂满香肠腊肉,拍一张下来解谗。 今年弟弟也特地到乡下买了整整一头黑山猪, 做成香肠腊肉, 作为重礼分头送给亲朋戚 友们。当然,最主要的是给我留着,好让我可以吃到点天然的猪肉。他知道我在北京是不可 能吃到这样的猪肉的。 回家有许多兴趣之事,其中之一是埋头找箱子里的老照片,逐一挑捡出来翻拍。 老照片是哥哥与弟弟从老房子里翻出来,专门给我留着的。 每天一大早,起来,将照片从这个电脑转到那个电脑,好带回北京。 倒照片的时候,抽支烟。 南方潮湿,点烟不易,吸着吸着,吸慢一点,烟就灭了。 在京的知友问我:回家要捂被窝儿吧。 我说:有空调,有炉火,有电暖气,有电热毯,但被子还是润润的。 友答:那只能睡烤箱了。 没有睡烤箱,但盖了三床被子: )

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