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生物必修1(人教版)第二章-2.2-组成细胞的分子-蛋白质的结构多样性和功能多样性


第二章 组成细胞的分子 课时 2 蛋白质的结构多样性和功能多样性 第二章 组成细胞的分子 1.蛋白质结构多样性的原因。(重点) 功能。(重点) 2.蛋白质的 第二章 组成细胞的分子 一、蛋白质种类多样性的原因(阅读教材 P21~P23) 氨基酸的种类 不同。 (1)_______________ (2)氨基酸的数目成百上千。 氨基酸的排列顺序 千变万化。 (3)___________________ 空间结构 千差万别。 (4)肽链的盘曲、 折叠方式及其形成的___________ 栏目 导引 第二章 组成细胞的分子 二、蛋白质的功能(阅读教材 P23~P24) 一切生命活动都离不开蛋白质,蛋白质是生命活动的主要 承担者 。如: _________ 功能 举例 构成细胞和生物体 羽毛、肌肉、蛛丝、头发等含有结构蛋白 催化 作用 ______ 运输 作用 ______ 调节 作用 ______ 免疫 功能 ______ 绝大多数酶是蛋白质 血红蛋白能运输氧气 胰岛素等蛋白质类激素 抗体可抵御抗原的侵害 栏目 导引 第二章 组成细胞的分子 1.思考 高温使蛋白质变性时是否破坏了氨基酸之间的肽键? 提示:高温使蛋白质变性的原因不是破坏了氨基酸之间的肽键, 而是破坏了肽链盘曲折叠形成的空间结构。 栏目 导引 第二章 组成细胞的分子 2.判断 (1)氨基酸种类、 数量及排列顺序都相同的蛋白质是同一种蛋白 质。( ×) 分析:若空间结构不同,则也不是同一种蛋白质。 (2)4 条肽链形成的蛋白质中至少含有 4 个氨基和 4 个羧基。( √ ) (3)(2016· 南京市高一检测)多肽就是蛋白质。( × ) 分析:多肽无空间结构。 栏目 导引 第二章 组成细胞的分子 (4)所有激素都是蛋白质。( ×) 分析:性激素属于脂质。 (5)蛋白质都具有催化作用。( × ) 分析:只有酶具有催化作用。 栏目 导引 第二章 组成细胞的分子 主题一 蛋白质结构的多样性 下图中“□”或者“○”代表不同的氨基酸,分析各图代表的含 义,探究蛋白质结构多样性的原因。 栏目 导引 第二章 组成细胞的分子 氨基酸的种类 不同,构成的肽链不同。 (1)图甲说明:_______________ 氨基酸的数目 不同,构成的肽链不同。 (2)图乙说明:_______________ 氨基酸的排列顺序 不同,构成的肽链不同。 (3)图丙说明:_________________ 肽链的数目和空间结构 不同,构成的蛋白质不 (4)图丁说明:_______________________ 同。 栏目 导引 第二章 组成细胞的分子 假若有 A、B、C 三种氨基酸,每种氨基酸数目都无限的情况 下,可形成二肽的种类有几种?可形成三肽的种类有几种? 提示:9。27。 栏目 导引 第二章 组成细胞的分子 栏目 导引 第二章 组成细胞的分子 1.(2016· 山东济宁市高一期末)下列有关蛋白质结构及多样性 的叙述中,正确的是( ) A.催产素和血管舒张素均为九肽,但它们的功能差异很大, 完全取决于构成两者的氨基酸种类 B.由三个不同种类的氨基酸构成的三肽最多有 27 种 C.鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,但并未引起蛋白质分子中 肽键的断裂 D.肽键中元素组成的不同也是影响蛋白质结构多样性的原因 栏目 导引 第二章 组成细胞的分子 解析:选 C。构成催产素和血管舒张素的氨基酸数目

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