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生物必修1(苏教版)第四章-1.2-光合作用和细胞呼吸-酶与酶促反应


第四章 光合作用和细胞呼吸 第 2 课时 酶与酶促反应 第四章 光合作用和细胞呼吸 1.通过酶的实质分析酶的特性。 2.以曲线、图表 及实验设计形式掌握影响酶活性的因素。(重难点) 栏目 导引 第四章 光合作用和细胞呼吸 一、阅读 P64 最后一段~P66 分析酶与酶促反应 1.酶的定义 活细胞 产生的、 催化活性 的有机物, 酶通常是指由_________ 具有__________ 蛋白质 。 其中绝大多数酶是_________ 2.酶促反应 酶 催化的化学反应。在酶促反应中,酶的催化效率称为 由____ 酶活性 。 _________ 栏目 导引 第四章 光合作用和细胞呼吸 3.酶的特性及作用过程 (1)特性 适宜的pH ? ?含义:酶在常温、常压和____________等温 ? 和条件下具有很高的催化效率 ①高效性? ?实质:降低活化能,使化学反应在较低 ? ? 能量水平上进行,从而加快化学反应 ②专一性 一定的反应物(底物) ? ?含义:一种酶只能催化_____________________ ? 发生反应 ? 酶的活性中心 与反应物分子在空间结 ?实质:__________________ ? ? 构上有特殊的匹配关系 栏目 导引 第四章 光合作用和细胞呼吸 (2)作用过程 结合 酶—反应物复合物――→ 分解 反应物 ――→ 酶+_________ 生成物 。 酶+_________ 栏目 导引 第四章 光合作用和细胞呼吸 二、阅读 P67~68 分析影响酶促反应速率的因素 1.pH 最适pH 酶活性最大时的 pH 称为酶的最适 pH。在酶的_________ 下,酶表现出最大活性,高于或低于此 pH,酶活性均降低。 2.温度 最适温度 , 酶促反应速率最高时的温度称为酶促反应的__________ 在 最适温度下,酶表现出最大活性, 低于或高于这一温度都会 使酶促反应速率降低。 栏目 导引 第四章 光合作用和细胞呼吸 3.酶浓度 正比例 (1)当反应物量充足时,酶促反应速率与酶浓度成 ________ 关系。 反应物量一定时,在酶浓度较低时,反应速率随酶浓 (2)当 ____________ 度的增加而加快, 当酶浓度达到某一定值后, 不再随酶浓度 的增加而加快。 4.反应物浓度 正比例关系。 (1)当酶充足时,酶促反应速率与反应物浓度成______ (2)当酶量一定时,在反应物浓度较低时,反应速率随反应 物浓度的增加而加快, 当反应物浓度达到某一定值后, 不再 随反应物浓度的增加而加快。 栏目 导引 第四章 光合作用和细胞呼吸 1.判断下列各小题说法是否正确 (1)化学反应前后,酶的化学性质和质量不变( √ ) (2)酶的活性易受酸碱度和温度的影响( √ ) (3)酶只能在活细胞内发挥作用( × ) (4)酶起催化作用时,和无机催化剂相同,是降低分子的活 化能( √ ) (5)水解淀粉酶的酶是淀粉酶( × ) (6)所有酶的合成都在核糖体上进行( × ) 栏目 导引 第四章 光合作用和细胞呼吸 2.填空 ② ;该试管内 上图中①~⑤号试管中,最先产生气泡的是___ 酶 2H2O2=====2H2O+O2↑ 。 发生的化学反应的反应式是________________________ 栏目 导引 第四章 光合作用和细胞呼吸 主题一 酶的认识 生物体内每时每刻都在进行着许多复杂的化学反应, 这些化 学反应之所以能迅速而有规律的进行

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