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小暑养生需静心清淡芳香解暑热饮食不宜过寒凉


小暑养生需静心清淡芳香解暑热饮食不宜过寒凉 小暑过后,天气将持续炎热,气温飙升到 35℃以上,这时烦躁、疲惫之感随之 而来。如果在饮食和日常生活中不注意,就很容易引起“心火” ,甚至引发疾病。 清远市中医院养生专家陈太日提醒市民, 小暑养生应以静心为主, 学会控制情绪, 调整饮食和生活作息。 一些容易在夏季高温下复发的疾病,患者应该遵从医嘱配 合养生。 情绪 养生强调“平” “静” 小暑时节,气候炎热,人容易感到心烦不安,疲倦乏力。中医强调“春夏养 阳” ,也就是说,在自我养护和锻炼时,应该按照五脏主时,平心静气,确保心 脏机能的旺盛。 《灵枢·百病始生》上说: “喜怒不节则伤脏” 。清远市中医院养生专家陈太 日称,人体的情志活动与内脏有密切关系,并具有一定的规律。不同的情志刺激 可伤及不同的脏腑,产生不同的病理变化。尤其是夏季,炎热的天气容易让人心 烦意乱。 “不同的情志刺激可伤及不同的脏腑,产生不同的病理变化。 ”中医养生主 张 “平” 字, 也就是说在任何情况之下都不可有过激的行为, 不管天气如何炎热, 都要保持一颗平和的心。 如喜过伤心, 心伤心跳神荡, 精神涣散, 思想不能集中, 甚至精神失常等。 中医上有说, 心为五脏六腑之大主, 一切生命活动都是五脏功能的集中表现, 而这一切又以心为主宰,有“心动则五脏六腑皆摇”之说,心神受损肯定会涉及 其他脏腑。 陈太日解释,在情志方面,喜为心之志,这“喜”是在不过的情况下,舒缓 紧张的情绪,使心情舒畅气血和缓。所以夏季养生重点突出“心静” 。 这个时节,人们可以晚睡早起,情志愉快不发怒,适当活动,使体内阳气向 外宣泄,如游泳、听音乐等。尤其是音乐悠扬舒缓的旋律、节奏、音调,对人体 是一种良性刺激,能改善大脑及系统功能,协调各系统器官的正常活动,促进血 液流通,增加消化液的分泌,还能提高人的修养。 饮食 清淡芳香解暑热 进入夏季,许多市民喜欢喝啤酒消暑解凉,不经意间就伤了肠胃。中医上认 为“脾胃乃后天之本” ,人体后天的生长发育和健康,均受到脾胃影响和支配。

养生专家认为,夏季,尤其是进入小暑后,饮食应以适量为宜。无论是过饱还是 过饥都会引起身体一系列的不良反应。如过饥,形体倦怠消瘦,正气虚弱,抵抗 力降低,继发其他病症;过饱,会超过脾胃的消化、吸收和运化功能,导致饮食 阻滞,出现脘腹胀满、嗳腐泛酸、厌食、吐泻等食伤脾胃的疾病。 “人在大饥大渴时, 最容易急食暴饮。 其实在饥渴难耐之时, 亦应缓缓进食。 另外在没有食欲的情况下,不能勉强进食,过分强食。 ”陈太日说道。 由于天气炎热,人们的食欲减退,饮食选择要以清淡芳香为主,因为清淡易 于消化,芳香刺激食欲,进补要能使体内阳气向外宣泄。 在南方的民间,小暑这天有用荷叶、土茯苓、扁豆、苡米、猪苓、泽泻、木 棉花、灯芯花等材料煲成的消暑汤或粥,或甜或咸,以应节解暑的习惯。同时这 个节气的汤水尤为重要,因为出汗和挥发多,而且胃口较差。因此,这个时节应 少食辛辣油腻之品,可以常吃绿豆百合粥,该粥具有清热解毒、利水消肿、消暑 止渴、降胆固醇、清心安神和止咳的功效。南瓜绿豆汤同样具有清暑解毒、生津 益气的功效。蔬菜应多食绿叶菜及苦瓜、丝瓜、南瓜、黄瓜等,水果则以西瓜为 好。 另外,夏季可适当服用维生素 C 和复合维生素 B 族,这样有利于调节植物 神经功能,消除不良症状。这是因为夏天饮水量增加,出汗多,维生素 B 群容 易流失。维生素 B1 负责将食物中的碳水化合物转换成葡萄糖,葡萄糖提供脑部 与神经系统运作所需的能量,如果体内缺乏这种物质,人会出现无精打采、能量 不足的情况。维生素 B2 负责转化热能,它可以帮助蛋白质、碳水化合物、脂肪 释放出能量。烟碱酸又名维生素 B3,和维生素 B1、B2 一起负责碳水化合物的 新陈代谢,也是为身体供能量的 B 族好兄弟,如果缺乏烟碱酸,人们就会焦虑、 不安、易怒。 炎热天气,大量汗液的排出导致水溶性维生素迅速流失,特别是维生素 C, 因此,当盛夏时节感到疲乏时,应该补充维生素 C,以缓解疲劳感。 疾患 生冷之物不宜多食 夏季饮食不注意卫生是引起多种胃肠道疾病的元凶, 如痢疾、 寄生虫等疾病, 如果进食腐败变质的有毒食物,还可能导致食物中毒,引起腹痛、吐泻等情况。 因此,夏季要注意防范肠道疾病,避免伤及肠胃。 多食生冷寒凉, 会损伤脾胃阳气, 因寒湿内生发生腹痛泄泻, 偏食辛温燥热, 可使胃肠积热,出现口渴,腹满胀痛,便秘最终酿为痔疮;五味之偏是说人的精 神气血都由五味滋生,五味对应五脏,如酸入肝,苦入心,甘入脾,咸入肾。 如果长期嗜好某种食物, 就会使脏腑机能偏盛偏衰,久而久之可损伤内脏而

发生疾病。如偏食咸味,会使血脉凝滞,面色无华;多食苦味,会使皮肤干燥而 毫毛脱落; 多食辛味, 会使筋脉拘急而爪甲枯槁; 多食酸味, 会使皮肉坚厚皱缩, 口唇干薄而掀起;多食甘味的食物,则骨骼疼痛头发易脱落。重要的是由于嗜好 偏过,不但会导致营养不良,而且还能伤及脾胃以及其他脏腑,而致脚气病、夜 盲症等疾病。 此外,中医养生与治病方面,一直有“冬病夏治”之说,那些每逢冬季发作 的慢性疾病,如慢性支气管炎、肺气肿、支气管炎、过敏性鼻炎、风湿痹症等, 这时是最佳的治疗时机。 目前, 各地中医医院都在这小暑到大暑节气内的三伏天 日,开展贴药发泡的“天灸”治疗。这种治法年年坚持则效果更明显。 对有心脑血管疾病的人来说, 小暑这天要保证充足的睡眠, 并加强室内通风, 尤其在闷热的天气中要注意使用物理降温。有心脏病史的人群,要注意保持心情 舒畅,贮备氧气袋,在自觉胸闷气短之时使用。 如果是慢性呼吸系统疾病,如慢性支气管炎、哮喘的患者,则应注意室内温 度、湿度、通风换气,必要时吸氧。此外,还应禁食寒凉之品。患有胃肠道疾病 的人群,此节气要注意饮食的合理科学。如慢性胃炎、慢性肠炎的人们要注意饮 食有规律,不要暴饮暴食,还要注意饮食卫生,防止肠道传染病的发生。同时应 少食寒凉之物,以免加重病情。 链接 小暑饮食推荐 炒绿豆芽 配料:新鲜绿豆芽 500 克,花椒少许几粒,植物油、白醋、食盐、味精适量。 做法:豆芽洗净水淋干,油锅烧热,花椒入锅,烹出香味,将豆芽下锅爆炒 几下,倒入白醋继续翻炒数分钟,起锅时放入食盐、味精,装盘即可。 功效:清热解毒,疗疮疡。 素炒豆皮 配料:豆皮二张,植物油、食盐、葱、味精各适量。 做法:豆皮切丝,葱洗净切丝。油锅烧至 6 成热,葱丝下锅,烹出香味,将 豆皮丝入锅翻炒,随后加食盐,炒数分钟后,加味精,淋上香油搅匀起锅。 功效:补虚,止汗。适合多汗、自汗、盗汗者食用。 蚕豆炖牛肉

配料:鲜蚕豆或水发蚕豆 120 克,瘦牛肉 250 克,食盐少许,味精、香油适 量。 做法: 牛肉切小块, 先在水锅内汆一下, 捞出淋水, 将沙锅内放入适量的水, 待水温时,牛肉入锅,炖至六成熟,将蚕豆入锅,开锅后改文火,放盐煨炖至肉、 豆熟透,加味精、香油,出锅即可。 功效:健脾利湿,补虚强体。 西瓜番茄汁 配料:西瓜半个,番茄 3 个大小适中。 做法:西瓜去皮、去籽,番茄沸水冲烫,剥皮去籽。二者同时绞汁,两液合 并,随量饮用。 功效:清热、生津、止渴。对于夏季感冒,口渴、烦躁,食欲不振,消化不 良,小便赤热者尤为适宜。

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