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趣味化学竞赛试题大合集(附试题)


趣味化学试题一 一、选择题 1. 当你发现在潮湿的气候条件下, 苔藓枯死; 雪松呈褐色伤斑, 棉花叶片发白; 即各种植物出现“烟斑病” 。请问这是那种气体污染的迹象: A.SO2 B.CO2 C.NO2 D.O3 D A

2. 丁香、垂柳萎靡不振,出现“白斑病”说明空气中有哪种气体污染? A.SO2 B.CO2 C.NO2 D.O3

3

. 根据我国空气污染的特点,目前计入空气污染指数的项目暂不包含的是: A A.CO2 B.SO2 C.氮的氧化物 D.总悬浮物 D

4.根据所含成分下列不属于同一种“油” 的是: A.花生油 B.菜子油 D C.食盐 C.牛油 D.汽油

5.酱油中没有的成分是: A.氨基酸 B.糖类

D.脂肪酸

6.柿饼外的白粉是: B A.果糖粉末 B.葡萄糖粉末 C.淀粉 B D.保护工人免受尼古丁毒 D.蔗糖粉末

7.生产面粉的车间严禁吸烟主要原因是: A. 防止火灾 害 8.来自海洋深处的可燃冰主要成分是: A.CH4 B.H2 C.CO A B.防止爆炸

C.保护环境

D.CO2 B

9.用自来水养鱼时将水注入鱼缸以前需在阳光下曝晒一段时间目的是: A.使水的硬度变小 C.起到杀菌作用 B.使水中次氯酸分解 D.增加水中 O2 的含量 D D.矿泉水

10.目前国外一些专家认为( )是复活水: A.白开水 B.凉开水 C C.鸡蛋清 C.茶水

11.下列食物中碱性最强的是: A.苹果 B.牛奶

D.番茄

12.室内空气污染的主要来源之一是泡沫绝缘材料、化纤地毯、书报、油漆等不

同程度的释放出达到气体,该气体是 : A.甲醛 B.甲烷 C.一氧化碳

A D.二氧化碳

13.俗称“人造小太阳”的强光灯所采用的气体是: C A.氩气 B.氖气 C.氦气 D.氙气

14.农业上可以用来降低土壤酸性的是: C A.CaO B.NaOH C.Ca(OH)2 D.CaCO3

15.环境污染已成为人类社会面临的重大威胁下列名词与环境污染无关的是: B ① 温室效应 ②赤潮 ③酸雨 ④光化学污染 ⑤臭氧空洞 ⑥水俣病⑦ 潮汐 ⑧ 大脖子病 ⑨水华 A.②⑨ B.⑦⑧ C.⑥⑦⑧ D.⑥⑦⑧⑨

16.大气和水被污染时可能引起人的牙齿和骨骼变酥引起这种污染的元素是: B A.碘 二、填空题 1.排放到空气中的有害物质,大致可分为( 围来看,排放到空气中的气体污染物较多的是( ( )燃料的燃烧和工厂的。 )和( 、 )两大类。从世界范 )等。这些气体主要来自 B.氟 C.汞 D.硫

答案:粉尘污染、大气污染;SO2、NO2、CO;火石(或矿物质) 、废气 2.冰箱制冷剂氟里昂排放到大气中可破坏的是( 答案:臭氧层 3.腐烂的蔬菜有毒,是由于其中含有( 且还有致癌作用。 答案:亚硝酸钠 4.禁止用工业酒精配制饮料,是因为工业酒精中含有少量会使人中毒的 ( 答案:甲醇 5. 新鲜的鸡蛋是有生命的 (通过气孔进行生命活动, 同时细菌也易从气孔进入) , 用石灰水浸泡以后,可以较长时间内保鲜,试用化学方程式表明其原理( )。 答案:CO2+Ca(OH)2=CaCO3↓+2H2O )。 ),食用后不仅造成急性中毒,而 )。

6、粗盐易潮解并含有苦味是由于其中含有( 答案:MgCl2 7. 在人工降雨时, 可通过飞机向云层散布的化学物质是 ( 答案:干冰 8. 制糖工业要除去糖浆中的色素, 可利用的是( 答案:活性炭 9.我国古代的字画,天长日久仍不变色的原因是 ( )。

)。

)。

)。

答案:墨汁中有碳,碳在常温下化学性质稳定 10.在一些胃药的成分中,常常含有氢氧化铝,它在人的胃内起的作用是( ),其反应的化学方程式是( 答案:中和过多的胃酸 Al(OH)3+3HCl=AlCl3+3H2O 三、判断题 1. 炒胡萝卜是应避免加醋以保护维生素 C 不被破坏。 ) 错 ( 2. 内脏结石的主要成分是草酸钙。 ( ) 对 3. 在熬粥的时候可以适量放些小苏打或者是苏打, 既可以使粥熬得快又不破 坏其营养成分。 ( ) 错 4. 纸巾在生产过程中加入了荧光增白剂,一般的造纸厂还用氯做漂白剂,在生 产过程中一系列化学反应将产生二氧基类化合物会导致肝癌。 ( ) 趣味化学试题二 一、单项选择题 1、以下哪个选项中的糖按比例混合后甜度最高 A 蔗糖、葡萄糖 C 果糖、蔗糖 B 果糖、葡萄糖 D 果糖、乳糖 ( ) ( ) 对 )。

2、 埋木桩前, 将埋入地下的一段表面用火微微烧焦, 是因为碳在常温下 A.具有吸附性 C.具有还原性 B、具有氧化性 D.化学性质不活泼

3、煮鸡蛋时不宜用以下哪种容器 A、银制容器 B、不锈钢制容器

C、陶制容器 4、下列元素中的 A.碘 B.硫 (

D、铝制容器 ) 污染大气或饮水时,可引起人的牙齿骨质疏松。 C.汞 ( D.氟 )

5、牛奶可跟以下哪种物质一起食用 A、面包 B、苹果 C、鸡蛋 (

D、巧克力 ) D、海味 ( )

6、下面哪个物质可同胡萝卜同食 A.酒 B、桔子 C、苹果

7、在生活中常说的“五金” 不包括下列哪种金属 A、金 B、铁 C、锌 D、锡 ( )

8、营养学家分析了各种蔬菜的养分,下列 A.红色蔬菜 B、白色蔬菜 C、绿色蔬菜

的营养物质最低。

D、黄色蔬菜

9、以下哪种水果核可以食用 A.苹果核 B、枇杷核 C、苦杏仁核 D、桃核 ( )

10、很多人都喜欢吃水果,下列关于水果的选项哪个是正确的 A.水果可以代替蔬菜 C.水果富含的维生素特别多 二、多项选择题 1、对口腔溃疡的说法正确的是( A 多发于青壮年,且女性多见 B 护理期间应保持口腔清洁,可经常用淡盐水漱口 C 适当口服维生素及复合维生素 D 多喝蜂蜜,多吃香蕉,保持胃肠道通畅,有利于口腔溃疡的护理 2、对重症中暑不正确的抢救措施为 A 用冷水或冰袋进行物理降温 B 立即脱离高温作业环境 ( ) ) B.削去果皮不能解决农药问题 D.多吃水果可以减肥

C 大量、快速补液3000ml 以上以纠正水电解质平衡紊乱和增加血容量 D 给予血管扩张剂以降低血压 3、工业“三废”是指 A 废气 B 废水 C ( 废尘 ) D 废渣

4、食物中毒系指人摄入了





A 含有生物性、化学性有毒有害物质的食物引起的急性疾病 B 误食有毒有害物质引起的急性疾病 C 长期少量摄入某些有毒、有害物质引起的疾病 D 被产毒真菌及其毒素污染的食物而引起的急性疾病 5、食物中毒的特点为 ( )

A 发病呈暴发性,潜伏期短 B 中毒病人一般具有相似的临床表现 C 病人之间不会相互传染 D 发生在夏秋季节 三、判断题 1、炒鸡蛋加味精味道会更鲜美。 ( )

2、当你发现在潮湿的气候条件下,苔藓枯死;雪松呈暗竭色伤斑,棉花叶片发 白;请注意,这是 SO3污染的迹象。 ( )

3、 把蛋壳捣碎装在小布袋里, 放入热水中浸泡5分钟捞出, 用泡蛋壳的水洗脏衣 服,格外干净 4、生理盐水的浓度为0.09% ( ( ) )

5、鸡蛋中的黏液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而失去二者应有的营养 价值。 四、简答题 1、菠菜有时有涩口感,这是由于菠菜中含有哪种物质? 2、 哪种维生素是化学上最复杂的一种维生素,且是目前唯一含有金属的维生素。 3、对绝大多数物质来说,随着温度的降低体积缩小,其密度增大,而哪种物质 的密度在4摄氏度时最大? 五、谜语 1、杞人忧天。 (打一化学名词) 2、抵押石头。(打一化学元素) 趣味化学试题三 一、选择题 ( )

1、金饰品常用 K 代表其含金量,18K 金饰品的含金量是 A、55% B、65% C、75% D、85% B

C

2、装订精良的大书,书上印着金灿灿的烫金字的组成 A、锌锰合金 B、铜锌合金 B C、铁、锡 D、铁、铜 C、铜锰合金



D、铜铁合金

3、钢是由什么组成的? A、铁、铝 B、铁、碳

4、 黄金与其它金属混合可以制成五颜六色的色金首饰,当黄金与铜按比例混合, 能制成 A、赤色金 C B、褐色金 C、红色金 D、黄色金 D

5、下列可以作为鉴别含甲醛水发食品的方法是 A、看颜色是否正常 容易破碎

B、闻是否有刺激性的异味 C、手一捏食品就很

D、以上方法均正确 A D、癌症 A

6、长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病? A、老年痴呆症 B、甲状腺肿大 C、肠胃疾病

7、绿色蔬菜营养营养丰富,下列不属于绿色蔬菜所含营养物质的为 A、钙质 B、叶酸 C、维生素 C A D、维生素 A

8、 弄破了鱼胆,只要在沾了胆汁的鱼肉上抹些 干 净,苦味便可消除。 A.纯碱粉 B、醋 C、 盐

,稍等片刻再用水冲洗

D、黄酒 C 形成的。 D、氨水

9、在拍摄《西游记》的过程中,那些云雾靠 A、冰 B、HCl

C、二氧化碳固体(干冰) D 可以迅速止痒。 D、浓肥皂

10、夏天被蚊虫的叮咬时,用 A、盐 B、醋

C、酱油

二、多项选择题 1、关于甲醇中毒,正确的说法是 (ABCD) 甲醇是一种剧烈的神经毒 甲醇在体内可产生毒性更强的

A 工业酒精兑制的假酒是中毒的主要原因 B C 甲醇对视神经、视网膜有特殊的损害作用 D 甲醛和甲酸

2、环境污染的来源包括: (ABCDE) A、生产性污染 B、生活性污染 C、医院污染 D、交通性污染 E、火山爆发

3、酒精中的成分主要对人体哪类系统影响最大(AC) A、神经系统 B、心血管系统 C、消化系统 D、泌尿系统

4、目前,吸烟是损害人体健康最大的一种不良行为习惯,它可导致哪些疾病 (ABCDE) A、肺癌 塞性肺气肿 5、健康的饮食习惯应该是(DE) A、进食要快 蔬菜和水果 三、判断题 1、喝黄酒时,烫煮喝有利于健康。 2、自来水最好用盆装着在阳光下晒一、二天后,再用来养鱼。 3、 水俣病中毒的金属是镉。 4、当误食有毒物时,喝一些盐开水,有解毒作用。 ( ( ( √ ) √ ) ) B、暴饮暴食 C、就餐不规律 D、粗细搭配多样化 E、多吃 B、冠心病 C、不孕和致畸 D、口腔炎 E、慢性阻

( × √ )

5、若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤,抹上少许牙膏,可立即止血止 痛,也可 防止感染,疗效颇佳。 四、简答题 1、哪种化合物是导致职业病矽肺病的主要成分? 答:二氧化硅 2、我国古代很讲究使用钢刀,优质锋利的钢刀称为“宝刀” 。战国时期,相传越 国就有人制造“干将”“莫邪”等宝刀宝剑,那真是锋利无比, 、 “削铁如泥” ,头 发放在刃上,吹口气就会断成两截。当然,传说难免有点夸张,但是“宝刀” 锐 利却是事实。过去只有少数工匠掌握生产这类“宝刀”的技术。而现在我们通过 科学研究知道,制造这类“宝刀”的主要秘密就是其中含有哪一类的元素? 答:钨、钼 3、为了人类免受气候变暖的威胁,1997 年 12 月,在日本京都召开的《联合国 气候变化框架公约》 缔约方第三次会议通过了哪条旨在限制发达国家温室气体排 ( √ )

放量以抑制全球变暖的协议? 答: 《京都议定书》 4、世界著名八大公害事件中美国洛杉机光化学烟雾事件是由什么造成的大气污 染事件? 答:汽车尾气 五、谜语题 1、唐僧师徒往西行,一股妖气扑面迎;路旁鲜花全变白,胸闷气紧泪淋淋;悟 空慌忙腾空望,远处山顶呈烟云;请君帮忙想一想,到底是个啥妖 精? 二氧化硫 2、老汉生来脾气躁,每逢喝水发高烧;高寿虽已九十八,性情依旧不可 变. 浓硫酸 3、打化学实验仪器、用品 肩挑担子坐台中, 大家请它来作东; 偏心事情不会做, 待人接物出于公。 天平 趣味化学试题四 一、选择题 1、柿饼的表面有一层白色粉末,这粉末是 ( C A.蔗糖 B、果糖 C、葡萄糖 A C、酒精 C ) 。 D、聚苯乙烯 ) 。

D、淀粉 可以擦掉。 D、酱油

2、铜器生锈或出现黑点,用 A、盐 B、醋

3、不粘锅内的涂层是什么物质 ( A、聚氯乙烯 B、聚异戊二烯 C

C、聚四氟乙烯 。 C、果糖

4、下列哪种糖的甜度最高 A.蔗糖 B、乳糖

D、葡萄糖 C )

5、请问以下哪个选项不属于醋在生活中的应用。 ( A、醋能醒酒

B、炖骨头汤时促进骨头钙、磷溶解

C、鲜花插入醋里,可数日不谢

D、洗头发时,在水中加一点醋,可防脱发

6、下面哪些物质可搭配在一起食用。 (D) A.海味与水果同食 食 B、牛奶与橘子同食 C.鸡蛋与糖精片同

D、桔子与苹果同食

7、三国演义中,诸葛亮七擒孟获时遇哑泉,可致人哑,请问是哪一种物质。B A、硫酸钡 B、硫酸铜 C、硫酸锌 D、碳酸铜

8、绿色蔬菜营养营养丰富,下列不属于绿色蔬菜所含营养物质的为:(D) A、钙质 B、叶酸 C、维生素 C D、维生素 A

9、菠菜有时有涩口感,这是由于菠菜中含有什么物质(C) A、乙酸乙酯 B、碳酸氢钠 C、草酸 D、苯甲酸

10、用下列锅炒菜,对人体健康更有益的是:(B) A、铝锅 B、铁锅 C、不锈钢锅 D、砂锅

二、多项选择题 1、在牛奶中加入下列哪些物质会降营养价值(ABC) A、米汤/稀饭 B、巧克力 C、柠檬汁 D、蔗糖

2、两小时内不宜同吃的食物有(ABCD) A、柿子和螃蟹 B、豆腐和蜂蜜 C、萝卜和木耳 D、黄瓜和花生

3、水是一种重要的自然资源,与人类和生物生存,工农业生产等息息相关。下列 有关水的认识或观点,你认为正确的是 A、水分子可通过高倍光学显微镜观察到 B、天然降水洁净清澈,提倡直接作为饮用水 C、水的比热比沙石,泥土大得多,这是沿海地区日夜温度差比内陆地区小的主要 原因 D、水能灭火,可是把少量水洒到烧旺的煤炉中火焰反而更猛烈,此时水起催化作 用 E、在淡水资源缺乏的海岛上,可考虑用蒸馏法从海水中提取淡水 F、 水是植物光合作用的原料,白天植物吸收大量的水主要用来满足光合作用的需 要 G、自来水中滴人硝酸银溶液有白色沉淀产生,热水瓶底常沉积一层水垢,这些都 C E G

说明自来水不是纯净物 H、"水能载舟",是由于水有浮力,物体浸没在水中越深,受到的浮力越大 4、八大公害事件发生在下列哪些国家(ACD) A、比利时 B、德国 C、美国 D、日本

5、人体摄入的铅多数来源于(ABCD) A、食物 三、判断题 1、面包与饼干不宜一起存 放 2、茶叶与食糖、 糖果可以一起存放 3、 水果营养成分高, 多吃对人有好处 4、 六大营养素是: 水、 矿物质、 维生素、 糖类、 脂肪、 蛋白质 ( √ ) ( ( ( × × √ √ ) ) ) ) B、空气 C、尘埃 D、水

5、 蛋白质的主要生理功能有构成机体、 修补组织、 调节生理功能和供给 ( 四、简答题 1、哪种化合物是导致职业病矽肺病的主要成分? 答:二氧化硅

2、我国古代很讲究使用钢刀,优质锋利的钢刀称为“宝刀” 。战国时期,相传越 国就有人制造“干将”“莫邪”等宝刀宝剑,那真是锋利无比, 、 “削铁如泥” ,头 发放在刃上,吹口气就会断成两截。当然,传说难免有点夸张,但是“宝刀” 锐 利却是事实。过去只有少数工匠掌握生产这类“宝刀”的技术。而现在我们通过 科学研究知道,制造这类“宝刀”的主要秘密就是其中含有哪一类的元素? 答:钨、钼 3、为了人类免受气候变暖的威胁,1997 年 12 月,在日本京都召开的《联合国 气候变化框架公约》 缔约方第三次会议通过了哪条旨在限制发达国家温室气体排 放量以抑制全球变暖的协议? 答: 《京都议定书》 五、谜语题 1、打一化学仪器 常年戴个玻璃帽 长喝浓酒醉不倒,

沾了火星发脾气 精灯 2、打一元素 我的出生比铁早 遇到水气穿绿袍 到 3、打一化合物

头上呼呼火直冒。



古代战争做剑刀 电气设备我必 Cu

似雪没有雪花,叫冰没有冰渣. 无冰可以制冷,细菌休想安 家. 趣味化学试题五 一、选择题 1、下列哪处物质属于人类必需的微量元素(B) A、磷 B、铜 C、溴 D、银 干冰

2、健康的定义(C) A、无病、无伤、无残 B、身体无病、强壮、不虚弱 C、身体的、精神的健康和社会适应的完美状态 D 、睡得好、吃得好、精神好 3、环境中的主要致癌因素是(B) A、物理有害因素 C、生物有害因素 B、化学有害因素 D、食物有害因素

4、引起光化学烟雾事件的初始污染物主要来自(C) A、燃烧排放的烟尘 C、汽车尾气 B、工厂排放的废气 D、生产事故排出的毒气 (A)

5、严重的环境污染引起的区域性疾病被称为 A 公害病 B 职业病 C 地方病

6、以下哪些污染不是由环境中的物理因素的异常改变而引起的? A、电离辐射强度增大 B、微波辐射

(D)

C、噪声和振动

D、空气中二氧化碳浓度增高 (D)

7、急性 CO 中毒的急救,下列哪项措施是错误的? A、脱离中毒现 C、保持呼吸道通畅 B、吸入新鲜空气 D、及早给予解毒剂美兰 (A)

8、我国集中式给水最常用的消毒方法是 A、氯化消毒 C、臭氧消毒 B、紫外线消毒 D、碘消毒

9、长期摄入“三高” 膳食容易引发慢性非传染病, “三高”膳食是指 A、高热能、高纤维素、高糖 C、高脂肪、高盐、高糖 B、高热能、高脂肪、高蛋白质 D、高蛋白、高糖、高盐 (D)

(B)

10、食物中生物学价值最高的蛋白质是 A、大豆蛋白质 C、肉类蛋白质 二、多项选择题

B、谷类蛋白质 D、鸡蛋蛋白质

1、世界上酸雨污染最严重的三个地区是(ACD) A、中国 B、印度 C、北美 D、欧洲

2、在中国的大气污染中,最主要的污染是(AC) A、酸雨 B、氮氧化合物 C、浮尘 D、光化学烟雾

3、常见的致癌物质有(ACD) A、黄曲霉素 B、沙门氏菌 C、N-亚硝基化合物 D、稠环芳烃类化合物

4、关于维生素 E 说法正确的是(ABCD) A、绿叶蔬菜富含大量有益健康的维生素E B、维生素E被认为是一种典型的抗氧化剂,能对抗损害细胞的有害化学物质, 延缓衰老。 C、水果中也含维生素E,但比蔬菜的维生素E含量要低 D、人们吃蔬菜时以橄榄油等健康植物油烹调,还能帮助身体更好地吸收维生素 E及其他抗氧化剂 5、关于木糖醇说法正确的是(ABCD) A、木糖醇在体内新陈代谢不需要胰岛素参与,又不使血糖值升高

B、食用木糖醇不会引起龋齿,可以适用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜 味剂 C、木糖醇是一种多元醇,可作为化妆品类的湿润调整剂使用,对人体皮肤无刺 激作用 D、可以代替甘油作烟丝、防龋齿牙膏、漱口剂的加香、防冻保湿剂等。 三、判断题 1、用冷水清洗眼睛能够增加眼睛湿润度,起到保护作用 2、生吃蔬菜、鱼可以原汁原味地保留食品的营养 3、生吃鸡蛋有润肺及滋润嗓子的功能 4、边吃月饼可以边饮茶 四、简答题 1、世界著名八大公害事件中美国洛杉机光化学烟雾事件是由什么造成的大气污 染事件? 答:汽车尾气 2、日本水俣病事件是由于哪种物质随着工厂未经处理的废水被排放引起的水体 污染事件? 答:汞 3、日本富山骨痛病事件是由于含有哪种重金属的废水直接长期流入周围的环境 中引起的污染事件? 答:镉 4、臭氧浓度降低和臭氧层的破坏,将对地球生命系统产生极大的危害。臭氧层 的作用是什么? 答:可以减少太阳紫外线对地表的辐射。 五、谜语题 1、打一化合物 组成个半圆, 杀人血不见. 追捕无踪影, 点火冒蓝焰. 趣味化学试题六 1、最常见的食物中毒是 a 化学性食物中毒 b (d) 有毒动物中毒 CO ( ( ( ( × √ × √ ) ) ) )

c 有毒植物中毒

d

细菌性食物中毒 (d)

2、肉毒梭菌毒素食物中毒主要的中毒食品为 a 奶类或其他加工食品 c 水产品 b d 动物类罐头食品

家庭自制粮谷、豆类发酵食品 (b)

3、变质蔬菜中亚硝酸盐含量高,其对人体的主要危害是 a 对胃肠道粘膜的刺激 c 引起溶血 b d 有致癌危险性 抑制食欲

4、工业酒精兑制的假酒中,对人体危害最大的成分是 a 甲醇 b 乙醇 c 甲醛 d 氢氰酸 (c)

(a)

5、食物中黄曲霉素污染严重的地区,居民中 a 乳腺癌高发 c 肝癌高发 b d 食管癌高发 结肠癌高发

6、吸烟是下列哪种癌症发病最重要的因素 a 喉癌 b 肺癌 c 口腔癌 d

(b) 膀胱癌 (a)

7、在心脏病、脑血管疾病、恶性肿瘤死因中所占比例最大的是 a 生活方式 c 自然环境因素 b d 生物学因素 社会环境因素

8、长期大量饮酒可引起多种疾病,下列哪项不属于其中 a 肝硬化 c 食管癌 b d 慢性胃炎 慢性支气管炎 (d)

(d)

9、关于饮酒卫生的概念哪项是正确的 a 饮酒有百害而无一利 c 必须禁止饮酒 10、慢性长期酗酒会引起 a 急性酒精中毒 b c 门静脉阻塞症 d 二、简答题 1、人体中的微量元素(写出 5 种) b d

酒精是致肺癌的重要因素 禁止嗜酒、酗酒 (b)

酒精性肝硬化 更年期综合征

答:铁、锌、钙、镁、钠、钾、铜、铬、钴、碘。

2、为什么有人用草木灰清洗一些厨房用具?(3 分) 答:草木灰中含有少量的碳酸钾,所以草木灰的水溶液呈碱性,有一定的去污作 用。 3、燃放烟花爆竹会产生怎么样的环境污染?(6 分) (1) 、爆竹燃放时会产生大量的二氧化碳、一氧化碳、二氧化硫、nox 的气体及 金属氧化物的粉尘污染周围的空气。 (2) 、此外,烟花爆竹燃放不当还会酿成灾祸,造成人体伤害和火灾。 4、福尔马林溶液里防腐作用的化学物质是什么? 答:甲醛 5、近日来福州查处的有问题的红心鸡蛋含有什么物质? 答:苏丹红ⅳ 6、安全火柴在火柴盒外侧涂上什么物质? 答:红磷 7、 “液化石油气”跟“煤气”有何不同?试简要分析。 答: “液化石油气”跟“煤气”不同。煤气是用煤制造的,它的主要成分是氢气、 甲烷和一氧化碳。 而液化石油气是开采石油或炼制石油的副产气,它的主要成分 是丙烷、丁烷、丙烯和丁烯等。 8、茶可分为几大类?试简要分析 答:茶可分为绿茶、红茶、乌龙茶和花茶四大类。 绿茶是把新鲜的茶叶采集,经过杀青、揉捻、干燥等工序制成,因未经过发酵, 叶绿素未受破坏,仍保持原来的颜色。红茶是用鲜茶经过萎凋、揉捻、发酵、干 燥等工序加工精制而成。 茶叶因叶绿素在氧化酶的氧化下变成红黑色。乌龙茶是 半发酵的制品,性质介乎红、绿茶之间。 9、为什么炒菜时不宜把油烧得冒烟? 答:炒菜时,有的人喜欢把油烧得冒烟甚至快燃烧起来才放菜,特别是在使用 植物油的时候,觉得又不烧“死”菜里就会有生油气。须知这是一种不好懂得做 法,油在高温时,容易生成一种多环化合物,一般植物油含的不饱和脂肪酸多, 更容易形成多环化合物,实验证明,多环化合物易于诱发动物得膀胱癌。一般将 油烧至沸腾就行了,油的“生气”便可以除去。

趣味化学试题七 一、选择题 1、烟草烟雾中含有的有害物质是: (D) A.尼古丁 B.煤焦油 C.CO D.以上三者都有 (D)

2、为预防和控制高血压,WHO 建议每人每天食盐摄入量应少于 A 10g B 8g C 5g D 6g (B) D 高胆固醇

3、下列哪项不是引起高血压的饮食因素 A 高盐 B 高蛋白 C 高脂肪

4、在关闭的教室中,上课时间长,学生会感到头昏脑胀,是因为: (A) A、室内的 CO2浓度过高 C、室内的温度和湿度过高 B、室内的氧气浓度过低 D、室内的光线不足

5、发生化学灼伤,首先应该做的是(B) A、送往医院 C、做人工呼吸 B、用清洁的水进行冲洗 D、包扎 (B)

6、 .经常性牙龈出血、流鼻血,可能与缺乏哪种维生素有关? A、维生素 A B、维生素 C C、维生素 E D、维生素 K

7、八大公害事件中发生最多的国家是(B) A、美国 B、日本 C、英国 D、比利时

8、古诗词是古人留给我们的宝贵精神财富,下列诗句中只涉及到物理变化的是 ( A B C D C )

野火烧不尽,春风吹又生 春蚕到死丝方尽,蜡炬成灰泪始干 只要工夫深,铁杵磨成针 爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏

9、 “墙角数枝梅,凌寒独自开。遥知不是雪,为有暗香来。(王安石《梅花》 ” ) 诗人在远处就能闻到梅花香味的原因是(D) A . 分子很小 B . 分子是可分的 C . 分子之间有间隙

D. 分子在不断地运动 10、特大洪水过后,受灾地区的水源常被严重污染,下列物质中能对被污染的饮 用水起杀菌、消毒作用的是( A、生石灰 C、绿矾 B、明矾 D、漂白粉 D ) D )

11、误食重金属盐会引起中毒,下列不能用于解毒的措施是( A. 服大量鸡蛋清 B. 服用豆浆 C. 喝大量牛奶 D. 喝食盐水

12、炒菜时,食油加热到250后会产生大量的油烟,其中含有危险的( A、煤焦油 B、脂肪 C、CO 和 CO2 D、致癌物 B )

D

)

13、在医院,为酸中毒病人输液不应采用液体是( A. C. 0.9%的氯化钠溶液 1.25%的碳酸氢钠溶液 B. D.

0.9%的氯化铵溶液 5%的葡萄糖溶液 A )

14、阿司匹林的应用范围一直在扩大,人们不断发现它的新作用,如 ( A. 防止心脏病发作 C. 治疗癌症 B. 治疗爱滋病 D. 治疗脑膜炎 A )

15、胃穿孔不能服用含哪种主要成分的抗酸药( A. NaHCO3 B. Na2CO3 C. Al(OH)3 B )

D. Mg(OH)2

16、可致使便秘的抗酸药是( A. 氢氧化钠 C. NaHCO3

B. 氢氧化铝 D. CaCO3 D )

17、烧菜时,又加酒又加醋,菜就变得香喷喷的,这是因为( A. 有盐类物质生成 B. 有酸类物质生成 D. 有酯类物质生成

C. 有醇类物质生成

18、在饮料和果酱的生产中,为了增加酸味和控制,常要加入酸味剂,下列物质 中常用作食品酸味剂的是( A. 盐酸和磷酸 B )

B. 柠檬酸和乳酸

C. 甲酸和磷酸

D. 硫酸和硝酸 D )

19、存在于烟草中的生物碱毒物是( A. 奎宁 C. 咖啡因 B. 安茶碱 D. 尼古丁

20、 为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是 “人造丝” 通常选用的方法是( D) , A. 滴加浓硝酸 C. 滴加酒精 B. 滴加浓硫酸 D. 火焰上灼烧

21、从1950年开始,日本水俣镇发现了水俣病,原因是由海水污染造成的。请选 出水俣病是由下列哪种元素引起的 ( A.铅 B.镉 C.铁 D.汞 B ) D )

22、如何鉴别牛奶中是否掺入了米汤( A.品尝味道 C.看两种物质是否分层 23、下列发光为化学发光的( A.荧光 C.火焰

B.加入碘水看是否变蓝 D.鉴别不出来 C )

B.霓虹灯 D.萤火虫

24、下列科学家中,为我国化学工业作出重大贡献的是( D ) A.邓稼先 B.李四光 C.华罗庚 C D.侯德榜 )

25、宇宙飞船中的饮用水是从哪里来的( A.从空中收集的雨水 C.利用氢氧燃料电池制出的

B.从地球上带去的水 D.利用火箭送水 D D.甲烷 ?B )

26、引起煤矿矿井发生爆炸的气体主要是( A.氢气 B.一氧化碳 C.液化气

27、政府规定在食盐中添加 KIO3,碘是合成下列哪种激素的重要原料之一 A.胰岛素 B.甲状腺激素 C.生长激素 D.雄性激素

28、下列是人类活动中应用化学反应所放出能量的事例,其中年代最久远的是: D A、用手电筒照明 C. 将人造卫星送入太空 B. 用炸药爆破 D. 用火烤熟食物

29、下雷雨时可以增加土壤中的( A. 磷肥 C. 钾肥 B. 有机肥 D. 氮肥

D



30、将发亮的银匙插到煮熟的蛋白中数分钟后,插入部分会变黑,这表明蛋白中 含有( A. 碳 二、简答题 1、世界十大垃圾食品 答:一、油炸类食品 主要危害是: D ) B. 磷 C. 氧 D. 硫

1、油炸淀粉导致心血管疾病;2、含致癌物质;3、破坏维生素,使蛋白质变性。 二、腌制类食品 主要危害是:

1、导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌;2、影响粘膜系统(对肠胃有害);3、 易得溃疡和发炎。 三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等) 主要危害是:

1、含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用);2、含大量防腐剂,加重 肝脏负担。 四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干) 主要危害是:

1、食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担;2、严重破坏维生素;3、热量过 多、营养成分低。 五、汽水、可乐类食品 主要危害是:

1、含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙;2、含糖量过高,喝后有饱胀感,影响 正餐。 六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品) 主要危害是:

1、盐分过高,含防腐剂、香精,损肝;2、只有热量,没有营养。 七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类) 主要危害是:

1、破坏维生素,使蛋白质变性;2、热量过多,营养成分低。 八、话梅蜜饯类食品(果脯) 主要危害是:

1、含三大致癌物质之一:亚硝酸盐;2、盐分过高,含防腐剂、香精,损肝。 九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕) 主要危害是:

1、含奶油极易引起肥胖;2、含糖量过高影响正餐。 十、烧烤类食品 主要危害是:

1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首);2、1只烤鸡腿=60支烟的毒性; 3、导致蛋白质炭化变性,加重肾脏、肝脏负担。 2、什么是垃圾食品? 答:通常把仅仅提供一些热量、没有别的营养素的食物,或是营养成分超出人体 需求量并最终在人体内变成多余成分的食品称为垃圾食品。 3、怎样减轻或避免垃圾食品对您的危害? 答:即使是垃圾食品也并非不能吃,关键是要懂得平衡自己的营养与热量,懂得 均衡调配饮食,就可以减轻或避免垃圾食品对您的危害。要多吃蔬菜、水果、豆 类、奶类等健康的、卫生的食品,要保证饮食多样化。 4、水果不宜吃太多,试举例说明(不少于三个) 答:有人错误的认为:水果营养成分高,多吃对人有好处。其实不然。比如,苹 果含有糖分和钾盐,吃多了对心脏不利,冠心病、心肌梗塞、肾炎、糖尿病患者 不宜多吃; 柑橘性凉, 肠胃不适, 肾肺功能虚寒的老人不能多吃; 梨子含糖较多, 糖尿病人吃多了会引起血糖升高;柿子含有单宁、柿胶酚,胃肠不好或便秘患者 应少吃,否则容易形成柿石;菠萝含有丰富的维生素 A、B、C,以及柠檬酸、蛋 白酶等,而且有消食止泻、降压利尿等功效。但是,有些特异体质的人吃了后会 发生阵阵腹痛, 甚至呕吐等不适应症,最好把削好的菠萝放在盐水中浸泡后再加 热吃。 5、为什么经常喝未烧开的自来水,可加大膀耽癌和直肠癌的发病率? 答: 这是因为氯与水中残留的有机物相互作用产生二羟基化合物—一种有毒的致 癌化合物。 6、为什么不可过量饮水? 答:过量饮水会对身体有危害。每天饮用水过多者会增加膀胱癌的危险性;饮水 过多会冲淡血液,使全身细胞的氧交换受到影响,特别是脑细胞一旦缺氧,人就 会变得迟钝;饮水过多,会增加有关器官负担,可能引起不良后果,还有水质不

佳,更对机体有危害,可见不是饮水越多越好。 7、喝水也有它的科学性,怎佯健康饮水? 答: 首先水应是无臭、无味而又透明的液体,水中含的细菌数应不超过国际

标准。水中应含有多种营养物质 其次喝水喝茶都不可过量,所谓饮水不可过量,这只是指一般情况而言,并非不 能多量。 第三,生理功能不同,饮水方式也不同。 第四,不同的生理需要,应饮用不同性质的水。 最后,在吃饭时适当补充水,即多增加些汤羹食品不是有害而是有利于消化的。 总之,水虽是生命物质、但我们饮用时,要注意科学用水。卫生用水。饮多饮少, 这要视情况而定,不可一概而论。 8、目前市场上的油炸食品和高蛋白食品,已经给中国的小朋友们带来了哪些危 害? 答:体重超标,身体虚弱,身体功能器官功能下降。 9、请说出3种以上香烟中的有害物质 答:尼古丁、烟焦油、苯并蓖、一氧化碳等 10、请说出几种吸烟易导致的疾病? 答:香烟中有许多有害物质,长期吸烟可以导致气管炎、肺癌11、酗酒的危害有 那些? 答:酒精中毒、大脑损害、慢性胃炎、肝脏损害、杀伤精子贻害后代。 12、健康四大基石中对烟酒是怎样要求的? 答:戒烟限酒。 13、食物中的营养素主要包括那几种? 答:碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、膳食纤维和水。 14、动物性油脂摄入过多容易导致那些疾病? 答:动脉粥样硬化性心脏病、脑血管病等。 15、在动物性食物中,为什么提倡多吃鱼类? 答:鱼类蛋白质含量高约15—20%,消化率高达87—98%,脂肪含量为1—3%,多 数是不饱和脂肪酸,无机盐含量丰富。

16、 何为酸性或碱性食物 答:所谓酸性食物或碱性食物,并不是指味道酸或咸的食物,而是指食物经过消 化吸收和代谢后产生的阳离子或阴离子占优势的食物。也就是说,某种食物如经 代谢后产生的钾、 钠、 钙、 镁等阳离子占优势的则属碱性食物; 而代谢后产生磷、 氯、硫等阴离子占优势的食物属酸性食物。柠檬、柑桔、杨桃等味道虽酸,但它 经代谢后,有机酸变成了水和二氧化碳,后者经肺呼出体外,剩下的阳离子占优 势,仍属碱性食物;同理,肉、鱼、蛋类和米面虽无酸味,但代谢后产生的阴离 子较多,仍属于酸性食物。因此,不能从食物的味道来区分酸性或碱性食物。 简单的酸碱性食物表 强酸性食品:蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。 中酸性食品:火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。 弱酸性食品:白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。 强碱性食品:葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。 中碱性食品:大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。 弱碱性食品:红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。 17、墨水为什么会沉淀 墨水是一种胶体。当墨水瓶盖未盖好时,随着水分蒸发,墨水变浓,色素胶粒易 挤在一起,由于它们之间的水层变薄了,因此胶粒就会结合成大粒子而沉淀。另 外,不同牌号的墨水混合也会导致墨水沉淀。因为制造时为使胶粒稳定,都让它 带电,而不同方法制出的墨水其胶粒所带的电荷可能相同,也可能不同。当胶粒 带不同电荷的墨水混合时,电荷因中和而消失,胶粒就变不稳定因而发生沉淀, 知道这点,换用别种牌号的墨水时,最好将钢笔用清水洗净。此外,过冷、过热 也会使墨水中有胶体溶液破坏,而导致沉淀。因此冬天将墨水放在窗口,平时不 应将墨水放在高温的地方。 18、煮菜时应注意哪些问题方可减少营养素的损失? 答:水沸腾时方可放入蔬菜,减少菜在水中的时间,不得过多挤出菜中的水分。 19、含钙最高的食物是什么? 答:牛奶、虾皮和海产品。 20、人体需要的营养素约有50种,归纳起来分六大类,请说出哪六种

答:即蛋白质、脂类、碳水化合物、无机盐、维生素和水。 21、你能说出五种与饮酒有关的疾病吗? 答:⑴急性酒精中毒 ⑵酒精性肝硬化 ⑶慢性胃炎 ⑷胰腺炎 ⑸痴呆症 22、煤气中毒如何急救处理? 答:立即打开门窗,迅速将中毒者搬到空气新鲜的地方,但要注意保暖;病情轻 者,可让他喝热的糖茶水;病情较重、已陷入昏迷者,应急送医院救治。 23、两小时内哪些食物不宜同吃,易引起哪些症状?(至少答出3条) 答:柿子忌螃蟹——腹泻 兔肉忌芹菜——脱发 黄瓜忌花生——伤身 香蕉忌芋头——腹胀 鸡蛋忌糖精——中毒 兔肉忌白菜——易呕吐 土豆忌香蕉——面部生斑 豆腐忌蜂蜜——易耳聋 羊肉忌西瓜——伤元气 萝卜忌木耳——得皮炎 猪肉忌菱角——肚子痛 洋葱忌蜂蜜——伤眼睛 海蟹忌大枣——易得疟疾 鸡蛋忌豆浆——丧失营养

24、什么是公害事件?八大公害事件是哪些? 答:公害事件:因环境污染造成的在短期内人群大量发病和死亡事件。 马斯河谷事件 1930年12月1~5日比利时马斯河谷工业区 工业区处于狭窄的盆

地中,12月1~5日发生气温逆转,工厂排出的有害气体在近地层积累,三天后有 人发病,症状表现为胸痛、咳嗽、呼吸困难等。一周内有60多人死亡。心脏病、 肺病患者死亡率最高。 多诺拉事件 1948年10月26~31日美国宾夕法尼亚洲多诺拉镇 该镇处于河

谷, 10月最后一个星期大部分地区受反报旋和逆温控制, 加上26~30日持续有雾, 使大气污染物在近地层积累。 二氧化硫及其氧化作用的产物与大气中尘粒结合是 致害因素,发病者5911人,占全镇人口43%。症状是眼痛、喉痛、流鼻涕、干咳、 头痛、肢体酸乏、呕吐、腹泻,死亡17人。 洛杉矶光化学烟雾事件 40年代初期 美国洛杉矶市全市250多万辆汽车每天消

耗汽油约1600万升,向大气排放大量碳氢化合物、氮氧化物、一氧化碳。该市临 海依山,处于50公里长的盆地中,汽车排出的废气在日光作用下,形成以臭氧为 主的光化学烟雾。

伦敦烟雾事件

1952年12月5~8日英国伦敦市 5~8日英国几乎全境为浓雾

覆盖,四天中死亡人数较常年同期约多40000人,45岁以上的死亡最多,约为平 时3倍;1岁以下死亡的,约为平时2倍。事件发生的一周中因支气管炎死亡是事 件前一周同类人数的9.3倍。 四日市哮喘事件 1961年 日本四日市 1955年以来,该市石油冶炼和工业燃油

产生的废气,严重污染城市空气。重金属微粒与二氧化硫形成硫酸烟雾。1961 年哮喘病发作,1967年一些患者不堪忍受而自杀。1972年市共确认哮喘病患者达 817人,死亡10多人。 米糠油事件 1968年3月日本北九洲市、 爱知县一带 生产米糠油用多氯联苯作

脱臭工艺中的热载体,由于生产管理不善,混入米糠油,食用后中毒,患病者超 过1400人,至七八月份患病者超过5000人,其中16人死亡,实际受害者约13000 人。 水俣病事件 1953~1956年日本熊本县水俣市 含甲基汞的工业废水污染水

体, 使水俣湾和不知火海的鱼中毒, 人食用毒鱼后受害。 1972年日本环境厅公布: 水俣湾和新县阿贺野川下游有汞中毒者283,其中60人死亡。 痛痛病事件 1955~1972年日本富山县神通川流域 锌、铅冶炼厂等排放的含

废水污染了神通川水体, 两岸居民利用河水灌溉农田,使稻米和饮用水含镉而中 毒,1963年至1979年3 月共有患者130人,其中死亡81人。 25、铜器发暗怎么办 ? 答:铜器在空气中置久会“生锈” 。铜在潮湿的空气中会被氧化成黑色的氧化铜, 铜器表面的氧化铜继续与空气中的二氧化碳作用,生成一层绿色的碱式碳酸铜 CuCO3•Cu(OH)。另外,铜也会与空气中的硫化氢发生作用,生成黑色的硫 化铜。用蘸浓氨水的棉花擦洗发暗的铜器的表面,就立刻会发亮。因为用浓氨水 擦洗铜器的表面, 氧化铜、 碱式碳酸铜和硫化铜都会转变成可溶性的铜氨络合物 而被除去。或者用醋酸擦洗,把表面上的污物转化为可溶性的醋酸铜,但这效果 不如前者好,洗后再用清水洗净铜器,铜器就又亮了。 趣味化学试题八 一、选择题 1、衬衣领口因汗迹而产生的黄斑的主要成分是( d )

a. 食盐

b. 淀粉

c. 碱类

d. 蛋白质

2、铁在人体血液输送过程中起着交换氧的重要作用,它的存在形态应是 ( a. b ) fe(0) b. fe (ⅱ) c. fe (ⅲ) d. fe (ⅶ)

3、木糖醇在人体代谢后不会提高血糖的浓度,因而成为糖尿病患者的理想甜味 剂。请分析木糖醇在人体内的代谢作用与(c a. 甲状腺激素 c. 胰岛素 b. 生长激素 d. 肾上腺素 b ) )肯定无关

4、酸雨的形成主要是由于(

a.森林遭到乱砍乱伐,破坏生态平衡。 b.工业大量燃烧含硫燃料 c.汽车排出大量尾气 d.大气中二氧化碳的含量增加 5、近年来,赤潮在我国海域时有发生。当赤潮发生时,海水中某些微小浮游生 物大量繁殖,使海水呈红、紫等颜色,对许多生物有害。下列说法错误的是 ( d ) a.赤潮是水体富营养化的结果 b.含磷洗涤剂的广泛使用是其发生的原因之一 c.在封闭的海湾中容易发生赤潮 d.赤潮的发生是与人类活动无关的自然现象 6、某些不合格的建筑材料会缓慢释放出对人体有害的气体,这些气体中最常见 的是( d ) b.二氧化硫 d.甲苯及甲醛等有机物蒸汽 )

a.二氧化氮 c.一氧化碳

7、衬衣一般不宜用热水洗,这是因为( d a. 热水会减弱肥皂或洗衣粉的洗洁效力 b. 热水会使衣服不断“缩水”变小; c. 热水有可能使纤维素发生水解;

d. 热水会使汗渍中蛋白质凝固,变成不溶性物质。

8、 “非典”时期,人们常用的“84”消毒液的主要成分是( b a.nacl b.naclo c.双氧水 d.苯酚



9、西气东输工程是我国西部开发的关键项目之一,塔里木盆地输出的气体化石 燃料是( a.氢气 c ) c.天然气 d.水煤气

b.石油

10、保护环境已成为当前和未来全球性的重大课题之一,为了消除对大气污染, 有科学家提出利用太阳能促使燃料循环使用的构想, 使一些燃烧产物重新变成燃 料,下列物质中有可能成为这种物质的是 a.co2 b.ch3oh c.n2 ( d ) d.h2o )

11、医疗上治疗骨折时用来制作石膏绷带的物质是(c a.caco3 b.cao c.2caso4•h2o

d.caso4•2h2o )

12、厨房中常用的调味品—味精,其主要成份的化学名称是(d a.丙氨酸 b.丙氨酸钠 b c.赖氨酸 ) c.alcl3 d.na2so4 d.谷氨酸钠

13、引起粗盐潮解的物质是( a.kcl b.mgcl2

14、 医疗上用作 x 射线透视肠胃的内服药剂, “钡餐”其化学名称是 俗称 , ( a.baso4 b.caso4 c.na2so4 c d.bacl2 )

a



15、下列食品中,最易霉变产生黄曲霉素的是( a.苹果 b.土豆 c.花生

d.猪肉 c )

16、下列四种食品相比较,含热量最高的食物应该是( a.冰果子汁 b.冰酸梅汤 c.冰淇淋

d.冰牛奶 c )

17、现代体育运动会使用了“火 炬”,火炬中常用的火炬燃料是( a.汽油 b.柴油 c.丁烷和煤油 c d.重油和酒精 ) d.芒硝 )元素所致。 d.fe a ) d.食盐

18、食品厂制糕点时需要用到的物质是( a.苏打 b.大苏打 c.小苏打

19、人体容易患甲状腺肿是由于体内缺少( c a.na b.f c.i

20、家用冰箱中,可用来做为除臭剂的是( a.活性炭 b.石灰水 c.酒精

21、工厂下列肥料中属于复合肥料的是( c a.草木灰 b.氯化钾 c.磷酸铵

) d.硝铵 )

23、下列广告用语在科学性上没有错误的是( d a.这种饮料中不含任何化学物质 b.这种蒸馏水绝对纯净,其中不含任何 离子 c.这种口服液含丰富的氮、磷、锌等微量元素 d.没有水就没有生命 24、大气层中,臭氧的主要作用是( a.吸收 co2 c.吸收红外线 b.补充 o2 d.吸收紫外线 d )

25、冬天,为了防止皮肤干裂,可以配制一定浓度的下列哪种物质的水溶解来擦 手( a ) b.乙醇 c.乙二醇 ) d.红薯 d.甲醇

a.丙三醇

26、 一般不用来酿酒的物质是(a a.黄豆 b.高梁 c.玉米

27、水银温度计中的“水银” ( a.水 b.银 c.汞 )

c ) d.煤油

28、食醋的主要成分是( d a.乙醇 b.乙醛

c.乙酸乙酯

d.乙酸 d )

29、鉴别织物是蚕丝(真丝)或是人造丝的方法是( a . 滴加碱液发展 c. 滴加酒精 b. d. 滴加浓硫酸 灼烧后嗅气味

30、工业酒精禁止饮用,是因为它含有使人中毒的物质( a a.甲醇 c.乙酸 二、简答题 1、银器发暗怎么办? b.丙三醇 d.乙酸乙酯



答: 银器发暗跟铜器发暗原理差不多,是因为银和空气中的硫化氢作用生成黑色 的硫化银(ag2s)的结果。欲使银器变亮,须用洗衣粉先洗去表面的油污,把它

和铝片放在一起,放入碳酸钠溶液中煮,到银器恢复银白色,取出银器,用水洗 净后可看到光亮如新的银器表面。反应的化学方程式如下:2al + 3ag2s + 6h2o=6ag + 2al(oh)3 + 3h2s 2、酸雨对人类健康产生影响主要通过哪些方式? 答:一是经皮肤沉积而吸收; 二是经呼吸道吸入, 主要是硫和氮的氧化物引起急性和慢性呼吸道损害,原先就 有肺部疾患,特别是年幼的哮喘病人受酸雨影响最为明显; 三是来自地球表面微量金属的毒性作用, 这是酸雨对人类健康最具重要性的潜在 危害。 3、 酸雨沉降于地球表面后是否会造成对人类健康的潜在危害, 主要取决于什么? 答:主要取决于降水区地质因素的缓冲能力。 4、什么是毒品?试举几个例子。 答:世界卫生组织把毒品定义为“某种化学药物,通过吸食或注射途径进入体内 后,用药者会不断增大用药量,一旦停药,则出现某种症状,长期使用将危及用 药者健康,这种药物即毒品” 。我国刑法中更明确规定:本法所称的毒品,是指 鸦片、海洛因,甲基苯丙胺(冰毒) 、吗啡、大麻、可卡因以及国家规定管制的 其他能够使人形成瘾癖的麻醉品和精神药品” 。 5、为什么北京奥运火炬燃料用丙烷? 答:燃料为丙烷,符合环保要求,这是一种价格低廉的常用燃料。丙烷燃烧生成 co2 和 h2o 也就是水和二氧化碳 c3h8 + 5o2 =点燃= 3co2 + 4h20 ,不会对环 境造成污染。更重要的是,丙烷可以适应比较宽的温度范围,在零下40摄氏度时 仍能产生1个以上饱和蒸气压,高于外界大气压,形成燃烧;而且,丙烷产生的 火焰呈亮黄色,火炬手跑动时,动态飘动的火焰在不同背景下都比较醒目。 6、不锈钢之所以不锈,主要是因为含有哪种元素? 答:镉 7、不锈钢为什么可以保持不锈? 答: 不锈钢制品保持不锈的原因在于其表面附着一层保护膜,即富铬的氧化物膜 (钝化膜)。这层膜的形成大大减缓了钢的氧化。它同时还具有自我修复的能力, 如果一旦遭到破坏, 钢中的铬会与介质中的氧重新生成钝化膜, 继续起保护作用。

8、目前发现含 n-亚硝基化合物较多的食品有哪些? 答:烟熏鱼、腌制鱼、腊肉、火腿、腌酸菜等。 9、稠环芳烃类化合物多存于哪些物质中? 答:煤焦油、木焦油和沥青等物质 10、黄曲霉素是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一。它主要引起哪些癌 症? 答:肝癌,还可以诱发骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等。 11、黄曲霉素主要存在于哪些物质中? 答:主要存在于被黄曲霉素污染过的粮食、油及其制品中。例如黄曲霉污染的花 生、花生油、玉米、大米、棉籽中最为常见,在干果类食品如胡桃、杏仁、榛子、 干辣椒中, 在动物性食品如肝、 咸鱼中以及在奶和奶制品中也曾发现过黄曲霉素。 12、哪些是不宜染发的人群? 答:患有血液病患者、荨麻疹患者、哮喘病患者、过敏性疾病患者、使用抗菌素 的人、头面部外伤或伤口未痊愈者、准备生育的夫妻、孕妇和哺乳期妇女不宜染 发。 13、染发时应注意什么? 答: 长期染头发会对人的身体健康有影响。染发的时候尽量不要把染发剂弄到头 皮上, 每年染发的次数最好不要超过两次。专家建议如果没有必要就尽量不染发 或者少染发。染发时,一定要使用经过批准的、合格的染发产品;使用染发剂前 必须进行皮肤过敏试验, 尽量防止染发剂直接接触皮肤,以此来尽量减少染发剂 造成危害的几率。 14、为什么不可以吃太多糖? 答:多吃糖的人要比其他人更易患心脏病、高血压、ⅱ型糖尿病等新陈代谢类疾 病。人若过量摄入泡沫饮料、奶油水果以及加糖的咖啡,都容易增加胰腺癌的发 病风险。 孩子从小就开始控制体重并少喝含糖饮料,可以降低他们成年后患新陈 代谢类疾病的风险。 15、如何清除蔬菜中的农药残留? 答: 1.清水浸泡洗涤法: 主要用于叶类蔬菜。一般先用水冲洗掉表面污物,

然后用清水浸泡,浸泡不少于10分钟。必要时可加入果蔬清洗剂,增加农药的溶

出。如此清洗浸泡2~3次,基本上可清除绝大部分残留的农药成分。 2.碱水浸泡清洗法: 大多数有机磷杀虫剂在碱性环境下,可迅速分解,所以用 碱水浸泡是去除蔬菜残留农药污染的有效方法之一。在500毫升清水中加入食用 碱5~10克配制成碱水, 将经初步冲洗后的蔬菜放入碱水中(根据菜量多少配足碱 水)。浸泡5~10分钟后,用清水冲洗蔬菜,重复洗涤3次左右效果更好。 3.加热烹饪法: 氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度的升高,分解会加快。所以对一 些其他方法难以处理的蔬菜可通过加热去除部分残留农药。 常用于芹菜、 圆白菜、 青椒、豆角等。先用清水将表面污物洗净,放入沸水中2~5分钟捞出,然后用清 水冲洗1~2遍后置于锅中烹饪成菜肴。 4.清洗去皮法: 对于带皮的蔬菜如黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、西红柿 等等,可以用锐器削去含有残留农药的外皮,只食用肉质部分,既可口又安全。 5.储存保管法: 农药在空气中随着时间的推移,能够缓慢分解为对人体无害的 物质。所以对一些易于保管的蔬菜,可以通过一定时间的存放,来减少农药残留 量。适用于冬瓜、南瓜等不易腐烂的品种。一般应存放10~15天以上。同时建议 不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。 16、装修污染物的释放长达3-15年,它们的危害有哪些? 答:1)造成人体免疫功能异常、肝损伤、肝损伤及神经中枢受影响; 2)对眼、鼻、喉、上呼吸道和皮肤造成伤害; 3)引起慢性健康伤害,减少人的寿命; 4)严重的可引起致癌、胎儿畸形、妇女不孕症等; 5)对小孩的正常生长发育影响很大,可导致白血病、记忆力下降、生长迟缓等; 6)对女性容颜肌肤的侵害, 更是不在话下。由于甲醛对皮肤粘膜有强烈的刺激作 用,接触后会出现皮肤变皱、汗液分泌减少等症状。汗液分泌减少会阻碍毛孔内 脏物和人体新陈代谢。 17、在装修房子时,有哪些常见的污染物? 答:甲醛、苯系物、氨气、挥发性有机物、氡气。 18、甲醛的危害有哪些? 答:长期低剂量接触:降低肌体免疫功能,引起神经衰弱,记忆力减退;呼吸道 长期刺激,引发慢性呼吸道疾病,肺功能下降。医生检查时无炎症的表现,胸部

透视也没有异常, 打针吃药也没有效果, 不治自愈, 而脱离环境后症状自动消失。 儿童和孕妇对甲醛尤为敏感, 长期接触会引发妊娠综合症,造成新生儿染色体异 常、白血病等。 19、人在剧烈运动后,血液中会产生什么物质使肌肉酸痛? 答:乳酸 20、铅笔其核心部分就是铅笔芯。铅笔芯是由石墨掺合一定比例的粘土制成的, 当掺入粘土较多时铅笔芯硬度是增大还是减小? 答:增大

附:

化学趣味知识竞赛题
一、选择题(每题只有一个选项是正确的,40×2=80)
1.古诗词是古人留给我们的宝贵精神财富,下列诗句中只涉及到物理变化的是( A 野火烧不尽,春风吹又生 B 春蚕到死丝方尽,蜡炬成灰泪始干 C 只要工夫深,铁杵磨成针 D 爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏 2. “墙角数枝梅,凌寒独自开。遥知不是雪,为有暗香来。”(王安石《梅花》 )诗人在远 处就能闻到梅花香味的原因是( A . 分子很小 B . 分子是可分的 C . 分子之间有间隙 D. 分子在不断地运动 ) )

3.特大洪水过后,受灾地区的水源常被严重污染,下列物质中能对被污染的饮用水起杀菌、 消毒作用的是( A、生石灰 C、绿矾 ) B、明矾 D、漂白粉 )

4. 误食重金属盐会引起中毒,下列不能用于解毒的措施是( A. 服大量鸡蛋清 B. 服用豆浆 C. 喝大量牛奶 D. 喝食盐水

5. 炒菜时,食油加热到 250℃后会产生大量的油烟,其中含有危险的( A、煤焦油 C、CO 和 CO2 B、脂肪 D、致癌物 ) C、聚四氟乙烯 ) D、聚苯乙烯

)

6. 不粘锅内的涂层是什么物质( A、聚氯乙烯 B、聚异戊二烯

7.胃穿孔不能服用含哪种主要成分的抗酸药( A. NaHCO3

B. Na2CO3

C. Al(OH)3

D. Mg(OH)2 )

8.烧菜时,又加酒又加醋,菜就变得香喷喷的,这是因为( A. 有盐类物质生成 B. 有酸类物质生成 C. 有醇类物质生成 D. 有酯类物质生成

9.在饮料和果酱的生产中,为了增加酸味和控制,常要加入酸味剂,下列物质中常用作食品 酸味剂的是( A. 盐酸和磷酸 C. 甲酸和磷酸 10. 存在于烟草中的生物碱毒物是( A. 奎宁 C. 咖啡因 ) B. 柠檬酸和乳酸 D. 硫酸和硝酸 ) B. 安茶碱 D. 尼古丁 )

11.为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝” ,通常选用的方法是( A. 滴加浓硝酸 C. 滴加酒精 B. 滴加浓硫酸 D. 火焰上灼烧

12.从 1950 年开始,日本水俣镇发现了水俣病,原因是由海水污染造成的。请选出水俣病是 由下列哪种元素引起的( A.铅 C.铁 ) B.镉 D.汞 )

13.下列科学家中,为我国化学工业作出重大贡献的是( A.邓稼先 B.李四光 C.华罗庚 )

D.侯德榜

14.引起煤矿矿井发生爆炸的气体主要是( A.氢气 C.液化气 B.一氧化碳 D.甲烷

15.我国政府规定在食盐中添加 KIO3, 碘是合成下列哪种激素的重要原料之一( A.胰岛素 C.生长激素 B.甲状腺激素 D.雄性激素 )

)

16.医用生理盐水的溶质的质量分数是( A.75% C.3%-5% 17.下雷雨时可以增加土壤中的( B.35%-40% D.0.9% )

A. 磷肥 C. 钾肥

B. 有机肥 D. 氮肥 )

18.铁在人体血液输送过程中起着交换氧的重要作用,它的存在形态应是( A. C. Fe(0) Fe (Ⅲ) B. Fe (Ⅱ) D. Fe (Ⅶ) )

19.酸雨的形成主要是由于(

A.森林遭到乱砍乱伐,破坏生态衡。 B.工业大量燃烧含硫燃料 C.汽车排出大量尾气 D.大气中二氧化碳的含量增加 20.某些不合格的建筑材料会缓慢释放出对人体有害的气体,这些气体中最常见的是 ( ) A.二氧化氮 C.一氧化碳 B.二氧化硫 D.甲苯及甲醛等有机物蒸汽 )

21.衬衣一般不宜用热水洗,这是因为( A. 热水会减弱肥皂或洗衣粉的洗洁效力 B. 热水会使衣服不断“缩水”变小; C. 热水有可能使纤维素发生水解;

D. 热水会使汗渍中蛋白质凝固,变成不溶性物质。 22.“非典”时期,人们常用的“84”消毒液的主要成分是( A.NaCl C.双氧水 B.NaClO D.苯酚 ) )

23.厨房中常用的调味品—味精,其主要成份的化学名称是( A.丙氨酸 C.赖氨酸 B.丙氨酸钠 D.谷氨酸钠

24.2008 年北京奥林匹克运动会使用了“火炬”,火炬中用的燃料是( A.汽油 C.丙烷 B.柴油 D.重油和酒精 )

)

25.食品厂制糕点时需要用到的物质是( A.苏打 C.小苏打 B.大苏打 D.芒硝

26.人体容易患甲状腺肿是由于体内缺少(

)元素所致。

A.Na C.I

B.F D.Fe )

27.家用冰箱中,可用来做为除臭剂的是( A.活性炭 C.酒精 28. 一般不用来酿酒的物质是( A.黄豆 C.玉米 29 聚氯乙烯简称是( A. C. PE PVC ) B. PS D. PET

B.石灰水 D.食盐 ) B.高梁 D.红薯

30 草木灰是一种重要的农家肥,它主要含有( A.KCl C.KNO3 B.K2SO4 D.K2CO3

)

31.在日常生活中出现了“加碘食盐” “增铁酱油” “高钙牛奶” “富硒茶叶” “含氟牙膏”等 名词,这里的碘、铁、钙、硒、氟应理解为( A. 元素 C. 分子 B. 单质 D. 氧化物 )

32.人们在生活和生产中为了防止事故发生,常需要采取一些安全措施。下列做法不属于安 全措施的是( )

A.加油站,面粉厂附近严禁烟火 B.进入久未开启的菜窖前灯火实验 C.夜晚发现煤气泄露立即开灯检查 D.严禁旅客携带易燃,易爆物品乘车 33.世界卫生组织 把铝确认为食品污染源之一,铝的下列应用必须加以控制的是( A 用铝合金制门窗 B 用铝合金作飞机材料 C 用金属铝制装碳酸饮料的易拉罐 D 用金属铝制电线 34.精装书封面金光闪闪的大字是用下面哪种物质做的( A.金粉 C.铜锌合金粉 B.金铜合金粉 D.铁铜合金粉 ) )

35.不宜用做饮食器具,但可用做抗辐射保护材料的金属是( A.铅 C.锌 B.铁 D.铜

)

36.一元的硬币呈银白色,有金属光泽,有人认为它可能是铁制的,在讨论时,有人提出用 磁铁来吸一下,就“用磁铁来吸一下”这一过程而言,属于科学探究中的( A.实验 C.观察
2+

)

B. 假设 D .做结论
2+

37.人体血红蛋白中含有 Fe 离子,如果误食亚硝酸盐,会使人中毒,因为亚硝酸盐会使 Fe
3+

离子转变为 Fe 离子,生成高铁血红蛋白而丧失与 O2 结合的能力。服用维生素 C 可缓解亚硝 酸盐的中毒,主要由于维生素 C 具有( A.酸性 C.氧化性 B.碱性 D.还原性 ) D 苯甲酸 )

38. 菠菜有时有涩口感,这是由于菠菜中含有什么物质( A 乙酸乙酯 B 碳酸氢钠 C 草酸 ) C 盐水 ) D

39.下列哪个试剂可除去圆珠笔字痕( A 丙酮 B 酒精



40.对于原子的 s 轨道,下列说法中正确的是( A 距原子核最近 C 球形对称

B 必有成对电子 D 具有方向性

二、化学谜语(每题 1 分,共 5 分)
41.肩挑担子坐台中, 大家请它来作东;偏心事情不会做,待人接物出于公。 (打化学实验 仪器、用品) 42.加上一点点,作用大无边;功成不居功,本质没有变。 (打一化学术语) 43.常年戴个玻璃帽,长喝浓酒醉不倒;沾了火星发脾气,头上呼呼火直冒。 (打一化学仪器) 44.组成个半圆,杀人血不见.追捕无踪影,点火冒蓝焰。 (打一化合物) 45.我的出生比铁早,古代战争做剑刀;遇到水气穿绿袍,电气设备我必到。 (打一元素)

三、问答题(每题 3 分,共 15 分)
46. .山西云岗石窟有很多的佛像雕刻,原来栩栩如生的雕像已经变得模糊不清,有的还出 现了斑点,造成这种现象的主要原因是什么? 47.放置很久的红薯吃起来总是比新挖出土的甜,这是什么原因呢? 48 十九世纪二十年代制得了一种价值是黄金好几倍的金属,拿破仑三世曾经用它制成一顶 头盔来炫耀自己是当时欧洲最富有的君主。 可是在今天这种金属确是非常普通廉价的。 猜猜

看,它是什么? 49.我国西部地区有一个苦泉村,村子里的泉水蒸发时产生蓝色的胆矾,当地居民用铁锅将 水煮一煮就不苦了,久而久之,铁锅变成了“铜锅”,解释这一现象产生的原因。 50.人们喜欢吃鱼,是因为鱼的味道鲜美。可是,如果剖鱼时不小心弄破了鱼胆,胆汁沾在 鱼上,就会使鱼肉带有苦味,影响人们的食欲如何除去鱼胆的苦味?

化学趣味知识竞赛答题卷
一、选择题(每题只有一个选项是正确的,40×2=80)
1 [A] [B] [C] [D] 2 [A] [B] [C] [D] 3 [A] [B] [C] [D] 4 [A] [B] [C] [D] 5 [A] [B] [C] [D] 6 [A] [B] [C] [D] 7 [A] [B] [C] [D] 8 [A] [B] [C] [D] 9 [A] [B] [C] [D] 10 [A] [B] [C] [D] 11 [A] [B] [C] [D] 12 [A] [B] [C] [D] 13 [A] [B] [C] [D] 14 [A] [B] [C] [D] 15 [A] [B] [C] [D]

16 [A] [B] [C] [D]

17 [A] [B] [C] [D]

18 [A] [B] [C] [D]

19 [A] [B] [C] [D]

20 [A] [B] [C] [D]

21 [A] [B] [C] [D]

22 [A] [B] [C] [D]

23 [A] [B] [C] [D]

24 [A] [B] [C] [D]

25 [A] [B] [C] [D]

26 [A] [B] [C] [D]

27 [A] [B] [C] [D]

28 [A] [B] [C] [D]

29 [A] [B] [C] [D]

30 [A] [B] [C] [D]

31 [A] [B] [C] [D]

32 [A] [B] [C] [D]

33 [A] [B] [C] [D]

34 [A] [B] [C] [D]

35 [A] [B] [C] [D]

36 [A] [B] [C] [D]

37 [A] [B] [C] [D]

38 [A] [B] [C] [D]

39 [A] [B] [C] [D]

40 [A] [B] [C] [D]

二、化学谜语(每题 1 分,共 5 分)

41.

; 42.

; 43.

; 44.

; 45.



三、问答题(每题 3 分,共 15 分)
46.

47.

48

49.

50.


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