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2017高考总复习第一轮-化学(江苏专用)-专题9-常考专题讲座(七)-有机化合物及其应用-常见有机物的结构与性质


专题9 有机化合物及其应用 常考专题讲座 ( 七 ) 构与性质 常见有机物的结 专题9 有机化合物及其应用 常见有机物是与我们的生活、生产紧密相关的物质,属于高考 必考内容,主要包括甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸、葡萄糖、 蔗糖、淀粉、油脂、蛋白质共十种物质。内容相对独立、零碎, 不具备系统性。学习中重点抓住“结构决定性质”这一思想, 掌握典型物质的重要性质并灵活应用于生产

、生活实际才能较 好的应对这一类问题。 专题9 有机化合物及其应用 高考中有机命题常在选择题中设计一题,往往是结构与性质的 拼盘组合式。把化学知识和实际生产、生活、环境污染等问题 结合起来,突出化学与可持续发展的密切联系,考查典型有机 物的组成、结构和性质,对于有机反应类型的判断,主要限定 在取代反应、加成反应及加聚反应等典型反应上。实验则主要 侧重苯的性质、酯化反应、乙醇的性质、糖类的水解等。 该类题的解题策略: 熟练掌握以下四方面基础知识, 灵活运用。 专题9 有机化合物及其应用 1.常见有机物的知识体系 ? ? ?甲烷(CH4) ? ?乙烯(CH2===CH2) ?烃? ? ? ) ? ?苯( 有机化合物? ?乙醇(CH3CH2OH) ? ? ? 烃的衍生物? ? ? ) ?乙酸( ? ? ? 糖类、油脂、蛋白质 专题9 有机化合物及其应用 2.常见有机物的组成和结构 有机 物 甲烷 乙烯 苯 乙醇 分子式 结构简式 官能团 CH4 CH4 CH2===CH2 碳碳双键 C2H4 C6H6 C2H6O C2H5OH 羟基 专题9 有机化合物及其应用 有机物 乙酸 葡萄糖 纤维素 淀粉 分子式 结构简式 官能团 C2H4O2 C6H12O6 (C6H10O5)n (C6H10O5)n CH3COOH 羧基 羟基、醛基 CH2OH(CH OH)4CHO 专题9 有机化合物及其应用 有机物 分子式 结构简式 官能团 油脂 酯基 蛋白质和氨 基酸 氨基、羧基 (氨基酸) 专题9 有机化合物及其应用 3.常见有机物的化学性质 物质 特性或特征反应 甲烷 氧化:燃烧,不能使 KMnO4(H+)褪色 (CH4) 取代:与 Cl2(光照)反应 乙烯 氧化:燃烧,能使 KMnO4(H+)褪色 氧化:燃烧,不能使 KMnO4(H+)褪色 (C2H4) 加成:使 Br2 的 CCl4 溶液褪色 取代:与液 Br2 在催化剂下反应;与 (C6H6) HNO3 在浓 H2SO4 催化下反应 苯 加成:与 H2 在催化剂下反应 专题9 有机化合物及其应用 物质 乙醇 (C2H5OH) 乙酸 特性或特征反应 置换:与 Na 反应 氧化:①燃烧;②与 O2 催化氧化反应;③与 KMnO4(H+)或 K2Cr2O7(H+)反应 酸性:使石蕊试液和 pH 试纸变红 与银氨溶液反应,析出单质银 与新制的 Cu(OH)2 悬浊液反应,产生砖红色 沉淀 遇碘水显蓝色 遇浓硝酸显黄色 灼烧有烧焦羽毛气味 (CH3COOH) 酯化:与乙醇反应 葡萄糖 (C6H12O6) 淀粉 蛋白质 专题9 有机化合物及其应用 4.重要的有机反应类型 加成反应、取代反应、加聚反应是有机反应基本类型,也是高考有 机试题必考的反应类型,考查题型一般为选择题,通常是判断给定 反应方程式或反应事实的反应类型,还可以是某指定物质能否发生 相应类型的反应。 反应类型 官能团种类、试剂、反应条件 实质或结果 加成反应 与 X2(X=

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