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广东省2015届高考化学二轮复习回扣基础排查考点 第一篇 七


七、有机化学知识归纳 1.淀粉、纤维素、蛋白质都是天然高分子化合物,它们都是混合物。 2.相对分子质量为 28 的有 CO、N2、C2H4; 相对分子质量为 30 的有 NO、C2H6、HCHO; 相对分子质量为 44 的有 CO2、N2O、C3H8、CH3CHO; 相 对 分 子 质 量 为 60 的 有 : CH3COOH 、 HCOOCH3 、 HOCH2CHO 、 CH3

CH2CH2OH 、 CH3CH(OH)CH3。 3.除去 C6H6 中的 C6H5OH,可用氢氧化钠溶液而不能用溴水。 4.除去乙酸乙酯中的乙酸用饱和碳酸钠溶液,而不能用氢氧化钠溶液。 5.用燃烧法(李比希法)可测定有机物的实验式;现在,可直接用元素分析仪测定。测定相对 分子质量用质谱法;与鉴定有机物结构有关的物理方法有质谱法、红外光谱、核磁共振氢谱。 6.官能团的推测方法 (1)根据物质的性质或反应现象推断官能团 ①能使溴水褪色的有机物通常含有“ ” 、 “—C≡C—”或“—CHO” 。 ” 、 “—C≡C—” 、 “—CHO”或为 ②能使酸性高锰酸钾溶液褪色的有机物通常含有“ 苯的同系物。 ③能发生加成反应的有机物通常含有“ “—CHO”和苯环一般与 H2 发生加成反应。 ” 、 “ —C ≡C— ” 、 “ —CHO ”或苯环,其中 ④能发生银镜反应或能与新制的 Cu(OH)2 悬浊液反应产生砖红色沉淀的有机物必含有 “CHO” 。 ⑤能与钠反应放出 H2 的有机物必含有“—OH”或“—COOH” 。 ⑥能与 Na2CO3 或 NaHCO3 溶液反应放出 CO2 或使石蕊溶液变红的有机物中必含有—COOH。 ⑦能发生消去反应的有机物为醇或卤代烃; 遇浓硝酸变黄,可推知该物质是含有苯环结构的蛋白质; 遇碘水变蓝,可推知该物质为淀粉; 加入过量浓溴水,出现白色沉淀,可推知该物质为苯酚或其衍生物。 ⑧能发生水解反应的有机物为卤代烃、酯、二糖、多糖、蛋白质或含有肽键的物质。 ⑨遇 FeCl3 溶液显紫色的有机物必含有酚羟基。 ⑩能发生连续氧化的有机物是伯醇,即具有“—CH2OH”的醇。比如有机物 A 能发生如下反 应:A― ― →B― ― →C,则 A 应是具有“—CH2OH”的醇,B 应是醛,C 应是酸。 (2)根据特征数字推断官能团 ①根据与 H2 加成时所消耗 H2 的物质的量 1 mol 加成时需 1 mol H2; O2 O2 1 mol —C≡C—完全加成时需 2 mol H2; 1 mol —CHO 加成时需 1 mol H2; 1 mol 苯环加成时需 3 mol H2。 ②1 mol —CHO 完全反应时生成 2 mol Ag 或 1 mol Cu2O。 与银氨溶液反应,若 1 mol 有机物生成 2 mol 银,则该有机物分子中含有一个醛基;若生成 4 mol 银,则含有两个醛基或该物质为甲醛。 ③2 mol —OH 或 2 mol —COOH 与活泼金属反应放出 1 mol H2。 与金属钠反应,若 1 mol 有机物生成 0.5 mol H2,则其分子中含有一个活泼氢原子,即有机物 分子中含有一个醇羟基,或一个酚羟基,也可能为一个羧基。 ④1 mol —COOH 与碳酸氢钠溶液反应放出 1 mol CO2。 与碳酸钠反应,若 1 mol 有机物生成 0.5 mol CO2,则说明其分子中含有一个羧基。 与碳酸氢钠反应,若 1 mol 有机物生成 1 mol CO2,则说明其分子中含有一个羧基。 ⑤1 mol 一元醇与足量乙酸反应生成 1

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