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谷物类食物相克大全



谷物类食物相克大全
(1)-核桃不能和什么一起吃,吃核桃的一 些禁忌 核桃为胡桃科植物胡桃的种仁, 又名胡桃、 羌桃。 每 100 克核桃中含脂肪 40-50 克、优质 蛋白质 15 克、碳水化合物 10 克。核桃还含 有钙、磷、铁等矿物质, 胡萝卜素、维生素 B2 、维生素 E 等维生素, 以及胡桃叶醌、 鞣质等。核桃所含的脂肪多为不饱和脂肪酸, 对人体很有利; 核桃还含有丰富的磷脂,能 增强人的活力, 加强造血机能, 促进皮肤 细腻, 加速伤口愈合和毛发生长。核桃含有 丰富的维生素 B6 , 具有促进心肌细胞再生 的能力, 还可营养支配心脏的神经; 核桃 仁的叶酸, 有助于维持心脏的正常代谢。核 桃可产生大量的热能, 是大米或白面的 2 倍; 500 克核桃仁的营养价值, 相当于 2500 克鸡蛋, 或 4750 克牛奶, 或 1500 克猪肉。 25 克核桃提供的热量, 相当于一个鸡蛋加 25 克白糖。核桃对支气管平滑肌有抗组胺

的致癌作用, 核桃叶有抗菌、杀灭钩端螺旋 体和降血糖作用。核桃仁还有镇咳作用。

食用核桃的禁忌 核桃是世界著名的四大干果( 核桃、扁 桃、腰果、榛子) 之一, 它含有丰富的脂肪 和蛋白质, 尤其含油量高达 60% 以上, 主 要成分是亚油酸甘油酯, 可降低胆固醇。另 外它还含有较多的无机盐, 如钙、磷、铁、 钾和多种维生素, 是著名的滋补食品。在食 用时要注意以下问题: 首先, 食用核桃时忌饮浓茶。因为核桃 中含有丰富的蛋白质与铁元素, 茶叶中含 有鞣酸, 鞣酸会与核桃中的铁、蛋白质结合,

生成不溶性的沉淀物, 不易被消化吸收, 所以食核桃忌饮浓茶。 其次, 糖尿病患者忌多食核桃。核桃中 含油脂高, 但它可降低胆固醇, 所以可预 防动脉硬化。而糖尿病患者是由于糖代谢紊 乱所致, 在饮食上要忌食含高脂肪、高糖类 食物, 吃含油脂高的核桃会 426 使糖尿病 病情加重, 所以糖尿病患者须注意饮食, 尽管核桃不属于含糖类高的食物但仍不宜 多吃。 生活中常食用的核桃仁为油炸或加红 糖拌制而成, 此吃法可治疗由肾虚引起的 腰腿酸痛。核桃仁又是一味中药材, 可治疗 多种疾患, 主要的药理作用是滋补肾和肺。 对于核桃这种有特殊疗效的果品在食用时 一定要注意其有关禁忌。

核桃不能和什么一起吃:
1. 核桃与酒不能同吃。 《开宝本草》记载: “ 饮酒食核桃令人 咯血。 因为核桃性热,多食生痰动火, ” 白酒甘辛大热, 二者同食, 易致血热。

特别是有咯血宿疾的人, 更应禁忌。如 支气管扩张、肺结核患者, 饮白酒即可 引起咯血, 若与核桃共食, 更易致病。 2. 白酒与核桃不能同吃。(重复了。。。 但是有不同的介绍,多看点没坏处) 核桃含有丰富的蛋白质、 脂肪和矿物质, 但核桃性热, 多食燥火, 白酒甘辛火 热。两者同食易致血热, 轻者燥咳, 严 重时会出鼻血。

核桃最佳食物搭配
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核桃仁+ 山楂或芹菜 山楂能消食化积、 活血化淤,并有扩张血 管、增强冠状动脉血流量、降低胆固醇、 强心及收缩子宫的作用。核桃仁能补肾 养血、 润肠化滞。 核桃仁与山楂合用, 相 辅相成, 具有补肺肾、润肠燥、消食积 的功效。适合于治疗肺虚咳嗽、气喘、 腰痛、便干等病症。也可以作为冠心病、 高血压、高血脂及老年性便秘等病患者 的食疗佳品。

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红枣+ 核桃 营养丰富, 含有丰富的蛋白质、脂肪、 碳水化合物和胡萝卜素、B 族维生素、 维生素 C、钙、磷、铁等。红枣中维生 素 C 的含量极为丰富, 人们常把它用于 治疗贫血、血小板减少性紫癜等病。 核桃仁+ 五味子 对肾虚耳鸣及神经衰弱之失眠有效, 对 原发性晕眩之耳鸣及伴有头痛之失眠则 可能无效。核桃仁具有补肾固精、温肺 定喘、补脑、润肠之功效。《医林纂要》 记载核桃仁有“ 补肾, 润命门, 固 精” 的功效。五味子具有滋肾、敛肺、 涩精、生津、收汗之功效。《本草经》 记载五味子有“ 主益气, 治咳逆上气、 劳伤羸瘦, 补不足, 强阴, 益男子精” 的功效。 核桃仁具有壮腰补肾、敛肺定喘、润肠 通便的功效。桂花与核桃仁搭配, 具有 壮腰补肾、敛肺定喘的功效。最适合于 治疗痰饮喘。

本节专门讲述核桃相克的食物以及吃 核桃时应注意的一些禁忌,以防止食物中毒 的发生。

(2)-芝麻不能和什么一起吃,吃芝麻的一 些禁忌 芝麻又名胡麻、油麻等。芝麻属于五谷中的 角谷,古代对芝麻的评价有“八谷之中,惟 此为良”。 芝麻每 100 克含蛋白质 21.9 克,脂肪 61.7 克,钙高达 546 毫克,磷 368 毫克,铁含 量高达 50 毫克,为各类粮油食物之冠。 另含有油酸、 亚油酸、 花生酸等甘油酯, 还含有芝麻素、芝麻酚、维生素 E、卵磷脂 等。 其中油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸以及大量 的天然维生素 E,有延缓衰老的作用。 芝麻所 含丰富的卵磷脂 有健脑和防止头发早 白、脱落以及保持发质润美、皮肤弹性的作 用。芝麻更是补钙佳品。

中医认为芝麻有填精、益髓、补血、补 肝、益肾、润肠、通乳、养发的功能,是人 体保健佳品。

芝麻不能和什么一起吃,什么样的人 群不能吃芝麻:
1. 鸡肉与芝麻食物相克。鸡肉与芝麻同 食,严重的会导致死亡,用甘草水煎服 治疗 2. 另外患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食芝 麻;根据前人经验,男子阳痿、遗精者 也应该忌食。

芝麻和海带一起吃最佳 海带是和芝麻是最佳饮食搭配,芝麻和 海带同食, 具有美容、抗衰老的功效。因为 芝麻能改善血液循环, 促进新陈代谢, 降 低胆固醇。海带中含丰富的碘和钙,能够对 血液起到净化的作用, 促进甲状腺素的合 成。

芝麻对健康有那 些好处
1.芝麻能防止皮肤炎症 芝麻能防止过氧化脂质对皮肤的危害, 抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚, 可使皮肤白皙润泽,并能防止各种皮肤炎 症 。 2.养血护肤 芝麻还具有养血的功效,可以治疗皮肤 干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。 3.滋补养生

黑芝麻是滋补强壮剂, 能够补班、 养发、 生津、通乳、润肠,适用于身体虚弱、头发 早白、 贫血萎黄、 津液不足、 头晕耳鸣等症。 4.通便 因芝麻含脂肪甚多,故能润肠通便,对 肠液减少引起的便秘,单独应用即有效验。 5.促进骨骼发育 芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高,仅 次于虾皮,经常食用对骨骼、牙齿的发育都 大有益处。 6.延年益寿 可强壮身体、益寿延年、滋补肝肾、润 养脾肺。 7.预防高血压 日本人每天都吃芝麻,渐渐地形成了一 些自己的妙招,有几种吃法可谓是独创。芝 麻中人体必需脂肪酸含量很高,日本人喜欢 把黑芝麻和胡萝卜放在一起制成黑芝麻胡 萝卜酱。这样,胡萝卜中的 β 胡萝卜素就 很容易被人体吸收了,每天吃上三勺,预防 高血压的效果很好。 8.维护头发健康

它们有帮助消化、维护皮肤健康、头发 健康等功效。 9.素食者宜多食芝麻 芝麻中含有丰富的维生素 B 族,适合长 期素食者。 本节专门讲述芝麻相克的食物以及吃 芝麻时应注意的一些禁忌,以防止食物中毒 的发生。

3.人参不能和什么一起吃,吃人参的一些禁 忌 人参性平、味甘、微苦,微温。归脾、肺经、 心经。 具有大补元气、 复脉固脱、 补脾益肺、 生津止渴、安神益智的功效。主要治疗劳伤 虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、 虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头 痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢 惊及久虚不复,一切气血津液不足之症。 中医认为人参的功效虽然有很多,但是 在人参服用上也会有一些相克的食物,为了

避免因为人参导致的食物相克或一些饮食 禁忌,下面就介绍一下与人参相克的食物和 一些饮食禁忌。

人参不能和什么一起吃及一些食用 人参的禁忌:
1. 首先人参不可滥用。人参虽然是一种补 气药,但是如果没有气虚的病症而随便 服用人参,是不合适的。一些体质壮实 的人,在没有虚弱现象的情况下,不适 宜服食补药,不要食用人参。如果误用 或多用了人参,反而导致闭气的情况发 生,必然出现胸闷腹胀等症状。另外食

用人参一定要注意到季节的变化,一般 情况下来说: 秋季和冬季天气比较凉爽, 进食比较好;但是夏季由于天气比较炎 热,则不宜食用人参。 2. 人参不能和萝卜(包括红萝卜、白萝卜和 绿萝卜)及各种海鲜海味同吃。古医书上 讲萝卜“下大气,消谷……”。现代的研 究证明萝卜具有消食利尿的功效,与古 代观点基本相同,而人参大补元气是其 最主要的功能。所以说人参和萝卜是一 个大补气,而一个大下气,正好抵消了 各自的功效。所以避免两者同食,否则, 吃了相当于白吃, 没有任何的功能作用。 3. 服用人参后避免饮茶。服人参后,不可 饮茶,免使人参的作用受损。 4. 人参避免使用五金炊具做。无论是煎服 还是炖服,忌用五金炊具。 5. 人参不能和葡萄同吃。会使人参营养受 损,葡萄中含有鞣酸,鞣酸会使人参中 的蛋白质结合后沉淀,会影响人参吸收 而并且降低人参的药效。

人参的饮食禁忌基本也就这么多,请大 家务必记住,避免不必要的营养流失和出现 相关不例于身体状况的情况发生。

本文专门讲述人参相克的食物以及 吃人参时应注意的一些禁忌,以防止 食物中毒的发生。
4.毛豆不能和什么一起吃,吃毛豆的一些禁 忌 毛豆味甘、性平,入脾、大肠经;具有 健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功 效;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、 疮痈肿毒、外伤出血等。 毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬 菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体 必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪 代谢,降低人体中甘油三酯和胆固醇含量 毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少 的营养之一,可以改善大脑的记忆力和智力 水平

毛豆中含有丰富的食物纤维,可以改善 便秘,降低血压和胆固醇 毛豆中的钾含量很高,夏天食用可以帮 助弥补因出汗过多而导致的钾流失,因而缓 解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲 下降 毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补 充铁的食物之一。毛豆中含有微量功能性成 分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称 为天然植物雌激素,在人体内具有雌激素作 用,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质 疏松 毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化 合物,起到降血脂和降低血液中胆固醇的作 用 毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与 全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡,含有 有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗 条身材作用显著;对肥胖、高血脂、动脉粥 样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的 作用。 新鲜的毛豆, 在医疗上, 也有许多用途,

与成熟後的黄豆,不相上下。毛豆冶消瘦∶ 据营养学家报导,毛豆是黄豆的嫩身豆,其 中所含的卵磷脂成分很丰富,在科学家的实 验中, 曾以饲养小白鼠, 结果得到体重增加, 发育良好的成绩。毛豆所含的卵磷脂也相当 优越。

毛豆不能和什么一起吃:
1. 毛豆与鱼相克: 同食会把维生素 B1 破坏 尽。 2. 毛豆与羊肝相克:羊肝中含有丰富的铜 和铁;毛豆含有丰富的维生素 C。二者 同食会发生反应,把毛豆的维生素 C 转

化为其他物质,破坏人体对维生素 C 的 吸收。 3. 毛豆与牛肝相克:牛肝中含有丰富的铜 和铁;毛豆含有丰富的维生素 C。二者 同食会发生反应,把毛豆的维生素 C 转 化为其他物质,破坏人体对维生素 C 的 吸收。 4. 腹泻者不宜食用毛豆,否则会加重腹泻 患者的病情。 本节专门讲述毛豆相克的食物以及 吃毛豆时应注意的一些禁忌,以防止食 物中毒的发生。

5.栗子不能和什么一起吃,吃栗子的一些禁 忌 人们恐怕很难想到,鲜板栗所含的维生 素 C 比公认含维生素 C 丰富的西红柿还要 多,更是苹果的十多倍!栗子所含的矿物质 也很全面,有钾、镁、铁、锌、锰等,虽然 达不到榛子、瓜子那么高的含量,但仍然比

苹果、梨等普通水果高得多,尤其是含钾突 出,比号称富含钾的苹果还高 4 倍。 栗子产生的能量较高,只是因鲜生栗子 含的水分较多而致各种营养成分比干栗子 和熟栗子相对少一些而已。由于栗子所含的 糖类不低,因此,在吃栗子进补的时候,要 避免吃得太多,尤其是糖尿病人,以免影响 血糖的稳定。 栗子中不仅含有大量淀粉,而且含有丰 富的蛋白质、脂肪、B 族维生素等多种营养 成分,热量也很高,栗子的维生素 B1.B2 含 量丰富,维生素 B2 的含量至少是大米的 4 倍,每 100 克还含有 24 毫克维生素 C,这 是粮食所不能比拟的。

栗子不能和什么一起吃
1. 栗子与鸭肉相克:中毒。 2. 羊肉与栗子相克:二者都不易消化,同 炖共炒都不相宜,甚至可能同吃还会引 起呕吐。 3. 栗子不能与牛肉混吃, 吃多可引起呕吐。 牛肉甘温,补中益气,补脾胃壮腰脚;栗 子甘咸而温,益气厚肠胃,补肾气。从 食物药性看二者并无矛盾;从营养成分 看,栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪 外,富含维生素 C,每 100 克中高达 40 毫克。此外,尚含胡萝卜素、B 族维生

素和脂肪酸。栗子中的维生素 C 易与牛 肉中的微量元素发生反应,削弱栗子营 养价值。而且,二者不易消化,同炖共 炒都不相宜。 4. 糖尿病人忌食; 5. 婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有 风湿病的人不宜多食。 本文标题:栗子不能和什么一起吃 转载请注明来源自:食物相克大全 本文专门讲述栗子相克的食物以及吃 栗子时应注意的一些禁忌,以防止食物中毒 的发生。


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